A cerveja é a mais antiga bebida de baixo teor alcoólico, desfrutando de uma demanda incrível. Portanto, esse tipo de atividade é muito atraente para os investidores, além de não exigir uma licença. Como abrir um ponto de cerveja a partir do zero - neste artigo.
O que você precisa para abrir um ponto de cerveja?
Primeiro de tudo, é necessário determinar o status e decidir se será um IP ou uma LLC. A última opção é mais preferível, uma vez que se distingue pela tributação simplificada. Agora você pode procurar de perto um quarto adequado, que seria localizado longe de escolas e creches, mas mais perto da área de dormir, como os consumidores preferem beber cerveja perto da casa. Ao assinar um contrato ou comprar um quarto, você precisa fazer reparos e comprar equipamentos. Para abrir um ponto de cerveja de chope do zero, você precisa de móveis e um bar, um conjunto de equipamentos de vazamento, antiespumantes.
Além disso, os consumidores sempre tomam um lanche para a cerveja, o que significa que você pode precisar de equipamentos separados para a cozinha, onde você pode aquecer a pizza, fritar os camarões, etc. A opção mais simples - comprar uma vitrine de geladeira e arrumar ali peixe seco, todos os tipos de orelhas de porco defumadas, etc. Para batatas fritas e bolachas, a geladeira não será necessária. Quando todos esses problemas forem resolvidos, você poderá convidar os bombeiros, representantes da SanPiNa e os envolvidos na proteção do consumidor para fazer o check-out. Mesmo na fase de registro de todos os documentos deve obter permissão da administração da cidade.
Seleção de sortimento e pessoal
Aqueles que estão interessados em como abrir um ponto de cerveja, é necessário para a venda de 20-25 tipos desta bebida espumosa - 3-6 espécies para cada um dos quatro setores, do orçamento às variedades de elite. No futuro, quando a demanda é suficientemente estudada, você pode ajustar o sortimento, mas, como mostra a prática, a cerveja "ao vivo" permanece bastante requisitada. Com os fornecedores encontrados, você deve concluir um contrato de fornecimento e pode começar a trabalhar. Não se esqueça de que todos os vendedores devem ter um livro de saúde. Aqueles que estão interessados em saber se é rentável abrir um ponto de cerveja, você pode responder que este negócio continua a ser muito rentável, e o primeiro lucro real pode ser obtido em 3-5 meses da loja. O principal é pensar em todas as nuances e elaborar um plano de negócios claro e, claro, ter uma quantia suficiente de dinheiro.