Muitas amantes acreditam erroneamente que a sopa sem carne não será suficientemente satisfatória, pouco apetecível e pouco apetecível. A seleção proposta de receitas convencerá os céticos do oposto, ajudará a preparar excelentes guloseimas todos os dias, surpreendendo a casa com os primeiros pratos incomuns.
Como preparar sopa sem carne?
Sopas diárias para todos os dias - receitas geralmente são fáceis de implementar em casa. Se você quiser um prato leve simples, muitos ingredientes não serão necessários. Para tornar a comida mais rica e rica, existem várias opções para preparar um caldo apetitoso.
- Para tornar a sopa magra mais rica em sabor e cor, os ingredientes vegetais podem ser guardados em óleo vegetal.
- Uma sopa leve sem carne é cozida em caldo de legumes. É cozido com uma lâmpada inteira, grandes cenouras. Muitas vezes, para saturação, são adicionadas inflorescências de couve-flor e abobrinha.
- Não hesite em preparar uma deliciosa sopa magra de misturas vegetais congelados. Quanto mais variada a composição da mistura, mais original será o prato.
- É importante no processo de cozinhar não permitir uma fervura forte, os vegetais devem definhar com o mínimo de calor.
Sopa de ervilha instantânea
O melhor representante do menu magra é sopa de ervilha sem carne. É capaz de facilmente e por muito tempo saturar, e na estação fria vai aquecer, então a receita é tão popular no outono e inverno. Para implementar rapidamente a idéia de usar ervilhas verdes picadas, não é necessário um longo molho e o prato vai cozinhar sem muita dificuldade.
Ingredientes:
- ervilhas picadas verdes - 300 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- oleo vegetal - 50 ml;
- sal, lúpulo-suneli, laurushka;
- água para sopa - 1,5 litros;
- água para cozinhar ervilhas - 2 litros.
Preparação
- Ferva as ervilhas por 40 minutos.
- Tempere as cebolas e cenouras, tempere com especiarias.
- Misture as ervilhas cozidas com legumes, despeje a água quente limpa, sal.
- Espere até a sopa sem carne ferver, cozinhe por mais 10 minutos, jogue o louro.
Sopa de trigo sarraceno - receita sem carne
Muito perfumada e de dar água na boca é uma sopa de trigo sarraceno sem carne, graças à garupa, que tem um sabor rico. Para um sabor especial, você pode adicionar aipo e alho, e cebolinha seca fará o prato muito original. Desta quantidade de ingredientes virá cerca de 3 litros de sopa, deve ser servido após 20 minutos de refrigeração.
Ingredientes:
- trigo mourisco - 100 g;
- batatas - 3 peças;
- cebolas, cenouras - 1 pc;
- aipo - ½ tronco;
- Chalotas secas - 3 colheres de sopa. l.
- pimentão - ½ pcs;
- água - 2 l;
- verduras picadas - 1 punhado;
- sal, pimenta, louro.
Preparação
- Coloque o aipo cortado, batatas e trigo na panela. Despeje a água, cozinhe até terminar.
- Tempere as cebolas, cenouras e pimentas.
- Coloque a frigideira em uma panela, adicione a cebola, sal, tempere com pimenta.
- Ferva 5 minutos, desligue o fogo, jogar louro e verdes.
- Sopa de trigo sarraceno sem carne é servida após 10-15 minutos.
Receita de sopa de legumes sem carne
Delicioso sabor de sopa de legumes sem carne, que é preparado com base em berinjelas e tomates em seu próprio suco. Se desejar, você pode adicionar lentilhas ou outros cereais ao seu gosto. Com beringelas, manjericão misture bem, mas se desejar, pode ser substituído ou complementado com outros verdes perfumados.
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- tomates em seu próprio suco - 400 g;
- alho - 2 dentes;
- um monte de manjericão;
- sal, pimenta e laurushka.
Preparação
- Berinjelas cortadas em cubos, frite em óleo até ficarem macias, retire para o lado.
- Separadamente marrom as cebolas, cenouras e alho.
- Introduzir tomates, queimar por 5 minutos.
- Misture a fritura com berinjela em uma panela, despeje a água quente.
- Sal, tempere com pimenta, deixe ferver 10 minutos.
- Jogue um louro e manjericão picado em uma sopa sem carne.
Kharcho de sopa sem carne
Na versão georgiana clássica, como regra, as raízes não são usadas, a sopa magra é melhor servida com batatas e cenouras para adicionar saciedade e nutrição ao prato. A base do sabor é criado com molho de ameixa natural tkemali, nozes e coentro, a sua presença é obrigatória. De especiarias dão preferência a coentro e pimenta.
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- arroz - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- tkemali - 100 g;
- nozes - 50 g;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. l.
- óleo - 30 ml;
- pimentão - ½ pod;
- coentro - 1 cacho;
- sal, pimenta, coentro, louro.
Preparação
- Nozes fritar em uma frigideira seca até um sabor pronunciado.
- Em água fervente, pique as batatas cortadas, cebola e cenoura, acrescente o óleo, cozinhe por 15 minutos.
- Despeje o arroz, cozinhe por 10 minutos.
- Adicione tkemali, pasta de tomate, cozinhe por alguns minutos.
- Sal, pimenta, jogar louro.
- Destrua as nozes com coentro.
