Receitas de panquecas de farinha de trigo não vão provar a todos. O sabor dessas panquecas, como no trigo mourisco comum, o sabor é apropriado, e a cor é muito mais escura do que a dos produtos da farinha de trigo comum. Mas há tais panquecas e seus fãs, foi para eles que decidimos juntar algumas das variações mais interessantes.
Panquecas de farinha de trigo sarraceno - receita de iogurte
Para aqueles que ainda não experimentaram panquecas de trigo sarraceno, recomendamos a mistura de farinha de trigo sarraceno puro com uma pequena quantidade de grãos inteiros para suavizar o pronunciado sabor do trigo sarraceno.
Ingredientes:
- farinha integral - 65 g;
- farinha de trigo sarraceno - 65 g;
- ovo - 1 pedaço;
- kefir - 230 ml;
- ua - 110 ml;
- oleo vegetal - 35 ml.
Preparação
O esquema da preparação de tais panquecas não se diferencia do amassar panquecas ordinárias na farinha de trigo. Primeiro de tudo, ambos os tipos de farinha são unidos, você pode adicionar um pouco de sal a eles. Separadamente, os ovos são batidos com água e kefir. Se você não quiser lubrificar a panela com óleo durante a torrefação, despeje uma pequena quantidade dela diretamente na massa. Misture os ingredientes secos com líquidos e deixe a massa descansar por meia hora, para que a farinha absorva a umidade e as panquecas não sejam rasgadas durante a torrefação.
Panquecas com farinha de trigo sarraceno
Estas panquecas de trigo sarraceno já estão cozidas sem farinha de trigo, mas porque são mais perfumadas e têm uma cor mais escura. Entre outras coisas, são ideais para menus enxutos , pois não contêm produtos de origem animal.
Ingredientes:
- farinha de trigo sarraceno - 210 g;
- sementes de linho moídas - 10 g;
- amido - 5 g;
- mel - 15 g;
- água 590 ml.
Preparação
Cerca de meio copo de água, misture com as sementes de linhaça moídas e deixe por alguns minutos até que a massa fique espessa e viscosa. Misture a farinha com um pouco de amido. No resto da água, dilua o mel ou qualquer outro adoçante selecionado. Despeje o líquido na farinha, adicione a mistura de linhaça e misture bem os ingredientes. Pronto a massa frite em porções, pré-limpando a frigideira aquecida umedecida com óleo em um guardanapo.
Panquecas de farinha de trigo sarraceno sem fermento
Outra maneira de suavizar o sabor vívido da farinha de trigo é misturá-la com farinha de trigo e também adoçar um pouco. Na companhia do mel, essas panquecas serão saborosas para todos.
Ingredientes:
- farinha de trigo sarraceno - 110 g;
- farinha de trigo - 45 g;
- leite - 235 ml;
- água 210 ml;
- ovos - 3 peças;
- manteiga - 35 g;
- açúcar - 5 g.
Preparação
Primeiro nós misturamos os dois tipos de farinha um com o outro. Separadamente, bata os ovos, polvilhando um pouco de açúcar e adicionando a manteiga derretida. Ligue a água e o leite. Despeje a mistura de ovos nos ingredientes secos e adicione o líquido. Adicione o líquido em porções para evitar a formação de grumos. Panquecas prontas de farinha de trigo no leite devem ficar pelo menos 15 minutos, após o qual você pode começar a assar.
Receita de panquecas de farinha de trigo no leite
Ingredientes:
- farinha de trigo sarraceno - 265 g;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 25 g;
- leite - 475 ml;
- água 115 ml.
Preparação
Se você quiser fazer panquecas doces, bata os ovos com um pouco de açúcar, caso contrário, você pode adicionar uma pitada de sal ou até mesmo deixar a base fresca. Para os ovos batidos, despeje o óleo. Leite diluído com água e adicione a mistura de ovos. Os líquidos resultantes em lotes despeje na farinha de trigo mourisco, misturando constantemente. Quando todo o líquido é adicionado, e praticamente não há grumos no teste, comece fritando panquecas de trigo em porções em uma superfície bem aquecida em porções. Panquecas prontas podem ser complementadas com qualquer recheio desejado ou há apenas isso.