Uma receita simples e deliciosa irá lembrá-lo de uma clássica sobremesa russa. O biscoito, que recebeu este nome devido à sua semelhança com ramos caídos, foi preparado desde tempos imemoriais. Anteriormente, a massa era amassada com farinha, açúcar e ovos, e hoje é cozida em iogurte, creme azedo, óleo e vodca, fazendo com que os paus finos fiquem rósseos, rosados e crocantes.
Como é fácil e rápido cozinhar lenha?
Uma massa simples para o mato é um ovo, farinha e uma pitada de sal. Finamente enrolado e cortado em tiras de massa e óleo vegetal para fritar - tudo o que é necessário para a produção de biscoitos crocantes e arejados. Tal mato enruga-se em óleo por não mais de 30 segundos, reclina-se em um guardanapo, polvilhada com açúcar de confeiteiro e é servido à mesa.
- O mato mais simples é preparado a partir de uma massa líquida, que é vertida em vegetais ferventes ou manteiga derretida.
- Uma maneira simples de preparar o galho, ou melhor, um teste para ele, pode não incluir componentes como ovos, açúcar e óleo, mas a farinha e o líquido sempre devem estar presentes nele.
- Na massa você pode adicionar água gaseificada ou álcool forte - com esses aditivos, os biscoitos se tornarão leves, arejados e crocantes.
Como cozinhar um mato simples no leite - uma receita
Uma receita simples para o mato no leite servirá aqueles que preparam um tratamento pela primeira vez. O leite amacia a massa, torna a massa tenra e crocante e dá ao produto acabado um sabor cremoso agradável. Componentes simples, além de uma técnica de cozimento simples - e até mesmo um iniciante se sentirá como um encaixe no negócio de confeitos.
Ingredientes:
- leite - 50 ml;
- farinha - 400 g;
- ovo - 2 pedaços;
- acar - 40 g;
- óleo - 500 ml.
Preparação
- Bata os ovos com sal e açúcar.
- Adicione leite quente, farinha e amassar.
- Envie a massa no frio por uma hora.
- Enrole a massa em estratos e corte em tiras.
- Corte cada tira em losangos, faça uma incisão no centro e retire a massa.
- Uma receita simples e deliciosa para leite envolve produtos de fritura em óleo até dourar.
Receita simples e deliciosa para o mato no iogurte
O mato simples de iogurte vai agradar os amantes de iguarias rápidas e magníficas. A massa de Kefir não precisa de provas: os ácidos tornam a massa instantaneamente porosa e leve, para que você possa começar a cozinhar imediatamente. Esta massa não precisa de ser fina, entrando no óleo fervente, ela própria incha, ficando crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- farinha - 900 g;
- ovo - 3 pedaços;
- refrigerante - 5 g;
- vinagre - 10 ml;
- açúcar - 80 g;
- óleo - 1 litro.
Preparação
- Esfregue os ovos com açúcar, adicione kefir, refrigerante.
- Coloque a farinha e sove a massa.
- Estique em uma camada, corte em diamantes, formule e frite.
Uma receita simples e deliciosa de mato na água
Uma geladeira vazia não é um motivo para recusar uma sobremesa crocante. Neste caso, uma receita simples para o mato na água , que garante um tratamento macio e corado mesmo com uma quantidade mínima de ingredientes, é útil. Além disso, a massa é misturada com a adição de ovos, que substituem os componentes gordurosos, tornando-a úmida e elástica.
Ingredientes:
- água 250 ml;
- farinha - 500 g;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar - 80 g;
- óleo - 500 ml.
Preparação
- Libra ovos com açúcar.
- Adicione a água morna, farinha e sove a massa.
- Deixe fermentar por 15 minutos e rolar para a formação.
- Corte a massa em diamantes, dobre-os com arcos e frite.
Uma receita simples para o mato crocante na vodka
Uma receita simples para o mato na vodka é um clássico do gênero. As iguarias, preparadas de acordo com o método antigo, são frágeis, leves e não oleosas. A vodka, adicionada à massa, impede a penetração de gorduras durante a fritura, por isso a lenha é super crocante. Além disso, substitui o fermento em pó, tornando a massa leve e arejada.
Ingredientes:
- farinha - 325 g;
- ovo - 2 pedaços;
- vodka - 20 ml;
- açúcar em pó - 60 g;
- óleo - 350 ml.
Preparação
- Bata os ovos e sal.
- Adicione a vodka, 250 g de farinha e misture.
- Use o restante da farinha ao rolar a massa.
- Enrole a massa em uma camada e formule os produtos.
- Frite, deixe esfriar e polvilhe com açúcar em pó.
Simples sem escova sem ovos - receita
Mesmo a receita mais simples para o mato sem gorduras e ovos é capaz de dar prazer. O segredo está na água de soda. O gás deixa a massa porosa e arejada. Quanto mais gás na água, mais fácil e mais tenra é a consistência da massa, e mais crocante e arejada ela se torna. Para dar ao produto uma cor apetitosa, você pode adicionar açafrão à massa.
Ingredientes:
- água gaseificada - 375 ml;
- farinha - 1 kg;
- açúcar - 20 g;
- cúrcuma - 5 g;
- óleo - 350 ml.
Preparação
- Mexa o refrigerante com açúcar, farinha e açafrão.
- Forme a massa da massa e frite.
Uma receita simples de mato para creme azedo
O mato simples no creme de leite é mais parecido com donuts. O creme de leite contém gordura do leite, devido a que a massa fica macia e úmida. Se você adicionar manteiga, ovos e açúcar a ela, obterá um certo análogo de massa amanteigada, que quando frita se torna exuberante, arejado e fica crocante e porosa, como donuts, migalhas.
Ingredientes:
- creme azedo - 100 g;
- farinha - 750 g;
- ovo - 3 pedaços;
- manteiga - 50 g;
- acar - 125 g;
- açúcar em pó - 80 g;
- refrigerante - 5 g;
- óleo - 550 ml.
Preparação
- Bata os ovos com açúcar e creme azedo.
- Adicione a manteiga derretida, refrigerante, farinha e amasse a massa.
- Formule as figuras a partir do teste e frite-as em óleo.
- Esfrie e polvilhe com o pó.
Uma receita simples para mato em fermento
Ao contrário das receitas tradicionais, o mato simples sobre o fermento acaba por ser macio e não crocante. Esta é uma característica da massa de levedura fazendo qualquer derretimento de cozimento e macio. É um prazer trabalhar com ele, você não precisa gastar muito tempo rolando, mas vale lembrar que essa massa não gosta muito de farinha, por isso não seja zelosa com ela.
Ingredientes:
- farinha - 250 g;
- açúcar - 20 g;
- levedura - 10 g;
- ovo - 1 pedaço;
- água 120 ml;
- óleo - 250 ml.
Preparação
- Dissolva o fermento em água morna.
- Despeje 40 g de farinha e deixe a colher no fogo por uma hora.
- Esfregue o ovo com o açúcar, adicione a mistura e a farinha na massa e sove a massa.
- Forme as bolas da massa, role cada uma delas e dê uma forma de biscoito.
- Uma receita simples e deliciosa para fritar levedura envolve fritar produtos em óleo por 2 minutos.