Frittata é uma receita para uma omelete italiana, que pressupõe a preparação de um prato com todos os tipos de aditivos. Muitas vezes, na composição de adicionar queijo, legumes, carne ou salsichas. Mostrando a imaginação e variando o conjunto de componentes de recheio, você sempre pode desfrutar de um novo sabor da comida.
Como preparar fritada?
Fritata italiana não leva muito tempo e não requer uma rica experiência culinária. Tendo uma receita com recomendações, será fácil preparar um tratamento.
- Os ovos batem um pouco com um garfo ou um halo, adicionando sal, pimenta, queijo ralado e verduras, se desejar.
- Os ingredientes do recheio são fritos em óleo e depois vertidos com mistura de ovos.
- Os aditivos não devem conter muito líquido. Assim, por exemplo, os tomates são usados sem polpa aquosa interna com sementes.
- De acordo com a tecnologia original, a fritata italiana é inicialmente frita em uma frigideira e depois assada até ficar completamente cozida no forno.
- Se desejado, o prato é preparado apenas em uma panela, em fogo baixo sob a tampa, ou apenas no forno, colocando o recipiente no dispositivo imediatamente.
Frittata - uma receita clássica
A italiana frittata oystlet, cuja receita será apresentada abaixo, é a versão lacônica básica do prato, que pode ser complementada com produtos a seu critério ou por tê-lo na geladeira. O resultado resultante será a criação culinária perfeita para o depósito de café da manhã, almoço ou jantar.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- queijo - 50 g;
- tomate e pimentão - 1 pc;
- cebola - 0,5 pedaços;
- alho - 1 dente;
- salsa - 0,5 viga;
- sal, pimenta, manteiga, ervas italianas.
Preparação
- Esmagar os ovos em uma tigela, misture com queijo ralado, salsa, sal e pimenta.
- Frite a cebola e o alho.
- Adicione o tomate picado, pimenta búlgara, frite por 5 minutos.
- Despeje toda a mistura de ovos, polvilhe com ervas, cozinhe em fogo brando por 2 minutos.
- Coloque a frigideira no forno aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Fritada com legumes
Especialmente suculenta, rica em sabor e extremamente apetitosa, torna-se fritada com abobrinha e outros vegetais. Pimentos doces preferencialmente tomam cores diferentes e a abobrinha pode ser substituída por berinjela. Não é supérfluo na composição será cortada cebolas finamente verdes. Opcionalmente, o prato é complementado com azeitonas ou azeitonas.
Ingredientes:
- ovos - 6 peças.
- queijo - 50 g;
- pimentão, abobrinha e tomate - 120 g;
- cebola - 0,5 pedaços;
- sal, pimenta, óleo, ervas, verduras.
Preparação
- Frite a cebola em óleo.
- Adicione a abobrinha picada, pimentas, frite até ficar macia.
- Coloque um tomate, frite por alguns minutos.
- Bata os ovos com sal, pimenta, ervas, adicione metade de queijo e verduras, despeje em legumes.
- Frittata é frito em uma frigideira sob a tampa no fogo mais silencioso por cerca de 10 minutos.
- Por 2 minutos antes do final da fritura, rasgue o prato com o queijo restante.
Frittata com batatas - receita
Frittata é uma receita que pode ser feita com a adição de batatas, o que dará um valor nutricional adicional e novas características de sabor. Harmoniosamente se encaixa nesta versão do prato é um presunto fatiado, que pode ser substituído com bacon frito, qualquer salsicha: cozido ou cozido-fumado.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- batatas cozidas - 3 pcs.
- presunto - 100 g;
- queijo - 50 g;
- pimentão e tomate - 1 pc;
- cebola - 1 peça;
- sal, pimenta, óleo, ervas, verduras.
Preparação
- Frite a cebola em óleo.
- Adicione pimenta, tomate, batatas cozidas picadas e presunto, frite 10 minutos.
- Despeje todos os ovos batidos e aromatizados, polvilhe com queijo.
- Preparando fritata com batatas em uma frigideira sob a tampa ou no forno por 10-15 minutos.
Frittata com espinafre - receita
Frittata, a receita original da qual será apresentada mais adiante, levará não o último lugar no cardápio de peritos de comida saudável. O componente de recheio neste caso será o espinafre, que não só dará ao prato um sabor requintado, mas também transformará suas características nutricionais, enchendo-o de valiosas vitaminas.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- espinafre - 1 cacho grande;
- alho - 1-2 dentes;
- Parmesão - 50 g;
- tomate - 1 pc;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- No óleo, frite os tomates e o alho.
- Espinafre é escaldado em água fervente por 5 minutos, espremido, fatiado, enviado para tomates, permitido 2 minutos.
- Bata os ovos com sal e pimenta, adicione o queijo, misture e despeje em uma frigideira.
- Depois que a fritata com espinafre aquece no fogão por alguns minutos, coloque-a no forno por 15 minutos.
