Sudak no forno é um prato incrivelmente saboroso, extremamente útil e equilibrado com uma massa de elementos valiosos e propriedades alimentares impressionantes. Preparar peixe de forma simples, rápida e despretensiosa, sem necessitar de gastos especiais a tempo.
Quão delicioso para cozinhar zander no forno?
Pike-perch cozido no forno será delicioso, suculento e irá reter todas as suas propriedades somente se devidamente preparado. A receita correta e as recomendações relevantes que acompanham cada uma delas ajudarão a alcançar o resultado desejado.
- Os peixes são limpos, eviscerados, lavados, livres de barbatanas, cauda, cabeça. Se a cabeça é deixada, então as brânquias são necessariamente removidas.
- Tempere o peixe com sal lacônico, pimenta, suco de limão ou usando todos os tipos de especiarias e especiarias.
- Pratos de pique-perch no forno são preparados simplesmente em uma assadeira ou em uma forma, em folha ou manga.
Como cozinhar pique no forno por completo?
Zander elementar é preparado no forno inteiramente . O seguinte é uma variante da decoração de um prato em uma forma que pode ser pré-coberto com um corte de alumínio. Peixe preparado por 10 minutos antes de assar, adicione sal, uma mistura de pimentas e, se desejar, despeje o suco de limão misturado com óleo vegetal.
Ingredientes:
- lúcio - 2 pedaços;
- limões - 1-2 peças;
- tomilho - 2-4 galhos;
- óleo - 40 ml;
- mistura de pimentas - 1 colher de sopa. colher;
- ervas provençais - 1 colher de chá;
- sal.
Preparação
- Peixe aromatizado com sal, especiarias, derramou uma mistura de suco de limão e óleo.
- No abdômen, limão e tomilho são colocados.
- Tenha carcaças no formulário em uma almofada de fatias de limão.
- Prepare o lúcio no forno por 30 minutos a 200 graus.
Pike empoleirar-se no forno em folha - receita
Especialmente suculenta vai ter pique-poleiro em folha no forno. Muitas vezes o peixe é suplementado com tomates frescos, limão e cebola, fatiados com anéis. Legumes são colocados no abdômen, em seções transversais na parte de trás ou colocados em cima depois de lubrificar o peixe com molho. Como o último uso mostarda com maionese ou creme azedo.
Ingredientes:
- lúcio - 2 pedaços;
- limão, cebola e tomate - 2 peças.
- salsa - 4 ramos;
- óleo - 20 ml;
- mostarda e maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Peixe cortado nas costas, sal, pimenta, polvilhe com suco de limão.
- Coloque as carcaças em uma folha de papel na almofada de cebola.
- O abdômen e as incisões nas costas são complementados com limão, tomates e verduras.
- Lubrifique o peixe com uma mistura de mostarda e maionese, polvilhe com as cebolas.
- Após 30 minutos de cozimento a 200 graus, o lúcio na chapa do forno estará pronto.
Pike poleiro em creme azedo assado no forno
A vara de lúcio no nata azeda no forno prepara-se rapidamente e simplesmente, e como isso é possível estar excepcionalmente saboroso e condimentado. Um charme especial será dado ao peixe por um arco especialmente preparado. As cabeças são limpas, cortadas em meias argolas, depois são pressionadas a maciez em óleo em uma frigideira, temperada com especiarias para peixes.
Ingredientes:
- lúcio - 2 pedaços;
- cebola - 4 peças;
- creme azedo - 250 g;
- óleo - 50 ml;
- tempero para peixe - 1 colher de chá;
- sal, pimenta.
Preparação
- Peixe esfregado com sal e pimenta.
- Frite a cebola no óleo, polvilhe com o tempero, mexa.
- Decore o prato, colocando um pouco de cebola na forma, em seguida, peixe e novamente cebolas, espalhando-o por cima e por dentro do peixe.
- Cubra o recipiente com papel alumínio e asse por 20 minutos a 200 graus.
- Retire o papel alumínio, o óleo de peixe com creme de leite e retorne ao forno por mais 10 minutos.
Como cozinhar pique no forno com batatas?
Pike poleiro em um forno com uma batata é uma composição culinária maravilhosa que pode ser servido como um prato independente e auto-suficiente para jantar ou jantar. Neste caso, a maionese pode ser substituída por creme de leite, complementada com uma pequena quantidade de mostarda, e usar outras ervas aromáticas de sua preferência e sabor.
Ingredientes:
- lúcio - 2 pedaços;
- batatas - 1,5 kg;
- maionese - 150 g;
- limão - 1 peça;
- óleo - 50 ml;
- salsa e estragão - a gosto;
- Temperos para peixe, sal, pimenta.
Preparação
- Esfregue o peixe com suco de limão, sal, pimenta e uma mistura de maionese com tungum picado.
- Depois de 20 minutos, coloque o peixe sobre as batatas, depois de limpá-lo, corte em círculos finos, temperado a gosto e colocado em um molde.
- Dentro do peixe coloque salsa e um pouco de tarun, regue o prato com óleo e cubra com papel alumínio.
- Após 40 minutos a 180 graus, o lúcio cozido no forno estará pronto.
