Frango assado em uma manga no forno é um prato que você pode experimentar sem limite, usando como base para cozinhar toda a carcaça ou parte do pássaro. Acompanhando a carne pode ser todos os tipos de legumes, frutas, cereais, cogumelos, uma grande variedade de temperos e sabores.
Como assar um frango em uma manga no forno?
Para garantir que o frango na manga para assar é bem cozido, manteve a suculência e adquiriu as características desejadas de sabor, é necessário seguir a simples técnica de fazer receitas.
- Frango antes do uso, se necessário, queimar os restos de penas, cuidadosamente lavados e secos.
- Para adicionar sabores e maciez adicionais às fibras, a ave ou suas partes são marinadas em uma mistura de especiarias, especiarias e aditivos aromatizantes. Ao mesmo tempo, eles seguem claramente a receita ou fazem uma mistura condimentada de acordo com suas preferências.
- A galinha é cozida no forno na manga para assar, que é amarrada em ambos os lados e perfurada por cima, a fim de sair do vapor.
- Se você quiser obter uma crosta corada, 15-20 minutos antes do final do cozimento, a manga é bem cortada e as bordas são viradas.
Frango no forno inteiramente na manga
Coza uma galinha no forno inteiramente na manga será mesmo para principiantes culinários. Escolher uma marinada a seu gosto, ou usando as recomendações da receita, será esfregada com a mistura de aves, e então esperar que a carcaça seja embebida na geladeira e complete seu tratamento térmico subseqüente.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- limão - 0,5 pedaços;
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 6 dentes;
- sal, pimenta.
Preparação
- Preparado um pássaro esfregado com uma mistura de sal, pimenta e suco de limão, deixe por várias horas.
- Lubrifique a carcaça encharcada com uma mistura de maionese e alho picado, coloque em uma manga.
- Depois de uma hora de cozimento a 200 graus, o frango na manga do forno estará pronto.
Frango recheado na manga
Frango na manga no forno é frequentemente preparado com todos os tipos de recheios, entre os quais as versões mais populares são com frutas secas, frutas, cogumelos ou cereais cereais: arroz, trigo mourisco. A composição do recheio pode ser muito diversificada e incluir vários componentes que são combinados.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- arroz - 0,5 xícara;
- cogumelos - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- Ervas provençais - 1 pitada;
- alho - 4 dentes;
- sal, pimenta, curry.
Preparação
- Ave esfregada com sal, pimenta, curry e alho picado, deixe por 3-4 horas.
- Arroz ferver, misturado com frito com cogumelos cebola.
- Tempere o recheio com sal, pimenta, ervas, encha com um pássaro, costure.
- Asse frango com arroz na manga, que será de 40 minutos, após o que a manga é cortada e devolver o prato ao forno por mais 20-30 minutos.
Peito de frango na manga no forno
Peito de frango cozido na manga é adequado para servir a vegetais ou qualquer enfeite quente, leve ou salada mais nutritiva. Em vez de maionese para marinada, você pode usar creme azedo e substituir maçãs com fatias de laranja sem pele, cortadas em cenouras, tomates, pimentões doces.
Ingredientes:
- peito de frango - 2 pcs.
- maionese - 200 g;
- mostarda - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- maçãs - 2 pedaços;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Misture a maionese com alho picado, sal, pimenta, especiarias e mostarda.
- Mergulhe nos peitos de frango resultantes e deixe-os marinar por 2 horas.
- Eles colocam frango em uma manga, têm fatias de maçãs de cada lado.
- Asse o prato por 50 minutos a 200 graus.
Coxas de frango na manga no forno
Coxas de frango na manga são encharcadas com sucos que acompanham os vegetais, dando o último excesso de gordura. Cebolas variadas e cenouras podem ser suplementadas com outras raízes, descascadas e cortadas em pedaços de batatas. O conjunto mínimo de temperos pode ser complementado com aditivos na forma de maionese, creme azedo, uma mistura de molho de soja com mel e mostarda.
Ingredientes:
- coxas de frango - 6 peças.
- cebolas e cenouras - 2 pcs.
- especiarias para aves de capoeira - 10 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- As coxas são salgadas, apimentadas, temperadas com especiarias, deixadas por uma hora.
- Coloque o frango na manga.
- Nos lados são fatias de cenoura e cebola.
- Envie o prato para assar no forno aquecido a 200 graus por 50 minutos.
Asas de frango no forno na manga
Deliciosamente saborosos são obtidos quando assados na manga das asas, especialmente se o produto é pré-marinado em uma mistura picante à base de molho de soja, gengibre ralado e mel. Para obter um sabor agudo pronunciado do prato, é aconselhável substituir a mostarda de Dijon por chá quente clássico ou adicionar pimenta.
Ingredientes:
- asas de frango - 1 kg;
- abóbora - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- terra de gengibre - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- Mostarda de Dijon - 1,5 st. colheres;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Misture o molho de soja, mostarda, mel, gengibre e especiarias, adicione as asas, sal e massa de pimenta a gosto.
- Abóbora cortada em cubos, temporada.
- Depois de algumas horas de decapagem, as asas de frango são colocadas na manga para assar, pré-colocando a abóbora com a primeira camada.
- Prepare o prato por 35 minutos a 200 graus.
