Doce de espinheiro mar para o inverno - uma receita simples, usando o que você pode estocar com uma medicina natural rara. Algumas colheres de tais iguarias durante a noite bebendo chá, fortalecer o corpo e aumentar a imunidade. Além de propriedades úteis, a amora é sabor agradável e fácil de cozinhar, o que é confirmado por uma variedade de receitas.
Como cozinhar geléia de espinheiro mar?
Simplicidade e facilidade de cozinhar fizeram do mar espinheiro uma preparação popular. O fato é que, para preservar as qualidades vitamínicas e gustativas, as bagas não fervem mais do que 10 minutos e imediatamente rolam para dentro dos frascos. Antes disso, adormeça com açúcar e insista um par de horas ou, ligeiramente cozido, mergulhe em calda doce e tantalize por 5 minutos.
- Doce de espinheiro-mar em casa é delicioso somente se você tiver bagas suculentas. É melhor coletar espinheiro-mar após a primeira geada, quando as frutas adquirirem um sabor adocicado e estiverem cheias de suco.
- As bagas do mar-espinheiro são muito delicadas, por isso, é necessário recolher e lavá-los muito cuidadosamente para que o suco não saia.
- Para preparar a geléia, você deve escolher bagas densas - elas vão manter sua forma e não se mover durante o cozimento.
- Geleia caseira de espinheiro-mar, especialmente em que você pode adicionar outros componentes para ele. Assim, com a adição de maçãs, a massa ficará espessa, com nozes - valor nutricional, casca de laranja irá adicionar amargor picante.
- A quantidade de açúcar utilizada depende da acidez das bagas. Tradicionalmente, 120 g de açúcar são necessários para cada 100 g de espinheiro-mar.
Jam com bagas de espinheiro - receita
Jam de espinheiro-mar com ossos - um boleto clássico. Todo o processo de cozimento é que as bagas são infundidas no açúcar até que o suco seja extraído, cozido 10 minutos para uma densidade e rolado em um frasco. A vantagem da receita na facilidade de preparação, menos - a presença de poços, que são categoricamente contra-indicados em doenças do estômago.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 1 kg;
- açúcar - 1,2 kg.
Preparação
- Peneire as bagas de espinheiro com açúcar e deixe em um lugar quente por 3 horas.
- Coloque em fogo lento e cozinhe por 15 minutos.
- O doce do espinheiro marítimo para o inverno é uma receita simples em que a geleia é colocada em latas e enrolada.
Jam feito com espinheiro mar
Geléia de espinheiro-mar por um inverno sem caroço é um boleto ideal. A textura homogênea parece apetitosa, mais útil no uso e recomendada para uma ampla gama de pessoas. Ao cozinhar, utiliza-se menos açúcar, o que torna a pré-forma menos calórica, pelo fato de poder se deliciar com excesso de peso, diabetes e incluir na dieta das crianças.
Ingredientes:
- espinheiro mar - 2, 5 kg;
- açúcar - 1,2 kg.
Preparação
- Bagas preparadas passam pelo espremedor.
- Misture o suco resultante com o açúcar.
- Coloque em fogo pequeno e cozinhe até engrossar.
- Retire a geléia de espinheiro sem pedras do fogo, esfrie, despeje sobre os frascos e role-os para baixo.
Jam feito com espinheiro mar "Pyatiminutka" - receita
O doce do espinheiro-mar "Pyatiminutka" é uma das receitas destinadas a preservar substâncias úteis que, com o tratamento térmico prolongado, são destruídas. Portanto, espinheiro mar é cozido em água por 5 minutos, jogado de volta para um coador, eo caldo resultante é usado para fazer um xarope, em que as bagas são afogadas por 5 minutos e laminados a quente em latas.
Ingredientes:
- mar-buckthorn - 3 kg;
- água - 800 ml;
- açúcar - 3,5 kg.
Preparação
- Cozinhe as bagas, escorra o caldo e misture com o açúcar.
- Coloque no fogo e trabalhe.
- Coloque as frutas em calda.
- Jam é cozido por 5 minutos e enrolado em latas.
Jam com espinheiro mar e mel
Geléia de espinheiro-mar para o inverno com mel é uma preparação curativa, porque tanto o mel quanto o espinheiro-mar contêm vitaminas e açúcares naturais. O mel não gosta de altas temperaturas e cozimento longo, então a geléia é cozida em dois estágios, o que permite preservar qualidades úteis e embebe as frutas amolecidas com doçura e aroma.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 1 kg;
- mel - 200 g;
- água - 200 ml.
Preparação
- Despeje as bagas com água, adicione o mel e coloque no fogo por 5 minutos.
- Deixe esfriar completamente e retorne a peça de trabalho para a chapa novamente.
- Jam é cozido por 10 minutos e enrolado em latas.
