Creme de limão - esta é uma verdadeira iguaria inglesa, lembrando a consistência de compota de limão ou creme. Tem um sabor adocicado com notas azedas e uma textura delicada. Esta sobremesa é ótima para panquecas, torradas ou apenas como recheio de bolo de biscoito. Preparar creme de limão inglês de forma rápida e fácil, por um longo tempo, aumenta o humor com sua cor brilhante e delicioso aroma cítrico. Vamos descobrir como cozinhar esta sobremesa ensolarada e deliciosa.
A receita para o creme de limão clássico
Ingredientes:
- limão - 5 peças.
- açúcar granulado - 200 g;
- ovo - 4 peças;
- manteiga - 50 g.
Preparação
Como fazer um creme de limão? Tomamos frutos frescos de limões, de dois pedaços exatamente retiramos uma casca, e dos outros esprememos o suco. Em uma panela despeje o açúcar, adicione ralado em um raspas de limão ralado e misture. Em seguida, despeje o suco espremido fresco e ovos batidos de antemão. Dê a massa de 30 minutos para infundir e, em seguida, limpe cuidadosamente através de uma peneira. Adicione um pouco de manteiga e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar - cerca de 20 minutos. Em seguida, despeje o creme de limão sobre os frascos de vidro, deixe esfriar e guarde na geladeira.
Creme de limão com mangá
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- sêmola - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar granulado - 250 g;
- manteiga - 200 g;
- limão - 1 pc.
Preparação
Como fazer um creme de limão? O leite é colocado em uma panela, colocado em fogo lento e aquecido a 80 ° C. Em seguida, despeje gradualmente na manga e cozinhe por 3 minutos antes de engrossar, mexendo. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar. Assim que o manjo ficar frio, misture bem com ovos, açúcar e manteiga amolecida. As raspas de limão são esfregadas em um pequeno ralador, e os próprios limões são torcidos por um moedor de carne e adicionam tudo ao creme. Nós misturamo-lo bem com um misturador e despeje-o em frascos. Esta sobremesa é perfeitamente combinada com vários croissants, pãezinhos e qualquer outro tipo de pastelaria.
Creme de leite e creme de limão
Ingredientes:
- creme azedo - 200 ml;
- ovo - 5 peças.
- limão - 2 pedaços;
- açúcar em pó - 100 g;
- folhas de louro - 5 peças
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. As raspas de limão são esfregadas em um ralador fino, espremendo todo o suco. Creme de leite é espalhar em uma panela pequena, adicione a folha de louro, as raspas de limão, coloque em fogo lento e aquecer, mas não ferver. No ovo de uma galinha, separamos a proteína da gema. Os restantes ovos são misturados com açúcar em pó e misturados com um misturador até obter uma massa luxuriante. Despeje o suco de limão e bata um pouco mais. Através da peneira derramar no creme azedo aquecida, coloque a massa em uma assadeira, coloque-o em uma panela funda, meio cheio com água, e envie para o forno por 45 minutos. O creme acabado é decorado com as folhas de louro restantes.
Creme de limão cremoso
Ingredientes:
- limão - 1 peça;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 0,5 itens;
- creme 30% - 500 ml;
- açafrão - 1 colher de chá.
Preparação
Limão corretamente meu, coloque em uma panela com água e cozinhe (cerca de 25 minutos) em fogo baixo. Depois, esfriamos em água fria, cortamos ao meio e esprememos na tigela do liquidificador. Colocamos a pele, ovos e um pouco de açafrão para dar ao nosso creme uma cor brilhante. Todo o bem bater em uma massa homogênea, adicione o açúcar e despeje tudo na panela. Colocamos um incêndio médio e o tornamos mais denso, interferindo constantemente.
O creme pronto é arrefecido até à temperatura ambiente e misturado com o creme pré-batido. Isso é tudo, um creme de limão muito saboroso e cremoso está pronto!