Todos que assistiram o desenho soviético sobre Carlson, lembram-se do amor desse herói por doces. Particularmente apaixonado por pãezinhos de amigo de Babe. Este é um tipo de cozimento com recheio, na maioria das vezes com açúcar ou papoula, mas o mais delicioso e saudável pãezinhos com queijo cottage.
De pãezinhos o pão é caracterizado pelo fato de o recheio estar parcialmente aberto, ou seja, o coque é o tipo de cheesecake .
Pães exuberantes com queijo cottage
Ingredientes:
- queijo cottage gorduroso - 0,4 kg;
- vanilina - 2 saquetas;
- óleo "Agricultor" - 70-80 g;
- farinha de trigo / farinha branca - aproximadamente 5 copos;
- sal - 2-3 pitada;
- açúcar produzido nos países da CEI - 1 copo;
- levedura - 30 g;
- leite ou soro de leite - cerca de 1 xícara;
- o ovo é grande - 4 pçs.
- amido de batata - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Para assar pães com queijo cottage de massa de fermento, primeiro coloque a colher: em um recipiente de esmaltado profundo desintegrar fermento (eles devem ser frescos), adicione metade do açúcar, 3-4 colheres de sopa. colheres de farinha, misture bem e infundir levemente leite ou soro levemente aquecido. Se não houver nem isso nem o outro, usamos água fervida morna (não acima de 40 graus). Quando a espuma sobe com um chapéu, adicione sal, um saco de vanilina, manteiga derretida, 2 ovos. Nós misturamos tudo em uma massa homogênea e começamos a amassar a massa, peneirando lentamente a farinha lá. A massa é amassada até o momento em que fica atrás das paredes dos pratos e das mãos. Enquanto a massa se encaixa no lugar aquecido, preparamos o recheio. Para fazer isso, esfregue o queijo cottage por uma peneira, misture com a vanilina, o açúcar restante, ovos e amido. A massa deve ser exuberante e uniforme. Nós assar as bandejas, a partir da forma de massa pequena rodada losangos e colocá-los a uma distância uns dos outros. Para cada pão, colocamos queijo cottage, um pouco morrendo no meio. Pãezinhos com queijo cottage a partir de uma massa de fermento minutos 15, em seguida, cerca de meia hora são cozidos em fogo médio.
Derramando pães
Você pode cozinhar pães de outra forma. Além desta lista de ingredientes, você precisará de um copo de creme azedo. Para começar, da mesma forma amassamos a massa e preparamos o recheio. No entanto, em seguida, enrole a massa em um grande bolo, distribua o recheio de coalhada e transforme-o em um rolo. Rolo deve ser cortado em pães - um passo de cortar cerca de 2 dedos. Espirais torcidas são colocadas em uma assadeira untada e asse por 30-35 minutos. Em seguida, lubrifique os pãezinhos acabados com creme azedo, distribuindo-o uniformemente sobre a superfície e deixando nossos bolos esfriarem no forno. Bolos com queijo cottage em creme azedo são muito mais macios e macios. Em creme azedo, você pode adicionar açúcar ou canela - se desejar.
Massa folhada
Um pouco diferente preparar pães com queijo cottage de massa folhada. E para não mexer, usamos a massa pronta.
Ingredientes:
- massa de fermento puff - 1 kg;
- queijo cottage - 200-300 g;
- açúcar em pó - 4 colheres de sopa. colheres com um slide;
- vanilina - 1 saqueta;
- codorna ovo - 5 unid.
Preparação
Descongele a massa, enrole-a e corte-a em quadrados com um lado de cerca de 10 a 12 cm Em dois cantos opostos, faça incisões oblíquas. Misture o queijo cottage com baunilha, pó e ovos, bem vzobem, espalhe sobre uma colher de recheio para cada quadrado da massa e gire cuidadosamente, passando os cantos dos quadrados nos entalhes. Depois que nossos pães com queijo cottage desaparecerem, cozê-los por meia hora em um forno pré-aquecido. Pãezinhos resfriados podem ser polvilhados com pó.