- Ao servir, complementar a sopa de carne grelhada sem migalhas de nozes e um punhado de coentro.
Purê de sopa instantânea
Sopa de batata sem carne na forma de purê vai apelar não só para vegetarianos ou pessoas em jejum, mas também para aqueles que são mostrados uma dieta para problemas no trabalho do trato gastrointestinal. O alho está presente na receita, se o seu uso for inaceitável, pode ser excluído. Se você cozinhar um prato não para o menu magra, você pode confiantemente adicionar creme e carne cremosa, para que a comida seja mais nutritiva e completa.
Ingredientes:
- batatas - 700 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- óleo - 1 colher de sopa. l.
- sal, pimenta, ervas secas.
Preparação
- Cebola Sparce, coloque em uma panela com batatas, despeje a gua, cozinhe at ficar macio.
- Alho, frite e frite.
- Pure as batatas com alho, adicionando gradualmente uma decocção. Sal e tempere com especiarias. Sirva quente.
Sopa de cogumelos sem carne
Para fazer sopa de cogumelos magra , ficou mais fácil usar cogumelos silvestres secos ou frescos. Na ausência destes, cogumelos e cogumelos de ostra também são usados, mas suplementados com um cubo de sopa ou um cogumelo em pó seco. Para não interromper o aroma da floresta, não vale a pena adicionar temperos de cheiro forte, limitar a composição com sal, pimenta e louro.
Ingredientes:
- cogumelos secos - 50 g;
- batatas - 500 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- água - 1,2 l;
- sal, pimenta, louro;
- óleo de fritura.
Preparação
- Lave os cogumelos, adicione a água, deixe por 2 horas.
- Tempere as cebolas e cenouras.
- Esprema os cogumelos (não derramar a água), mude para um passerel, frite por 5 minutos.
- Coe a água dos cogumelos, misture com água limpa, ferva, jogue as batatas.
- Quando as batatas estiverem prontas, adicione a torrada à sopa, adicione sal, pimenta e deixe o louro.
- Deixe ferver por mais 10 minutos, sirva após meia hora de infusão.
Sopa Quaresma com Aletria
Uma deliciosa sopa de vermicelli sem carne fará uma rica composição vegetal. A picadinha do tratamento será feita com molho de soja. Composição vegetal pode ser variado a seu próprio critério, use um boleto congelado em que há ervilhas, milho, aipo. Os cogumelos adicionam saturação, cogumelos adequados e adequados.
Ingredientes:
- couve-flor - 200 g;
- batatas - 1 pc.
- feijão de corda - 1 punhado;
- pimentão - ½ pcs;
- alho - 2 dentes;
- cogumelos - 4 pedaços;
- aletria "teia de aranha" - 1 punhado;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. l.
- louro, endro, sal, pimentão.
Preparação
- Na panela colocar inflorescências de repolho, alho picado, batata, pimentão e feijão.
- Jogue especiarias, ferver, queimar a maciez do repolho.
- Frite os pratos de cogumelos com a adição de molho de soja.
- Em vegetais prontos, jogue vermicelli, cogumelos, endro picado.
- Coe por 5 minutos, reserve e sirva após 10 minutos.
Sopa com bolinhos sem carne
Para a sopa magra com bolinhos não acabou fresco e desinteressante na massa adicione páprica, tomate, espinafre ou açafrão. A composição vegetal pode ser mínima ou prolongada a gosto, complementa o prato com ervas e ervas secas. Cerca de meia hora o prato estará pronto, calculado para 4 porções.
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- cebolas, cenouras - 1 pc;
- repolho - 100 g;
- raiz de aipo - 20 g;
- alho - 2 dentes;
- salsa - 1 punhado;
- farinha - 50 g;
- páprica moída - 2 colheres de chá;
- manjericão seco - 1 colher de chá;
- pouco vegetal - 30 ml;
- sal e pimenta.
Preparação
- Em água fervente, deixe cair cebola picada, cenoura, aipo.
- Após 5 minutos, adicione as batatas.
- Após 10 minutos, adicione o repolho picado, alho picado.
- Combine a farinha, uma pitada de sal, manjericão, páprica, despeje o óleo.
- Adicionando água morna para amassar uma massa pegajosa homogênea.
- Adicione sal e pimenta à sopa.
- Espalhe uma colher de chá de massa.
- Ferva 5 minutos, agite com verduras.
Sopa sem carne em uma multivariada
Sopa magra deliciosa com uma barra de pérola pode ser cozida na forma de uma picles. Em um multivark, a ideia será realizada em dois aspectos: todos os ingredientes são misturados, definhando no programa desejado por 40 minutos e, como resultado, é obtido um prato que será apreciado tanto por vegetarianos quanto por pessoas em jejum. Não encha a taça mais de 2/3 do total.
Ingredientes:
- batatas - 2 pedaços;
- cevada de pérola - ½ st;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. l.
- cebolas, cenouras - 1 pc;
- tomate - 2 pcs.
- pimentão - ½ pcs;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
- alho - 1 dente;
- água - 2 l;
- sal, pimenta, louro.
Preparação
- Coloque todos os legumes cortados na tigela.
- Sal, tempere com pimenta, despeje a cevada.
- Adicione o óleo, pasta de tomate, mexa.
- Deite na água.
- Ligue o programa Soup, cozinhe por 40 minutos, deixe por 30 minutos no "Keep warm".