Panquecas fininhas na água

Panquecas - um prato de farinha tradicional russa, há muito agradou os admiradores da cozinha clássica eslava com uma variedade de culinária. Na composição de um produto tão popular - a massa líquida, que fritando em uma frigideira a diferentes temperaturas e usando uma variedade de receitas, obtém uma textura e sabores diferentes. Receitas de panquecas diferem na base líquida usada para a massa: kefir, leite, soro ou água. Dependendo dos componentes básicos, a textura e o sabor do prato mudam. A maneira mais acessível de comer um prato russo antigo é preparar panquecas finas na água.

A receita para panquecas finas na água

A observância das proporções corretas dos produtos incluídos no teste de panqueca e na tecnologia de torrefação tornará a receita de panquecas perfeita, de modo que os produtos finos e doces se tornem seu deleite favorito em sua mesa.

Ingredientes:

• ua - 490 ml;
• ovo - 3 pedaços;
• acar - 55 g;
• fermento em pó - 5 g;
• farinha - 370 g;
• oleo vegetal - 65 ml.

Preparação

1. Uma mistura de ovos e açúcar deve ser trabalhada com um batedor até obter uma espuma espessa e exuberante.
2. Agitando a massa, adicione gradualmente água, farinha e fermento em pó.
3. Despeje a maior parte do óleo vegetal na mistura de panquecas.
4. Aqueça a frigideira e, para a primeira graxa de panqueca, use o restante do óleo com um guardanapo e comece a assar.

Panquecas finas com leite e água

A combinação de dois ingredientes, leite e água, em um teste de panqueca, irá preparar panquecas suaves, delicadas e arejadas, que são boas para servir com qualquer cobertura clássica de geléia ao mel. Esta receita é uma maneira antiga russa de preparar panquecas finas sem o uso de fermento.

Ingredientes:

• leite - 230 ml;
• água 230 ml;
• farinha - 130 g;
• ovo - 1 pedaço;
• oleo vegetal - 25 ml;
• açúcar - 25 g.

Preparação

1. Misture a mistura de ovo e açúcar até ficar cremosa.
2. Misture uma mistura de leite e água na massa do ovo.
3. Aos poucos, batendo os ingredientes, insira a farinha.
4. Espalhe a frigideira, despeje a manteiga e despeje um pouco de massa no centro dos pratos, inclinando e distribuindo a massa por toda a superfície.
5. Frite a panqueca até ficar macio em ambos os lados.

Panquecas finas em água mineral com buracos - receita

Antes de preparar panquecas finas na água, use a tecnologia de amassamento da massa no liquidificador para uma espuma espessa e depois de adicionar água mineral - amasse a massa com a mão. Tal massa deve ser periodicamente agitada e durante a fritura, a fim de evitar assentar a massa.

Ingredientes:

• água mineral com gás - 500 ml
• ovo - 5 peças.
• farinha - 230 g;
• oleo vegetal - 25 ml;
• manteiga - 65 g.

Preparação

1. Bata os ovos e despeje-os 100 ml de água com gás.
2. Mexendo massa, adicione a farinha e bata, se livrando de caroços.
3. Adicione a manteiga, pré-derretida, misture e despeje a água de soda, mexendo sem cessar.
4. Antes de cozinhar, despeje o óleo vegetal em uma massa de panqueca.
5. Aqueça a frigideira e frite as panquecas.

Panquecas fininhas na água sem ovos - receita

Massa de panqueca sem o uso de ovos ou magra, como é frequentemente chamado, apesar da crença popular, não perde suas características. A porosidade, neste caso, é alcançada devido a uma mistura de suco de limão e refrigerante.

Panquecas quaresmais são um prato maravilhoso para aqueles que excluem produtos de origem animal da dieta, mas querem continuar se mimando com bolos semelhantes.

Ingredientes:

• farinha - 375 g;
• água - 480 ml;
• suco de limão - 30 ml;
• refrigerante - 1/2 colher de chá;
• oleo vegetal - 75 ml.

Preparação

1. Misture a água com farinha até ficar homogêneo.
2. Apague o refrigerante com suco de limão e adicione à mistura de panquecas.
3. Agite bem a massa da panqueca antes de borbulhar, coloque o óleo e misture novamente.
4. Frite as panquecas de ambos os lados para uma crosta corada.