Salada Hepática com cenouras e cebolas será especialmente atraente para o público masculino. É muito saudável, rico e incrivelmente saboroso. Várias variações sobre a combinação dos componentes propostos em tal salada são oferecidas abaixo em nossas receitas.
Salada Hepática - receita com cenoura e cebola em conserva
Ingredientes:
- carne de fígado ou frango - 550 g;
- cenouras - 280 g;
- cebola - 280 g;
- refinado de óleo vegetal - 90 ml;
- água purificada - 300 ml;
- sal - a gosto;
- açúcar granulado - 25 g;
- essência de ácido acético - 15 ml;
- pimenta preta moída - 2-3 pitada;
- pimenta vermelha moída - 1 pitada;
- especiarias.
Preparação
A primeira coisa que nós marinamos cebolas. Para fazer isso, nós o limpamos, cortamos em semicírculos ou anéis finos, colocamos em um recipiente adequado e o enchemos com água fervida e água fervida misturada com essência acética e açúcar. Pressione levemente a massa de cebola com uma placa ou pires, de forma que os anéis fiquem completamente cobertos com marinada e deixe marinar.
Neste momento, o fígado lavado é cortado em pedaços de tamanho médio (o frango pode ser deixado inteiramente), despeje o gosto salgado a gosto com água fria e deixe ferver até ficar cozido (cerca de dez minutos). Simultaneamente, limpamos, ralamos as cenouras raladas e fritamos em uma frigideira com óleo refinado até ficar macio, temperando com sal e pimenta no final.
Pronto fígado cortado em tiras ou cubos e coloque em uma frigideira para cenouras. Então nós enviamos a cebola em conserva, tendo drenado o líquido dela. Nós trazemos o prato a gosto, adicionando sal, pimenta e especiarias, mexa e pode servir. Esta salada é excelente em quente e frio.
Salada Hepática com cenouras e cebolas coreanas
Ingredientes:
- fígado de galinha - 350 g;
- cenouras em coreano - 350 g;
- ovos de frango - 5 peças.
- salada de cebola - 250 g;
- alho - 2 dentes;
- descasque meio limão;
- óleo vegetal refinado;
- sal;
- maionese .
Preparação
Ferva até cozinhar em água salgada, o fígado, e deixe esfriar, e corte em tiras. Ovos um pouco podsalivaem, bata e leve ao forno em uma frigideira oleada panquecas de ovo fino. Em seguida, corte-os na forma de macarrão e adicione ao fígado. Também enviamos cenouras em coreano e cortamos cebolas de salada, adicionamos casca de limão, dentes de alho descascados e perdidos, temperamos com sal e maionese, misturamos suavemente e podemos servir.
Salada Hepática com cenouras cozidas e camadas de cebola
Ingredientes:
- fígado qualquer - 350 g;
- uma cenoura grande - 1 pedaço;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- alface em conserva - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- queijo duro - 120 g;
- maionese - 220 g;
- greens;
- sal.
Preparação
O fígado é lavado, fervido em água salgada até estar pronto e após o resfriamento, passamos por um ralador fino. Separadamente, cozinhe os ovos cozidos e as cenouras até ficarem macios e, em seguida, esfrie e esfregue no ralador do meio. A alface marinada também é cortada com uma faca até que pequenas partículas sejam obtidas, e o alho é limpo, espremido por uma prensa e misturado com maionese. Resta apenas ralar o queijo finamente duro e
No prato, colocamos o anel de moldagem. Metade de toda a massa hepática ralada misturou-se com uma pequena porção de maionese e colocou-a no fundo. Em seguida, espalhamos a cebola em conserva, cenoura cozida e cubra com uma camada de maionese de alho. A próxima camada será ovos e novamente maionese. Em seguida, coloque o queijo ralado, um pouco mais de maionese e cubra todo o restante do fígado. Depois disso, deixe a salada descansar um pouco, depois remova o anel com cuidado, decore a superfície com maionese, desenhe um padrão a seu gosto e coloque as folhas de verduras frescas.