Os tubules fabricados com cerveja tornar-se-ão certamente o seu destaque na mesa festiva ou simplesmente uma sobremesa deliciosa para beber chá da casa de família.
Receita para tubos com creme
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga cremosa - 75 g;
- farinha de trigo - 325 g;
- fermento em pó - beliscar;
- creme azedo - 100 g;
- açúcar - 0,5 itens;
- ovo - 1 pc.
Para o creme:
- manteiga - 250 g;
- leite - 150 ml;
- açúcar baunilha - 15 g;
- barra de chocolate preto - 100 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Frite a manteiga creme derretida com açúcar, adicione o creme azedo e a gema de ovo. Todos cuidadosamente misture, despeje gradualmente farinha e fermento em pó, amassar a massa. Em seguida, enrole-o em uma panqueca fina, com cerca de 0,3 centímetros de espessura e corte em tiras de 2 a 25 centímetros. Agora pegamos tubos metálicos especiais, lubrificamos com óleo e enrolamos a massa atrás deles na borda para que as bordas se sobreponham um ao outro. Asse os tubos em um forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, definindo a temperatura em 180 graus. Em seguida, remova-os cuidadosamente dos cones de metal e deixe esfriar.
E desta vez estamos preparando o creme para o tempo: manteiga manteiga é espalhada em uma tigela, derreta, acrescente o ovo, chocolate preto e açúcar de baunilha. Colocamos a mistura no fogo, aquecemos, despejamos leite quente e assim que o creme começar a engrossar, retire-o e deixe esfriar. Encha os nossos tubos com creme de manteiga e sirva um mimo ao chá.
Túbulos fabricados com creme de proteína
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 1 item;
- ovo - 6 peças;
- sal - uma pitada;
- margarina - 80 g;
- água - 0,5 colher de sopa.
Para o creme:
- claras de ovos - 4 peças;
- Açúcar de areia - 1 item;
- ácido cítrico - uma pitada;
- Vanilina - a gosto;
- água.
Preparação
Na panela despeje um pouco de água, jogamos sal, colocamos margarina, colocamos no fogo e esperamos até ferver. Em seguida, despeje gradualmente a farinha na mistura e mexa rapidamente para que não permaneçam grumos. Quando a massa é recolhida em uma bola, frite, mexendo, 2 minutos e retire da placa. Um pouco de frio e depois quebrar os ovos e moer tudo para um estado homogêneo. A massa não deve ser nem íngreme nem líquida. Nós o enchemos com uma pá e deixamos que ele escorra.
Agora você pode fazer tubos usando moldes de metal especiais - cones, e você pode mudar a massa de creme em uma bolsa de confeiteiro, colocando um bico recartilhado e apertando pequenos pauzinhos na assadeira. Asse cerca de 30-40 minutos, escolhendo uma temperatura de 180 graus. Durante a cozedura, até as palhetas ficarem douradas, não abrimos a porta do forno, caso contrário as peças de trabalho serão imediatamente colocadas.
Asse até dourar, deixe esfriar e preencha com um creme de proteína pré-fabricado. Para fazer isso, encha o saharochek com água e deixe ferver no fogo até que uma bola macia seja formada. Desta vez, bata os brancos até obter uma espuma forte e transfira para uma calda quente. Continue batendo tudo com um misturador, adicionando vanilina e ácido cítrico. Morangos pré-preparados com creme são servidos à mesa, polvilhados à vontade com açúcar de confeiteiro.
A receita para os tubules fabricados
Ingredientes:
Para o teste:
- ovo - 4 peças;
- manteiga - 0,5 embalagens;
- margarina - 50 g;
- fermento em pó - 7 g;
- farinha - 350 g;
- canela - beliscar;
- açúcar - a gosto;
- leite.
Para o creme:
- Açúcar de areia - 50 g;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- gemas - 3 pedaços;
- leite - 50 ml.
Preparação
A partir desses ingredientes, amassamos uma massa homogênea em uma consistência semelhante a um creme amargo espesso. Agora tiramos o ferro de waffle, aquecemos, espalhámos uma fina camada de massa, assamos bolos e transformamos imediatamente em um cone. Para a preparação das gemas do ovo, esfregamos com açúcar, adicionamos um pouco de farinha e despejamos uma fina quantidade de leite quente. Tudo misturado, aquecido a grosso, coloque manteiga creme e baunilha. Bata levemente a massa com um misturador até obter um creme exuberante e uniforme. Depois disso, encha-os com os nossos tubos e sirva um mimo à mesa.