Se você, por algum motivo, não comer ovos, então este não é o motivo para recusar a deliciosa sobremesa italiana. Tiramisu sem ovos não pode usar o título orgulhoso de clássico, mas também no gosto não vai perder muito.
Receita de tiramisu "clássico" sem ovos
Ingredientes:
- queijo mascarpone - 200 g;
- creme - 200 g;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- conhaque - 1 1/2 colher de sopa. colheres;
- café - 300 ml;
- Biscoitos Savoyardi - 12 a 14 peças;
- cacau em pó.
Preparação
Creme bata a velocidade média, adicionando gradualmente açúcar e aumentando a velocidade ao máximo. Assim que o creme formar picos sólidos, a agitação deve ser interrompida.
Mascarpone também é batido com um misturador, adicionando conhaque. Misture o chantilly com creme de queijo até ficar homogêneo.
Os cookies são mergulhados em café por literalmente 1 segundo. Espalhamos o savoyardi até o fundo do molde de tiramisu e cobrimos com metade da massa de queijo cremoso. No topo, coloque outra camada de biscoitos e cubra com a massa de queijo restante. Em cima, polvilhe a sobremesa com cacau em pó e coloque na geladeira por 6-8 horas.
Receita para tiramisu sem ovos com morangos
Ingredientes:
- suco de laranja - 1/3 de um século;
- açucar - 1/3 de um século;
- licor "Cointreau" - 1/3 st + 4 colheres de sopa. colheres;
- creme para chicotadas - 1 1/3;
- extrato de baunilha - 1 colher de chá;
- queijo mascarpone - 500 g;
- Morangos - 750 g;
- savoyardi.
Preparação
Primeiro de tudo, bata o creme com açúcar, 2 colheres de sopa de licor e baunilha até formarem picos estáveis. Em outra tigela, bata o mascarpone com 2 colheres de sopa de licor. Misturamos as duas misturas, e nosso creme tiramisu sem ovos está pronto.
Morangos são fatiados. 1/3 xícara de licor misturado com uma quantidade semelhante de suco de laranja e mergulhe na mistura resultante de cada cookie literalmente por um segundo. Nós espalhamos os biscoitos em uma fileira, cobri-lo com pedaços de morangos e metade do creme. Repita o procedimento e decore o topo da sobremesa com as bagas restantes.
Tiramisu sem álcool e ovos
Ingredientes:
- espresso - meio século;
- cream cheese - 400 g;
- mascarpone - 400 g;
- leite - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - meio século;
- biscoitos salgados;
- cacau em pó;
- chocolate preto.
Preparação
Creme de queijo, bata com mascarpone, leite e açúcar até ficar homogêneo. Os biscoitos são mergulhados em café frio e colocados no formulário para a sobremesa. Cubra o tiramisu com uma camada de metade do creme, distribuímos a massa por cima e cobrimos com o creme restante. Polvilhe a sobremesa com cacau em pó e chocolate ralado. Antes de servir, a sobremesa deve ficar na geladeira por cerca de 4-5 horas.
Tiramisu sem mascarpone e ovos
Ingredientes:
- Biscoitos Savoyardi - 12 peças;
- café - 3/4 itens;
- queijo cottage - 1 item;
- casca de laranja 1;
- licor "Amaretto" - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- cacau em pó.
Preparação
Coalho de gordura moer através de uma peneira ou misture a consistência cremosa com um liquidificador. Transfira o cream cheese para a tigela da batedeira, adicione o licor, o açúcar e a casca de laranja e continue batendo até ficar homogêneo. Se a massa estiver muito grossa - adicione leite, natas ou iogurte grego.
Café fresco é completamente resfriado e mergulhado nele
Na parte inferior da forma escolhida para a preparação da sobremesa, coloque uma camada de biscoitos de café embebidos, cubra com metade do queijo cottage e repita o procedimento. Sobremesa formada é coberta com uma camada de cacau em pó e colocar na geladeira por 3-4 horas antes de servir.
Tiramisu com queijo cottage sem ovos é caracterizado por ternura extrema, disponibilidade na culinária e menor teor calórico.