Fudge de leite não é apenas um deleite maravilhoso, mas também um presente universal para parentes e amigos, que você pode fazer com suas próprias mãos. Nós preparamos várias receitas para fudge de laticínios universal, que irá agradar a todos.
Fudge de leite em casa
Ingredientes:
- leite evaporado - 400 g;
- leite - 150 ml;
- açúcar mascavo - 450 g;
- Manteiga - 115 g.
Preparação
Todos os ingredientes são misturados em uma panela com revestimento antiaderente e começam a derretê-los em fogo pequeno, mexendo sempre. Depois que o conteúdo da panela começar a ferver, cozinhe por mais 10-15 minutos, sem parar para misturar. O fudge acabado deve ter uma temperatura de 118 ° C. É fácil verificar com um termômetro, mas se não for, pingar o fondant em um recipiente de água gelada - a gota deve ser convertida em uma bola de caramelo elástico. Retire a panela do fogo e espalhe a sobremesa de leite no formulário coberto de pergaminho. Depois que o tratamento for completamente legal, corte-o em cubos.
Como fazer um fondant de leite em um bolo de areia?
Nesta receita, fondant macio, decidimos diversificar com texturas mais densas, por exemplo, uma fina camada de massa curta e nozes picadas.
Ingredientes:
- pastelaria curta;
- nozes-pecã - 1 1/2 itens;
- xarope de milho - meio século;
- leite condensado - 1/3 de um século;
- gotas de chocolate branco - 3 itens;
- açúcar mascavo - meio século;
- extrato de baunilha - 1 colher de chá;
- xarope de milho - 1/4 colher de chá.
Preparação
O forno é aquecido a 200 ° C. Lubrifique uma assadeira quadrada de 20 cm ou cubra com pergaminho. Abra a massa em
Em uma panela misture o xarope, leite condensado, gotas de chocolate e açúcar mascavo. Espere até que a mistura se torne espessa e uniforme, e então adicione xarope de milho e extrato de baunilha.
Despeje a mistura para fondant sobre o bolo de areia, esfriar, polvilhe com nozes picadas e, em seguida, coloque-o completamente congelado na geladeira. Pronto fondant cortado em pedaços de qualquer forma e tamanho.
By the way, pecans pode ser substituído por absolutamente qualquer na receita, assim, por exemplo, preparar sobremesa de leite com castanha de caju, avelã ou pistache. Bon appetit!