Oferecemos receitas de bolo de frutas, de acordo com as quais os produtos são incrivelmente macios, leves e simplesmente divinamente saborosos.
Bolo simples de requeijão e berry
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 160 g;
- queijo cottage - 110 g;
- girassol ou azeite refinado - 55 ml;
- açúcar granulado - 60 g;
- um ovo de escolha - 1 pedaço;
- cacau em pó 30 g;
- fermento em pó - 10 g;
Para soufflé de queijo e bagas:
- queijo cottage - 420 g;
- groselha ou outras bagas - 320 g;
- leite evaporado - 400 g;
- ovos de galinha selecionados - 4 pcs.
Preparação
Bolo com esta receita é obtido por três camadas e três cores. A primeira camada e a base do produto serão um bolo de chocolate feito com massa de queijo cottage. Para a sua preparação, moemos com açúcar, óleo de semente de girassol sem odor e ovo com coalhada, e depois adicionamos a farinha peneirada, cacau em pó e fermento na massa resultante. Agora, com as mãos umedecidas, estendemos a massa em uma forma destacável, cujo fundo é coberto com uma folha de pergaminho, e as laterais são oleadas com óleo e formamos nas paredes pequenas de cinco a dez milímetros da borda. Isso permitirá uma superfície mais uniforme do bolo, já que durante o cozimento a massa subirá ligeiramente no centro. Fazemos algumas perfurações no teste com um garfo e colocamos os minutos em quinze em um forno aquecido a 185 graus.
Durante esse tempo, prepare duas outras camadas para o bolo. Separe as gemas das proteínas e triture-as com coalhada e meia porção de leite condensado. Nós batemos a mistura obtida até o esplendor por sete minutos e pegamos proteínas. Em um recipiente separado, bata-os até os picos, adicionando sal no processo.
Para a terceira camada, dividimos as bagas no liquidificador com a segunda porção de leite condensado e injetamos a proteína no purê resultante.
Em prontidão, colocamos a massa de coalhada no bolo e nela a mistura de proteína de berry e enviamos o bolo por mais cinquenta minutos para assar na mesma temperatura.
Em prontidão, retiramos o produto do forno não de uma só vez, mas deixe esfriar primeiro no forno, depois na mesa até a temperatura ambiente e depois na geladeira, tirando as laterais do molde antes disso.
Antes de servir, decore o bolo ao seu gosto, corte em porções e aproveite.
Biscoito de Bolo «Berry Glade» sem fermento
Ingredientes:
- Bolo de biscoito pronto - 1 pc;
- mistura de baga - 650 g;
- pudim de baunilha - 1 pacote;
- leite - 510 ml;
- gelatina - 65 g;
- coalhada macia, mascarpone - 255 g;
- açúcar em pó - 280 g;
- creme gordo - 510 ml;
- suco de baga ou fruta sem polpa - 510 ml;
- baunilha de açúcar - 25 g;
- recheio de bolo pronto - 1 pacote;
Preparação
Para preparar o bolo, em primeiro lugar mergulhar grânulos de gelatina em água fria de acordo com as instruções. Nós batemos o creme em um recipiente adequado para os picos e começamos a preparar o pudim. Misture o conteúdo do pacote com metade do açúcar em pó, adicione meio copo de leite e quebre os pedaços com um batedor. O resto do leite é aquecido para ferver, despeje a mistura preparada de pudim com leite e açúcar e com agitação contínua, deixe a massa ferver novamente. Deixe o recipiente com o pudim pronto para esfriar.
Agora nós conectamos o mascarpone ou coalhada macia com o pó restante, batemos um pouco, depois disso nós introduzimos o pudim e mais uma vez nós perfuramos o misturador para homogeneidade e esplendor. Dissolvemos a gelatina em um banho de água e despejamos na mistura de coalhada com pudim durante a batida. Nós conectamos a massa resultante com creme, adicionamos metade
Para preparar o bolo, também vamos usar o bolo de biscoito acabado. Pode ser comprado em qualquer grande supermercado. Por via de regra, vendem-se em duas ou três partes em um pacote, só precisaremos de um. Coloque-o em uma forma dividida e encha-o com creme cozido. Colocamos a peça de trabalho na geladeira para congelar e, enquanto isso, preparamos o preenchimento. Misture em uma panela derramando um bolo com suco e coloque no fogo. Aqueça, misture, mexendo, deixe ferver e deixe esfriar.
Agora coloque as frutas em cima do bolo, despeje no recheio e coloque na geladeira até endurecer completamente.