Decorar bolos com mastic pode ser um desafio. Afinal, você precisa não apenas de ser capaz de criar jóias com precisão, mas também de escolher o tipo certo de mastique , e isso é bastante difícil de ser feito em toda a variedade de opções oferecidas. Naturalmente, é mais fácil trabalhar com mastiques prontas especiais nas lojas, mas é muito mais barato e, mais importante, é mais natural usar o mastique de produção própria. Além disso, ferramentas especiais serão boas ajudantes, mas na master class de hoje faremos sem elas e para iniciantes, diremos a você como decorar corretamente o bolo com o mastic.
Que lindo decorar um bolo com mastique pelas próprias mãos?
Vamos precisar de um mastique de duas cores, por exemplo, branco e preto. Mas talvez várias cores, tudo depende do seu humor. É melhor usar leite mastic e chocolate, então você não tem que usar corantes, e no bolo eles não vão se transformar em uma crosta dura, mas permanecerão tão saborosos e macios.
O mastique branco é colocado em uma folha de pergaminho e estendido com um rolo de papel comum em uma camada fina o suficiente, um pouco mais grossa que o normal para cobrir bolos. Pergaminho é usado necessariamente, de modo que o mastique não gruda no dosochke ou na mesa, tk. vamos precisar transferi-lo para bolo. Mastic escuro rolou um pouco mais fino.
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Agora a camada de chocolate é cortada em tiras estreitas de tal forma que pelo menos uma borda é apontada. Para fazer isso, é melhor usar uma faca pequena e fina, por exemplo, para limpar legumes. Colocamos tiras prontas no mastique branco paralelas entre si, imitando a cor da zebra. Comece melhor a partir do meio, colocando as listras mais longas lá.
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Agora cubra a composição com outra folha de pergaminho e enrole-a com um rolo para que as tiras de mastique escuro sejam impressas na base do mastique branco. Agora o revestimento acabado, colocado entre as camadas de pergaminho, é virado de tal maneira que o lado de cima com as tiras está sobre a mesa. O pergaminho em que a base branca foi enrolada é cuidadosamente removido e a camada de mastique é transferida para o bolo.
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Nós removemos a segunda camada de pergaminho e apertamos suavemente nosso bolo. As bordas em excesso são cortadas com a mesma faca fina.
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Usando esta técnica, você pode obter uma decoração diferente. Se você rolar um pouco com um rolo, sem digitar com força as tiras, obterá um ornamento mais volumoso. De cima, se desejar, você pode adicionar qualquer decoração.
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