Doce de espinheiro-mar não é apenas um deleite delicioso, que você pode mimar-se com uma xícara de chá. As propriedades das bagas usadas como um componente básico ajudarão a melhorar a saúde, mais rápido e mais fácil de lidar com uma variedade de doenças.
Como cozinhar geléia de espinheiro mar?
Você pode soldar geléias de frutos do mar de diferentes maneiras, cada vez obtendo um sabor diferente, uma textura diferente e a aparência da delicadeza acabada.
- Inicialmente, as bagas de espinheiro-mar são colhidas, eliminando a mistura de folhas e detritos, enxaguando e secando.
- Dependendo da receita, a massa da baga é suplementada com açúcar ou xarope de açúcar, se necessário, é guardada para impregnação ou separação do suco, após o que o tempo gasto pela tecnologia é cozido ou enviado em forma bruta para armazenamento no frio.
- Embrulhado e ukuporennoe em recipientes estéreis, tendo em conta todos os requisitos, a delicadeza é perfeitamente preservada, mesmo em condições de quarto.
- Em alguns casos, o doce do espinheiro-mar é preparado a partir de bagas sem caroço. Para isso, a massa da baga é passada por um espremedor ou moído em um liquidificador e depois moída por uma peneira.
Doce de espinheiro-mar é bom e ruim
Usando geléia de mar-espinheiro, propriedades úteis e contra-indicações para o uso de bagas em alimentos devem todos saber, para não acidentalmente prejudicar a si mesmo, mas sim melhorar a sua saúde e lidar com as doenças.
- O chá diário com uma doce delicadeza de espinheiro marítimo irá melhorar a digestão, ajudará a superar uma variedade de doenças gastrointestinais.
- Propriedades anti-inflamatórias e analgésicas de bagas são insubstituíveis para resfriados, doenças articulares.
- Geléia de espinheiro-mar pode melhorar a condição com doenças oculares, fortalecer a imunidade e sistema nervoso, aliviar a insônia.
- No entanto, além dos benefícios do espinheiro-mar e geléia a partir dele também pode fazer mal: bagas com ossos e boleto não pode ser usado para pancreatite e colecistite. Além disso, uma delicadeza é contra-indicada para a intolerância individual das bagas e seus produtos e alergias.
Como cozinhar geléia de um espinheiro com um osso?
Fácil e simples para preparar geléia de espinheiro com ossos. As proporções clássicas de bagas e açúcar granulado apresentadas na receita podem ser ajustadas dependendo da doçura natural ou acidez das matérias-primas ou preferências individuais. A densidade de guloseimas dependerá do tempo de fervura doce.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 1,5 kg;
- Açúcar granulado - 1,5 kg.
Preparação
- Seabuckthorn é cuidadosamente classificado, se livrar de lixo e pedicels.
- Lave a massa de baga, jogue-a de volta em uma peneira, deixe escorrer.
- Cubra o espinheiro com açúcar, mexa e deixe a noite antes da separação do suco.
- Ter um recipiente com uma peça de trabalho no fogão e aquecê-lo para ferver, mexendo e removendo a espuma.
- Ferva um tratamento de 10 a 15 minutos ou até a densidade desejada.
- Polvilhe geléia de espinheiro mar em frascos estéreis, selado com tampas, vire de cabeça para baixo e envoltório de calor até o resfriamento.
Doce de espinheiro-mar - receita "Pyatiminutka"
As propriedades mais valiosas das bagas preservarão a compota do mar-espinheiro "Pyatiminutka". Para soldar isso será possível, aderindo à técnica da receita apresentada abaixo. Neste caso, você não precisa nem esperar por uma longa sucção. Adicionando um pouco de água ao boleto, você pode cozinhar os doces rapidamente e sem truques especiais.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 1 kg;
- água - 300 ml;
- açúcar - 1,2 kg.
Preparação
- O açúcar é derramado na água fervente e, continuamente mexendo, dissolve todos os cristais e volta a ferver a calda.
- Eles enchem o recipiente com bagas pré-preparadas, separadas e lavadas.
- Após a ebulição do conteúdo, um engarrafamento rápido é feito de espinheiro-mar por 5 minutos, despejado em recipientes pré-esterilizados e enrolado com tampas cozidas.
Jam com espinheiro e maçãs
Você pode diversificar o sabor habitual de sua iguaria favorita e obter uma nova preparação para o sabor e as propriedades, implementando a seguinte receita na prática. A geléia preparada de espinheiro-mar e maçãs para o inverno será um ótimo complemento para beber chá e um meio saboroso indispensável para a promoção da saúde.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 1,2 kg;
- maçãs - 1,2 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- Seabuckthorn é descascado, enxaguado, inclinado para um coador, após o qual é seco em uma toalha.
- Idealmente, a massa da baga deve ser moída no liquidificador e esfregada por uma peneira.
- Maçãs são cortadas em fatias, cortar o núcleo com sementes, adicione um copo de água, cozido por 15 minutos, se desejado, perfurado com um liquidificador.
- Combine o espinheiro marítimo e massa de maçã. Adicione o açúcar e aqueça a 70 graus.
- Organize a geléia de maçãs e espinheiro-mar para as margens, esterilize por 20 minutos, cortiça com tampas.
Jam feito com espinheiro mar
É o mais preferível preparar o engarrafamento do mar-espinheiro cerval em condições de casa sem poços. É difícil extrair a última das bagas e isso requer um espremedor, um liquidificador ou, em casos extremos, um moedor de carne. Após o liquidificador ou moedor de carne, a massa da baga deve ser cuidadosamente limpa através de uma peneira, tentando obter o máximo valor de purê com polpa.
