Se você gosta de bolos caseiros, em especial tortas, e não é indiferente ao sabor exótico do coco, então as receitas de bolo de coco serão muito úteis.
Torta com chips de coco
Ingredientes:
- kefir ou leite azedo - 1 item;
- farinha de trigo - 1,5 itens;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar - ¾ item;
- fermento em pó - 1 saqueta;
- barbear de coco - 80 g;
- Vanilina - na ponta da faca;
- teor de gordura creme de 20% - 1 colher de sopa.
Preparação
Misture os ovos e meia xícara de açúcar com um misturador ou bata. Adicione kefir a eles e mexa novamente. Peneire a farinha, adicione o fermento e despeje tudo junto na mistura líquida. Misture novamente completamente para que não haja grumos.
Forme a graxa de assar e despeje a massa nela. Para o recheio da torta, misture o açúcar restante com as raspas de coco e acrescente a vanilina a elas. Coloque a mistura resultante na massa e mande tudo para o forno, aquecido a 180 graus, por 25 a 30 minutos.
Certifique-se de que as aparas não são queimadas, se ficar rosado antes de a massa estar cozida, cubra a torta com papel alumínio. Pronto para obter uma torta de coco e, enquanto ainda está quente, despeje o creme. Sirva a mesa esfriando.
Bolo de coco com maçã
Ingredientes:
- �eo - 200 g;
- açúcar - 200 g;
- ovos - 3-4 pedaços;
- suco de limão - 3-4 st. colheres;
- farinha - 200 g;
- lascas de coco - 75 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- maçãs (azedo) - 800 g.
Preparação
Misture a manteiga, ovos, açúcar, suco de limão e esfregue bem. Farinha jogada com refrigerante e 50 g de chips de coco, adicione a mistura de manteiga e ovos. Uma grade de maçã, polvilhe com suco de limão e mande para a mistura de farinha de ovo. Sove a massa. Lubrifique o formulário com óleo, polvilhe com farinha de rosca e despeje a massa nele. Maçãs descascar e núcleo, corte em fatias e coloque na massa. Asse o bolo por cerca de 50 minutos, e 10 minutos antes do final polvilhe com os restos de aparas de coco.