Pernas de frango na manga no forno
Canelas de galinha na manga no forno são deliciosas quando assadas com creme azedo ou maionese, em que elas pré-marinam. O prato ideal para tal carne suculenta - batata cozida ou assada, legumes, arroz, que é simplesmente cozido ou cozido na forma de pilaf com legumes.
Ingredientes:
- pernas de frango - 1 kg;
- creme azedo - 200 g;
- páprica - 3 colheres de chá.
- alho - 4 dentes;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- A carne de frango é salgada, apimentada e aromatizada com especiarias.
- Adicione misturado com alho e creme azedo temperado, páprica, misture, deixe por 3 horas.
- Puxe as pernas na manga e cozinhe por 40-50 minutos a 190 graus.
Frango com batatas na manga no forno
Se for necessário preparar um prato independente que não requeira enfeite ao mesmo tempo, um frango assado em uma embalagem com batatas fará o melhor para este fim. Se desejado, o fatiamento de batata pode ser complementado com cenouras, adicionar fatias de cebola e para ramos picantes e perfumados de salsa ou endro fresco.
Ingredientes:
- frango - 1 kg;
- batatas - 1,5 kg;
- maionese - 50 g;
- alho - 4 dentes;
- Ervas italianas - 1 pitada;
- sal, pimenta, especiarias para aves de capoeira.
Preparação
- Porções de frango são salgadas, apimentadas, aromatizadas com especiarias, alho picado e maionese, misturadas e deixadas por várias horas.
- Descasque batatas, sal, tempere com ervas, espalhe em uma manga.
- No topo são pedaços de um pássaro.
- Depois de uma hora de cozimento a 200 graus, um frango com batatas em uma manga no forno estará pronto.
Shish kebab do frango no forno na manga
Fatias de frango cozido na manga no forno em espetos é uma ótima alternativa para churrasco clássico, quando não há maneira de sair na natureza. Além disso, um prato tão delicioso será original para complementar o cardápio da festa festiva, se for efetivamente decorado e bem servido.
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- cebola - 0,5 kg;
- molho de soja, óleo vegetal e suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de chá;
- pimenta e coentro - 0,5 colheres de chá cada;
- sal.
Preparação
- Coe a cebola picada com sal.
- Filé de frango cortado em cubos grandes, tempere com uma mistura de molho de soja, óleo vegetal, suco de limão e açúcar, acrescentando coentro e pimenta moída.
- Misture a massa de cebola e corte de frango, deixe por várias horas.
- Espalhe a cebola na manga e o frango amarrado nos espetos por cima.
- Prepare um shish kebab de frango no forno na manga por 1 hora a 200 graus.
Roleta de frango no forno na manga
Prepare um rolo de frango na manga pode ser, simplesmente temperar a carne picada com especiarias ou adicioná-lo ao recheio. Os ingredientes para o recheio podem ser cozidos no vapor e picados, frutas secas, queijo, cogumelos e cebola fritando, e vegetais e molho de cebola: cebola e cenoura, em que você pode adicionar tomates, pimentos doces.
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- cogumelos - 400 g;
- cebola - 2 peças;
- queijo - 250 g;
- oleo vegetal - 40 ml;
- maionese, sal, pimenta, páprica.
Preparação
- Filé de frango cortado em fatias, bater e sobrepor o filme alimentar com uma camada contínua.
- Tempere o frango com sal, pimenta, páprica, gordura com maionese.
- Frite os cogumelos com cebola, tempere, misture com queijo ralado.
- Espalhe o filé com queijo no centro do estrato de frango, que é então enrolado e tricotado com barbante.
- Coloque a peça de trabalho em uma luva e asse por 1 hora a 200 graus.
Frango com laranjas na manga
O frango, assado em uma manga com laranja, adquire um aroma delicado de frutas cítricas e um agradável sabor adocicado com uma ligeira acidez. Esta opção de cozinhar aves para verdadeiros gourmets e conhecedores de combinações de sabores incomuns. O creme azedo, se desejado, é substituído por creme espesso, temperando-os a gosto.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- laranjas - 2 peças;
- creme azedo - 200 g;
- especiarias para aves de capoeira;
- sal, pimenta.
Preparação
- Carcaça preparada esfregada com uma mistura de sal, pimenta e temperos, deixe marinar.
- Cortar as laranjas com laranjas escavadas com canecas, preencha as fatias com um pássaro.
- Descasque a pele com palitos, esfregue o frango com creme azedo e coloque em uma manga.
- Envie o prato para assar a 200 graus por 80 minutos.
Frango com legumes na manga do forno
Frango suculento com legumes na manga será o prato ideal de dieta para um almoço leve ou jantar, especialmente se você usar um filé de peito para a sua preparação. Não menos, e ainda mais delicioso, mas um pouco mais calórico será um prato com pernas de frango ou coxas, que são pré-marinados em maionese.
Ingredientes:
- filé de frango - 0,5 kg;
- batatas e abobrinha - 300 g cada;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- repolho colorido ou brócolis - 150 g;
- pimentão - 1 peça;
- azeite - 20 ml;
- sal, pimenta, curry, temperos para aves de capoeira.
Preparação
- O filé é cortado, marinado em uma mistura de sal, pimenta e temperos.
- Legumes são preparados, temperados com curry, manteiga, misturados, espalhados em uma manga.
- Transfira a carne para os legumes.
- Após 50 minutos de cozimento a 190 graus, o frango com legumes na manga do forno estará pronto.