Rola com gelatina

Por que não traduzir o gelificado em um novo formato e não cozinhá-lo na forma de um rolo? Um lanche pronto será muito mais conveniente para servir de forma dividida na mesa do banquete, e não será mais difícil preparar tal prato do que um simples geleia.

Rolo de frango com gelatina

Ingredientes:

• filé de frango - 400 g;
• coxa de frango - 3 peças.
• gelatina - 20 g;
• alho - 3-4 cravos;
• sal, pimenta - a gosto.

Preparação

A carne de frango é separada da gordura, veias, pele e ossos. Pique o frango em pedaços pequenos e coloque-o na manga para assar. Lá também enviamos vários dentes de alho passados ​​pela imprensa, além de sal e pimenta. Adormecemos com o conteúdo da gelatina de manga e cuidadosamente misturamos tudo. Amarre firmemente uma manga e fixe-a com um grampo especial. Coloque o frango em um molde de bolo oblongo e coloque a forma em uma panela cheia de água fervente (a água não deve cair na forma em si). Cozinhe a carne por 1,5 horas, retire a manga e deixe o conteúdo esfriar durante a noite. No dia seguinte, a água pode ser alimentada na mesa.

Da mesma forma, você pode preparar um bolo de carne com gelatina. Como o ingrediente principal, você pode escolher carne de porco ou carne com pequenos interlayers de gordura, para que o vazamento seja mais suculento.

Rolo de arenque com gelatina

Ingredientes:

• arenque grande - 1 pc;
• gelatina - 2 colheres de sopa. colheres;
• maionese - 80 g;
• verdes - 1 cacho;
• pepino fresco - 1 pc;
• Pimenta búlgara - 1 pc.

Preparação

O arenque é limpo e dividido em dois filetes. Usando uma pinça, remova os ossos restantes dos filetes.

Gelatina deixe inchar na água, seguindo as instruções da embalagem. Em uma solução de gelatina, diluímos a maionese. Corte os legumes em pequenos cubos.

A parte inferior da forma oblonga é revestida com um filme alimentar. Sobre o filme colocamos os filés de arenque e encha-o com maionese-gelatina mistura, em cima do pepino fatiado, verduras e pimentas. Cobrimos o prato com o segundo filé de peixe e envolvemos o peixe firmemente com um filme, enquanto tentamos não sujar a superfície externa do arenque com uma mistura de maionese. Colocamos um lanche na geladeira até a camada de gelatina endurecer completamente, após o que a película é cuidadosamente removida, limpamos os excedentes da mistura de gelatina da superfície e cortamos o peixe em porções.

A propósito, não é necessário usar apenas arenque para cozinhar, pode ser facilmente substituído por qualquer peixe, por exemplo, preparando um rolo de cavala com gelatina.