Jam com espinheiro mar e laranja
Geléia de espinheiro com surpresas de laranja com uma combinação interessante e original de componentes. Os citrinos exóticos não apenas duplicam as propriedades úteis do tarugo, mas também afectam significativamente o sabor: a casca de laranja torna a compota saturada de fragrância e o sumo doce dilui o ácido habitual do espinheiro-mar e confere um efeito refrescante.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 300 g;
- laranja - 2 peças;
- açúcar - 400 g.
Preparação
- Despeje o espinheiro com açúcar e coloque no fogo.
- Laranjas limpar e torcer o suco.
- Adicione o suco ao mar-espinheiro e cozinhe a pré-forma por 20 minutos.
- Adicione as raspas de uma laranja e retire do fogo.
Abóbora preserva com espinheiro-mar
A compota de abóbora e marisco é uma iguaria para os gourmets. Esta peça de trabalho atrai o brilho e a deliciosa combinação de xarope doce com frutas azedas e pedaços suculentos de abóbora, que se complementam perfeitamente. É verdade que a cozedura prolongada destrói algumas vitaminas, deixando apenas fibras e um sabor maravilhoso, o que é muito bom.
Ingredientes:
- abbora - 2,5 kg;
- mar-buckthorn - 2 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
- Seabuckthorn sea-buckthorn, adicione pedaços de abóbora purificada e reserve por 10 horas.
- Leve a geléia para ferver e deixe em xarope por 5 horas.
- Frutas são extraídas e a calda é fervida por 5 minutos.
- Retorne a fruta ao xarope e deixe por mais 5 horas.
- Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos e role.
Jam com espinheiro e maçãs
Geléia de maçã e espinheiro-mar para o inverno é uma iguaria caseira popular. As frutas dão à sobremesa um sabor espesso e amargo-doce, neutralizando a adstringência do espinheiro-mar e enriquecendo o tarugo com substâncias úteis, que só podem ser preservadas por esse método de preparação. Dentro do seu quadro bagas e frutos são raspados, ligeiramente aquecidos e esterilizados.
Ingredientes:
- mar-buckthorn - 2 kg;
- maçãs - 2 kg;
- açucar - 3 kg.
Preparação
- As bagas de espinheiro-mar são limpas através de uma peneira e misturadas com açúcar.
- Descasque as maçãs das sementes, corte-as, ferva por 15 minutos até ficar macia e esfregue.
- Misture ambos os purês, aqueça por alguns minutos a 70 graus, transfira para latas e esterilize por 20 minutos.
Geléia de espinheiro-mar sem cozinhar
O doce feito com bagas de espinheiro refere-se a tipos crus de brancos destinados a preservar a quantidade máxima de vitaminas. Tal delicadeza é simplesmente preparada e pode ser usada tanto como medicamento quanto como base para bebidas e sobremesas. O único aspecto negativo é o alto teor de açúcar e as condições especiais de armazenamento no frio.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 500 g;
- açúcar - 300 g.
Preparação
- Bagas preparadas colocar em um recipiente limpo, polvilhe com açúcar e amasse com uma paixão de madeira.
- Deixe até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
- Repita o procedimento.
- Jam cru do espinheiro mar para o inverno - uma receita simples em que a massa é colocada em um recipiente e enviado para armazenamento na geladeira.
Geléia de espinheiro mar em um multivark
As amantes que apreciam o conforto e a conveniência podem cozinhar geléia de marisco em um multivark . Este método de cozimento elimina a supervisão constante e agitação, e requer apenas definir a função "Quenching" por uma hora, proporcionando um processo de fusão lenta. Depois, a massa é levada a ferver na opção "Frying", ligada por 10 minutos.
Ingredientes:
- bagas de espinheiro-mar - 2,5 kg;
- açúcar - 2,3 kg.
Preparação
- Misture as frutas com o açúcar e deixe na tigela por 4 horas.
- Mexa e cozinhe no modo "Quenching" por uma hora.
- Depois de abrir a tampa, remova a espuma e leve a massa a ferver forte no modo "Frying".
- Espalhe geléia quente em frascos estéreis.
Jam com espinheiro mar sem açúcar
A preparação de geleia de marisco é famosa por uma grande variedade de receitas. Assim, em caso de contra-indicações para a delicadeza clássica, você pode soldar um boleto sem açúcar. Há muitas razões para isso: a geleia é diferenciada por alta qualidade vitamínica e dietética, econômica e adequada para fazer molhos, compotas e beijels.
Ingredientes:
- bagas de espinheiro-mar - 3,5 kg.
Preparação
- Bagas lavadas e secas de bagas de espinheiro no liquidificador.
- Transfira para um prato adequado e coloque um fogo pequeno.
- Aqueça, não deixando a massa ferver.
- Espalhe em frascos estéreis e esterilize o tarugo por 20 minutos.