Ingredientes:
- mar-espinheiro;
- açúcar granulado - 1,5 kg por 1 litro de polpa pronta com suco sem caroço.
Preparação
- As bagas são enxaguadas, secas e eliminadas em pedra, de qualquer forma conveniente e acessível.
- Adicione o açúcar no purê resultante com suco, misture e coloque no fogão.
- Aqueça a massa com agitação até ferver, deixe ferver por um minuto e, em seguida, despeje sobre os frascos secos pré-esterilizados.
- Selar o congestionamento do mar-buckthorn para o inverno sem tampas fervidas sem caroço, embrulhe antes de esfriar.
Geleia de carne com nozes - receita
A compota de marisco é uma receita que pode ser mais original e transformar a versão clássica da iguaria em um requintado. Assim, por exemplo, adicionando um punhado de nozes picadas à doçura, você poderá desfrutar de uma grande novidade, que também é mais nutritiva e mais útil.
Ingredientes:
- mar-espinheiro - 5 copos;
- nozes - 350 g;
- açúcar - 0,5 kg.
Preparação
- O espinheiro marítimo lavado é coberto com açúcar por 1,5 a 2 horas.
- Mexa, aqueça a massa para ferver e cozinhe-a do ponto de ebulição por 10 minutos.
- Após o resfriamento, a doçura é fervida novamente por 10 minutos, polvilhada com nozes esmagadas, aquecida por alguns minutos.
- Transferir geléia de espinheiro mar para noz em latas estéreis, cortiça, embrulhe.
Jam com espinheiro mar e laranja
O doce de espinheiro-mar é uma receita que pode ser variada adicionando laranja à doçura. Os cítricos devem ser previamente mantidos em água fervente por alguns minutos, depois cortados em fatias e removidos se houver todos os ossos. O espinheiro-mar é adequado para a colheita como um todo, e na forma de purê, pelo qual deve ser passado por um espremedor ou peneira, removendo os ossos.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 1,2 kg;
- uma grande laranja - 1 peça;
- Açúcar granulado - 1,7 kg.
Preparação
- Prepare corretamente a laranja, moa no liquidificador ou passe por um moedor de carne.
- Misture a massa resultante com bagas de espinheiro-mar inteiro ou o purê resultante, adicione o açúcar.
- Tenha um recipiente no fogão, cozinhe jam por 30-40 minutos com agitação.
- Selar um delicioso geléia de espinheiro e laranja em latas estéreis.
Como preparar geléia grossa de espinheiro mar?
O congestionamento denso do sea-buckthorn pode obter-se tanto com ossos, como sem eles. Com a primeira opção, tudo fica claro: as bagas com açúcar são simplesmente fervidas até a densidade desejada. Para obter um tratamento espesso e delicado sem qualquer mistura de ingredientes duros, a massa da baga é pré-branqueada ou idealmente fervida primeiro.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 1,2 kg;
- Açúcar granulado - 1-1,5 kg.
Preparação
- O espinheiro-mar é lavado e cozido em banho-maria, multivark ou simplesmente em uma peneira sobre uma panela coberta de água fervente.
- Após 30-40 minutos de tratamento térmico, a massa da baga passa por uma peneira.
- Purê é misturado com açúcar e cozido por 30-40 minutos.
- Coloque geléia nas margens, isolada.
Abóbora preserva com buckthorn mar - receita
A seguinte receita de torcedores de preparações culinárias excepcionais. Bagas de espinheiro-mar nele são combinadas com fatias de abóbora, que também impressiona com suas propriedades úteis e nutritivas. É preferível usar um vegetal de variedades doces de Muscat, que melhorará muito as características de sabor do boleto.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 700 g;
- abóbora - 1,5 kg;
- água - 0,5 xícara;
- Açúcar granulado - 1,7 kg.
Preparação
- Lave o espinheiro com açúcar e deixe por várias horas.
- Adicione a água e ferva a mistura até ferver.
- Coloque as fatias de polpa de abóbora e cozinhe a doçura até a maciez de todos os ingredientes.
- Selar o doce de abóbora com espinheiro-mar em recipientes esterilizados, embrulhe.
Geléia de espinheiro mar em um multivark
Especialmente fácil de preparar geléia de espinheiro no multivark . Ao preparar uma iguaria sem caroço, as bagas são pré-cozidas no programa de vapor ou aquecidas no "Zharke" com água para ferver, após o que é moído em uma peneira com uma queda, separando matérias-primas valiosas para posterior preparação de doces.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 1,2 kg;
- água - 0,5 xícara;
- Açúcar granulado - 2 kg.
Preparação
- O purê preparado ou bagas simplesmente lavadas com açúcar e água são colocados na tigela do dispositivo e incluem "Quenching" por 15 minutos.
- Após o sinal, o doce é embrulhado em frascos secos e estéreis, enrolado com tampas e isolado.
Geléia crua do mar-espinheiro cerval - receita
O máximo de elementos curativos, vitaminas contidas em frutos silvestres, conservará o atolamento do espinheiro marítimo sem cozinhar. E cozinhe ainda mais fácil do que qualquer outra versão. A única desvantagem do método é o armazenamento de curto prazo (3-4 meses) e, necessariamente, no frio. Estender a vida útil é possível, aumentando a porção de açúcar na receita.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 1 kg;
- Açúcar granulado - 1,5 kg.
Preparação
- O espinheiro marítimo é amassado com tolstalk, perfurado com um liquidificador ou torcido em um moedor de carne.
- Se desejar, moer a massa de bagas através de uma peneira, separando os ossos.
- Misture a massa com o açúcar, deixe por várias horas em condições de sala, mexendo ocasionalmente.
- Transfira o doce para um recipiente estéril e coloque na geladeira.