Oferecemos receitas interessantes para a gelatina a partir dos frutos do marmelo maduro, mas como preparar esta delicadeza incrível, nós lhe diremos em detalhes.
A geleia do marmelo japonês é a receita mais deliciosa
Ingredientes:
- marmelo maduro - 1,5 kg;
- açúcar granulado - 1,3 kg;
- água limpa - 3 colheres de sopa.
Preparação
- Cada fruto de marmelo lavado, não limpando da casca e das sementes internas, é moído com fatias arbitrárias.
- Colocamo-los em uma panela com um fundo grosso e cobrir toda a superfície da fruta com água limpa.
- Nós expomos este recipiente para a chapa quente do fogão a gás e depois que a água começa a ferver, cozinhe o marmelo até que fique macio o suficiente e as crostas começarem a descascar dele.
- Uma peneira de metal freqüente é adicionalmente coberta com um pedaço de gaze limpa e derramada sobre ela um marmelo aromático cozido.
- Coletamos o líquido em um recipiente de metal lavado, e os frutos restantes na gaze são amarrados em um pacote e os espremidos, recolhendo o suco que foi alocado aqui.
- Enviamos o caldo coletado para o prato incluído e, no estágio inicial de ebulição, despejamos gradualmente açúcar nele, imediatamente, cortando-o. Tendo abaixado a chama de fogo, solde o xarope de frutas a um estado viscoso.
- Nós distribuímos a geleia pronta do marmelo maduro e fragrante em pequenos frascos pequenos assados e fechamos bem.
Geléia de marmelo e laranja - receita para o inverno
Ingredientes:
- marmelo - 4 peças;
- laranja (grande) - 1 peça;
- beber água - 600 ml;
- Açúcar fino - 1 kg.
Preparação
- Nós nos divorciamos com uma laranja suculenta e usamos uma faca afiada para cortá-la em segmentos longitudinais finos.
- Coloque-os no fundo de uma panela de aço inoxidável, despeje toda a água potável e coloque imediatamente o depósito no prato incluído.
- Cozinhe o conteúdo da frigideira, concentrando-se no marmelo, pois veremos que seus lóbulos já começam a se desintegrar - colocamos o fruto fora do fogo.
- Nós jogamos tudo isso em um coador profundo, que nós pré-cobrimos com um corte meio dobrado de gaze.
- O caldo é coletado em uma panela limpa e, em seguida, envolto em gaze ligeiramente arrefecido frutas e mãos limpas espremer o suco deles.
- O líquido coletado é deixado em repouso por 40 a 50 minutos. Em seguida, misture cuidadosamente em uma colher ou panela, para que os restos da polpa que caiu no sedimento não suba.
- Despeje o açúcar refinado e envie-o para cozinhar no fogo. Nós soldamos isto de forma que metade do volume original permanece.
- Geleia recebida, cor excepcionalmente bonita, nós vertemos sobre bancos corretamente preparados e imediatamente os rolamos.