O coquetel de Manhattan apareceu pela primeira vez no final do século 19 em Nova York, EUA. Uma mistura de bourbon e vermute rapidamente ganhou fama muito além do oceano, especialmente na Europa, onde sua popularidade não está perdida até agora.
O perfeito "Manhattan" é servido sem gelo, em um copo de "Martini", e os ingredientes do coquetel são pré-misturados em um shaker, ou diretamente em um copo com uma colher.
Com as receitas dos clássicos coquetéis imortais e suas variações, nos familiarizaremos com este artigo.
Receita de coquetel de Manhattan
Ingredientes:
- vermute - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- amargo "Angostura" - 1 gota;
- cereja cocktail;
- casca de limão.
Preparação
Em um abanador nós unimos o vermute, uísque e amargo com um par de cubos de gelo, misture-se suavemente. Em um copo de "Martini" colocamos um coquetel de cereja e despejamos "Manhattan" de cima. Servimos um coquetel com vermute , decorando uma tira de casca de limão.
"Manhattan nua"
O coquetel "Manhattan", cuja composição é agora representada em muitas variações, certamente encontrará seu amante não apenas entre o sexo mais justo. Por exemplo, "Naked Manhattan" - um coquetel muito masculino, difere da falta original de vermute.
Ingredientes:
- uísque - 100 ml;
- tintura amarga "Angostura" - 3-4 gotas;
- cereja cocktail.
Preparação
O copo em que o coquetel será servido é resfriado, cheio de gelo picado. No shaker colocamos alguns cubos de gelo, despeje uísque e Angostura, rapidamente agitar. O copo de servir é liberado do gelo, colocamos um par de cerejas no fundo e o colocamos em Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum, ou cubano "Manhattan", difere de seus antecessores pela adição de rum branco, em vez de bourbon.
Ingredientes:
- rum branco - 100 ml;
- vermute vermelho - 50 ml;
- mordedor "Angostura" - 5-6 gotas;
- cereja cocktail.
Preparação
Agite todos os ingredientes em um shaker com um copo de gelo. Servimos um coquetel com rum em um copo gelado com várias cerejas no fundo.
"Manhattan perfeita"
Seu nome "Manhattan Perfeito" era devido a proporções iguais de vermute claro e vermelho na bebida.
Ingredientes:
- vermute vermelho - 12 ml;
- vermute branco (seco) - 12 ml;
- uísque - 50 ml;
- amargo "Angostura" - 2 gotas;
- cerejas e casca - para decoração.
Preparação
Ambas as partes do vermute e uísque são rapidamente agitadas em um shaker com gelo picado, adicione amargo e sirva em um copo gelado. Decoramos, como de costume, uma tira de casca de laranja e um par de cerejas.
Martinez
Ingredientes:
- gin - 80 ml;
- vermute branco - 80 ml;
- licor de cereja - 2 colheres de sopa. colheres;
- licor de laranja - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Todos os ingredientes são agitados com gelo em um shaker, filtrados e servidos em um copo gelado.
Rob Roy
"Rob Roy" - esta é outra variação de "Manhattan", a base da qual, em vez de bourbon, é uma fita adesiva. O coquetel recebeu o nome do escocês "Robin Hood", que ajudou os pobres, roubou os ricos e bebeu muito uísque.
Ingredientes:
- Fita adesiva - 60 ml;
- vermute vermelho - 40 ml;
- amargo "Angostura" - 2 gotas;
- Cocktail de cereja - para decoração.
Preparação
Na verdade, o esquema de preparação difere pouco dos predecessores.
Misturando o copo com gelo, o excesso de água drenada, adicione o amargo, o scotch eo vermute, misture delicadamente com uma colher e filtre em um copo gelado. Antes de servir, decore "Rob Roy" com uma cereja cocktail.
Todas as variações de "Manhattan" e não listadas, além de substituir os principais ingredientes na versão principal do coquetel, podem adicionar xaropes doces, como o maple, o vinho grego ("Manhattan Greek"), os licores de conhaque e berry.