Peixe com cenoura

Filetes de peixe delicados podem ser preparados de várias maneiras, mas o mais orçamentário é o modo de cozinhar usando os legumes mais acessíveis, no nosso caso - cenouras e cebolas. É sobre essas receitas simples e muito dietéticas sobre as quais falaremos mais tarde.

Peixe assado com cebola e cenoura

Ingredientes:

• cúrcuma - 1/4 colher de chá.
• salsa fresca - 1 cacho;
• cenoura - 500 g;
• alho - 2 dentes;
• cebolas - 2 pcs.
• filé de peixe - 4 peças;
• páprica defumada - 2 colheres de sopa. colheres;
• azeite de oliva - meio século;
• sal, pimenta - a gosto.

Preparação

As cenouras são limpas, cortadas ao meio e cortadas em blocos de aproximadamente o mesmo tamanho. Cebolas cortadas em grandes anéis.

Em uma frigideira fundeira despeje 1,5 st. água, adicione sal e açafrão. Nós espalhamos verduras frescas, anéis de cebola, cenouras e dentes de alho esmagados na frigideira. Reduza o calor ao mínimo e cozinhe os legumes sob a tampa.

Enquanto isso, tempero filé de peixe em ambos os lados e rapidamente frite em azeite (2-3 minutos de cada lado). Colocamos o peixe frito sobre os vegetais e regamos com uma mistura de páprica defumada e restos de azeite. Continue a extinguir o prato por baixo da tampa até a cenoura ficar macia.

Peixe, guisado com cenouras nesta receita pode ser preparado e em um multivark. Para fazer isso, coloque os legumes e peixe cru, mas com sabor em uma tigela e deixe ferver o prato com água usando o modo "Quenching". No meio da cozedura, abra a tampa e despeje o peixe com manteiga e colorau.

Peixe assado com cenoura no forno

Ingredientes:

• cenoura - 4 pcs.
• mel - 2 colheres de sopa. colheres;
• cominho - 1 colher de chá;
• azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
• filé de peixe - 4 peças;
• páprica - 1 colher de chá;
• suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
• salsa - 1 cacho;
• cebolas vermelhas - 1 pc;
• Queijo feta - 100 g.

Preparação

Forno aquecer a 180 graus. Cobrimos a assadeira com papel. Cenouras colocar em uma assadeira e despeje o óleo e metade mel. Não esqueça de temperar a raiz sementes de alcaravia e sal com pimenta. Asse as cenouras por 15-20 minutos a 180 graus, ou até ficar macio. Por 5-7 minutos até estar pronto para colocar em uma assadeira com cenoura e colocar o peixe. O filé deve primeiro ser polvilhado com meia páprica, sal, pimenta e fritar em azeite por um minuto de cada lado.

Cebola cortada em anéis finos e misture com salsa. Cenoura cortada em fatias e adicione à salada. Finalizamos o prato com uma festa e molho, preparados com base nos restos de mel, páprica, manteiga e suco de limão. Peixe marinado com cenouras perfeitamente combinado com um copo de vinho branco seco.