Panquecas no soro não são inferiores às características de sabor dos produtos preparados em uma base diferente, mas saem muito mais orçamentárias do que qualquer um deles. E se você deixou um pouco de produto valioso depois de fazer queijo cottage, você pode prosseguir com segurança para a sua aplicação eficaz.
Como preparar panquecas no soro?
Para fazer deliciosas panquecas no soro, você não precisa ter muitos anos de experiência culinária ou ter alguns ingredientes deliciosos. Na verdade, no processo de criação de uma delicadeza, tudo é simples e direto, e até mesmo um novato na cozinha pode lidar com isso. A principal coisa a lembrar disso:
- A farinha deve ser peneirada antes do uso.
- Para fazer os produtos de esplendor usar refrigerante, fermento em pó ou fermento.
- A doçura da sobremesa é regulada pela variação da quantidade de açúcar.
- A massa pronta deve ser tão grossa quanto o creme azedo e lentamente cair da colher.
- Frite os bolinhos de leite com óleo refinado, dourando dos dois lados.
Massa para panquecas em soro de leite
Panquecas clássicas no soro - a receita é simples e elementar. Pode ser realizado tanto com a adição de ovos, como sem eles. A principal condição para obtenção de esplendor é a presença de ácido no produto principal. Se o soro for doce, o refrigerante precisará ser extinto com vinagre ou suco de limão. Em apenas 20 minutos, você pode organizar um delicioso prato doce para quatro pessoas.
Ingredientes:
- Soro - 500 ml;
- farinha - 3-3,5 xícaras;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- açúcar - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 1 colher de chá sem um slide;
- óleo para fritar.
Preparação
- O soro aquece a uma temperatura de 60 graus e dissolve nele dois tipos de açúcar e uma pitada de sal.
- Peneire a farinha na mistura e misture o batedor até ficar uniforme.
- Na fase final do lote, adicione refrigerante.
- Junte uma pequena massa com uma colher umedecida, espalhe as porções no óleo quente e doure os fritos no soro dos dois lados.
Panquecas encantadoras com soro de leite e ovo
Panquecas exuberantes no soro, cuja receita será descrita mais adiante, são preparadas com a adição de um ovo, que afeta o sabor, a textura e a aparência dos produtos. Mantêm perfeitamente a forma, revelam-se magníficos com uma agradável coloração amarelada, mas têm uma carne mais densa que as variações alternativas sem ovos.
Ingredientes:
- Soro - 500 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 3,5 copos;
- vanilina - 1 pitada;
- açúcar - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- refrigerante extinto - 1 colher de chá sem um slide;
- óleo para fritar.
Preparação
- No soro morno, açúcar e sal são dissolvidos, o ovo batido é adicionado.
- Despeje a farinha peneirada, mexa até que os pedaços desapareçam.
- Adicione a vanilina, refrigerante e misture a massa mais uma vez.
- Frite fritos com ovo no soro de maneira tradicional em óleo quente.
Panquecas exuberantes no soro sem ovos
Outra opção de produtos saborosos para vegetarianos ou para inclusão no menu lean não estrito são panquecas de soro de leite sem ovos. Neste caso, os produtos são feitos com a adição de passas e canela em pó, o que altera as características gustativas dos alimentos, enriquecendo-os e preenchendo-os com novas vitaminas e elementos.
Ingredientes:
- Soro - 500 ml;
- farinha - 3-3,5 xícaras;
- canela - ½ colher de chá;
- passas - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 1 colher de chá sem um slide;
- óleo para fritar.
Preparação
- Lave as passas, despeje por 5 minutos com água fervente, depois escorra, seque e polvilhe com farinha.
- Soro de leite morno é misturado com o refrigerante extinto, açúcar, canela e sal.
- Despeje a farinha, mexa até ficar homogêneo, adicione as passas.
- Frite panquecas em uma frigideira oleada.
Panquecas encantadoras com soro de leite e fermento
Invariavelmente, panquecas de leveduras exuberantes e porosas são obtidas no soro. A única nuance de preparação é um processo mais longo de criar uma massa, exigindo prova adicional do substrato no calor, permitindo que ele amadureça e que o fermento seja ativado. No total, para desenhar 4-5 porções de iguarias levará uma hora e meia, das quais 1 hora para a abordagem.
Ingredientes:
- Soro - 500 ml;
- farinha - 3,5 copos;
- fermento seco - 2 colheres de chá.
- vanilina - 1 pitada;
- açúcar - 3-4 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- sal - uma pitada;
- manteiga - 20 g;
- óleo para fritar.
Preparação
- Aqueça o soro de leite, dissolva o açúcar, sal nele, adicione a vanilina, levedura.
- Junte o ovo batido, a manteiga derretida e a farinha peneirada.
- Deixe um recipiente coberto com um pano com um teste no calor por uma hora, uma vez no processo de mistura.
- Após a prova, a base não é misturada e procede-se à fritura dos produtos, retirando um pouco da massa com uma colher umedecida e espalhando as porções no óleo aquecido.
Panquecas com maçãs no soro - receita
Para refrescar o sabor da sua sobremesa favorita, você pode cozinhar panquecas com soro de leite e adicionar maçãs. Frutos de frutas aliviam núcleos com sementes, ralam ou finamente rasgam e intervêm na massa na fase final da criação da base. Se desejar, você pode adicionar um pouco de canela em pó ou baunilha para dar sabor.
Ingredientes:
- Soro - 500 ml;
- farinha - 3-3,5 xícaras;
- maçã - 1 peça;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 1 colher de chá sem um slide;
- canela ou vanilina - a gosto;
- óleo para fritar.
Preparação
- Em soro morno, dissolva o açúcar, o sal, adicione a canela ou a vanilina.
- Deite a farinha, o bicarbonato de sódio, misture e injete a massa de maçã.
- Asse panquecas no soro com maçãs tradicionalmente em uma frigideira oleada.
Bolinhos no soro sem refrigerante
Panquecas exuberantes no soro podem ser feitas sem a adição de vários tipos de fermento em pó e refrigerante. Nesse caso, a criação do teste demorará um pouco mais, mas o resultado vale a pena. O segredo do sucesso em não-convencionais para essas receitas é o processamento de ovos, que são divididos em gemas e proteínas e batidos separadamente.
Ingredientes:
- Soro - 500 ml;
- ovos - 2 peças
- farinha - 3,5 copos;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- óleo para fritar.
Preparação
- Soro aquecido ligeiramente, adicione o açúcar baunilha, sal, misture.
- Lave as gemas com uma batedeira até ficar branco, misture a massa com a farinha peneirada.
- As proteínas batem até os picos e injetam em porções na base obtida, mexendo suavemente com uma colher.
- Asse panquecas sem refrigerante no soro em óleo quente.
Panquecas com kefir e soro de leite
Em seguida, você aprenderá a fazer panquecas no soro com a adição de kefir. Nesta versão, os produtos são ainda mais magníficos e delicados. Se desejar, o sabor das iguarias pode ser enriquecido pela adição de canela, noz-moscada ou outras especiarias ou preparando uma sobremesa com a adição de maçãs frescas raladas ou passas.
Ingredientes:
- Soro e kefir - 250 ml cada;
- farinha - 3 xícaras;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 1 colher de chá sem um slide;
- vanilina, óleo para fritar.
Preparação
- Em soro morno, dissolva o açúcar, despeje o kefir misturado com o refrigerante e misture os ingredientes restantes.
- Frite bolinhos em uma frigideira aquecida com óleo.