Pike poleiro assado com legumes
Pike poleiro em um forno em folha com legumes será a melhor opção para decorar uma refeição de dieta. Esta composição contém um mínimo de calorias e ao mesmo tempo satisfaz perfeitamente a fome, preenche o corpo com elementos valiosos. Um sabor especial do peixe será dado pela marinada preliminar em uma mistura picante com ervas aromáticas.
Ingredientes:
- lúcio - 2 pedaços;
- Pimentas e maçãs búlgaras - 2 peças.
- tomates - 3-4 pcs.
- limão - 1 peça;
- suco de laranja - 70 ml;
- azeite - 70 ml;
- Molho Worcestersky - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- salsa e manjericão - a gosto;
- sal, uma mistura de pimentas.
Preparação
- Peixe esfregado com sal, pimenta, despeje uma mistura de suco de laranja, azeite, molho Worcesters e ervas aromáticas, deixe por 30-60 minutos.
- Coloque o peixe juntamente com o vegetal cortado em uma forma oleada, polvilhe com suco de limão, coloque salsa, manjericão e limão na barriga, mande por 40 minutos para assar a 190 graus, derramando periodicamente os restos da marinada.
Como cozinhar pique no forno?
Filé de lúcio no forno é uma receita original e digna não só de servir durante a semana. Na mesa festiva, esta composição não será menos apropriada e não impressionará mais do que outras delícias culinárias. A vantagem do prato é uma completa falta de ossos, uma aparência impressionante e um incrível sabor suculento.
Ingredientes:
- filete de poleiro de lúcio - 1 kg;
- cebola - 3-4 pedaços;
- manteiga - 100 g;
- creme azedo e queijo - 200 g;
- sal, pimenta, tempero, óleo.
Preparação
- O filé é salgado, apimentado, temperado, deixado por 20 minutos.
- Coloque o peixe em uma forma oleosa, em cima das cebolas cortadas em óleo.
- Lubrifique o prato com creme azedo, polvilhe com queijo e asse por 20-30 minutos a 190 graus.
Zander recheado no forno
O Sudak no forno, cuja receita será descrita mais adiante, é preparado de forma mais intricada e exigirá muito mais esforço e tempo do que as composições culinárias anteriores. No entanto, o resultado final vai mais do que pagar por todos os custos e não só irá diverti-lo com um excelente sabor, mas também uma aparência incrivelmente espetacular.
Ingredientes:
- lúcio - 1 peça;
- cebola - 2 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 70 g;
- pão branco - 3 fatias;
- creme - 150 ml;
- sal, pimenta, noz-moscada, endro.
Preparação
- Corte cuidadosamente as barbatanas e filés de peixe, retire a "meia" da pele junto com a camada de polpa de aproximadamente 5 mm.
- Os filés de peixe são separados dos ossos e esmagados juntamente com pão, manteiga, embebidos em creme.
- Reabastecer a massa com sal, pimenta, noz-moscada, adicione o ovo, pedaços de manteiga, endro, encha a massa com uma massa, conecte-a com a cabeça e costure-a.
- O peixe é colocado em uma assadeira com manteiga e cebola, creme untado, perfurado em vários lugares.
- Asse a carcaça por 30 minutos a 190 graus.
Pike empoleirar-se com cogumelos no forno
A seguinte receita de pikeperch assado realiza- se com cogumelos e permitirá receber um incomum para combinação de gosto e comida muito apetitosa. A idéia pode ser realizada com carcaças inteiras, cortadas em fatias ou usando filés já prontos. Fungos são preferencialmente usados na floresta: frescos ou congelados.
Ingredientes:
- poleiro de lúcio - 1 kg;
- cogumelos - 300-350 g;
- creme - 300 ml;
- cebola - 1-2 peças;
- queijo - 100 g;
- salsa - 1 cacho;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Temporada de peixe, lay out na forma.
- Cogumelos são fritos com cebola, misturados com creme, temperados, espalhados sobre os peixes.
- Cozinhe o poleiro assado por 20 minutos, polvilhe com salsa e queijo e leve ao forno por mais 10 minutos.
Costeletas de lúcio no forno
A preparação de lúcios no forno de acordo com esta receita é um pouco diferente das tecnologias tradicionais. Como resultado da implementação das recomendações acima, você será capaz de fazer deliciosas costeletas, que, ao contrário daquelas fritas em óleo em uma frigideira, serão mais úteis e dietéticas.
Ingredientes:
- filete de poleiro de lúcio - 1 kg;
- pão branco - 200 g;
- ovo - 2 pedaços;
- leite - 150 ml;
- manteiga - 100 g;
- verdes - 1 cacho;
- sal, pimenta, pão ralado, creme azedo.
Preparação
- Peixe, juntamente com cebolas fritas, verduras e pão, são torcidos em um moedor de carne.
- Adicione o ovo picado, manteiga macia, sal, pimenta, mexa.
- Decore as costeletas, ponha-as em pão ralado, espalhe em uma assadeira e asse por 10 minutos.
- Lubrifique os produtos com creme azedo e volte ao forno por mais um tempo.