Fritada com brócolis
Surpreendentemente espetacular na aparência e incrivelmente delicioso, transforma frittata com brócolis e pimentão. Especialmente brilhante é a paleta, se você tomar pimentos vermelhos. A massa de ovo pode ser temperada a gosto com noz-moscada moída e páprica, e a mistura vegetal é picada em tomilho fresco ou seco.
Ingredientes:
- ovos - 6 peças.
- brócolis - 1 garfo;
- cebola - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- Parmesão - 50 g;
- tomate - 1 pc;
- limão - ¼ peça;
- Noz-moscada e tomilho;
- sal, pimenta, salsa, manteiga.
Preparação
- Frite a cebola em óleo.
- Adicione brócolis, pimentão, tomate, frite por 7-10 minutos.
- Despeje a salsa, alho, adicione o suco de limão e tomilho.
- Bata os ovos com temperos e queijo ralado, coloque em legumes, bata por 2 minutos.
- Fritata vegetal é colocado em um forno aquecido por 180 minutos por 15 minutos.
Frittata com cogumelos - receita
Frittata com cogumelos, cuja receita será descrita a seguir, adquire um sabor e um aroma especiais, que serão mais vívidos quando se usam os moradores da floresta: cogumelos, cogumelos, outros representantes nobres. Este último deve ser previamente fervido e depois usado como indicado.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- cogumelos - 300 g;
- creme - 100 ml;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- queijo - 50 g;
- sal, pimenta, verduras, óleo.
Preparação
- No óleo fritar cogumelos com pimenta.
- Adicione especiarias, especiarias e batido com sal, pimenta, creme de leite, queijo ralado e ovos verdes.
- Após 2 minutos de fritura moderada em uma placa fritada com cogumelos, ela é movida para o forno e 10 minutos são preparados.
Fritada com frango
Adicionando à versão anterior do frango cozido , o prato ficará ainda mais nutritivo e saboroso. Frittata com filé de frango pode ser cozido de acordo com a tecnologia tradicional ou cozido exclusivamente no forno na forma. É gostoso temperar o prato 5 minutos antes do final do processo com queijo ralado.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- cogumelos e filé de frango - 250 g;
- creme - 750 ml;
- alho - 1-2 dentes;
- cebola, pimenta búlgara e tomate - 1 pc;
- queijo - 50 g;
- ervilhas verdes - 1 punhado;
- sal, pimenta, verduras, óleo.
Preparação
- Cebolas são cebolas fritas com cogumelos.
- Adicione pimenta, tomate, frite por 5 minutos.
- Misture a fritura com o filé de frango cozido, ervilhas, alho picado, verduras, coloque em uma assadeira.
- Bata os ovos, adicionando sal, pimenta, creme, queijo ralado e verduras.
- Encha a mistura de ovos com o conteúdo do molde, enviá-lo para o forno aquecido a 180 graus.
- Frittata - uma receita que requer assados neste caso por 20-25 minutos.
Frittata de requeijão - receita
Especialmente concurso será o sabor da omelete italiana, se você cozinhar com a adição de queijo cottage suave. Caso contrário, você pode usar a composição de recheio clássico sem alterações ou deixar apenas tomates, excluindo o pimentão búlgaro, mas adicionando um par de pitada de tomilho, fresco ou seco.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- queijo cottage macio - 150 g;
- alho - 1-2 dentes;
- creme - 100 ml;
- tomates cereja - 10-12 peças;
- Parmesão - 100 g;
- sal, pimenta, ervas italianas, manteiga.
Preparação
- Frite o alho e os quartos de cereja sem sementes no óleo.
- Bata os ovos, adicionando creme, sal, pimenta, queijo ralado e ervas, derramado em uma frigideira.
- Imediatamente adicione à massa de ovo pequenas porções de coalhada macia, distribuindo-as uniformemente ao redor do perímetro da omelete e da cereja inteira.
- Frittata de coalhada é cozido por 2 minutos, após o que é removido por 10-15 minutos no forno.
Fritada com fruta
A seguinte receita requintada para fritada em uma frigideira irá satisfazer as necessidades de gourmets e verdadeiros conhecedores de combinações de sabores incomuns. Neste caso, a omelete italiana está perfeitamente em harmonia com as maçãs frescas doces e azedas, dando à comida um charme especial e uma suculência agradável e delicada.
Ingredientes:
- ovos - 6 peças.
- maçãs - 2 pedaços;
- queijo cheddar ou queijo parmesão - 100 g;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- tomilho - 2 pitada;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Maçãs são cortadas em fatias, panificadas em amido e fritas em óleo até formar uma crosta avermelhada.
- Adicione o tomilho e, um minuto depois, batido com sal, pimenta e queijo.
- Após 2 minutos, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o prato por 10-15 minutos no fogo mais silencioso.
Fritada com macarrão - receita
Através da execução da seguinte receita, será possível aplicar efetivamente a massa que sobrou da refeição anterior. Se houver o desejo de obter uma versão ainda mais nutritiva da comida, o recheio pode ser complementado com presunto picado, bacon ou frito com cebola até ficar pronto para a carne.
Ingredientes:
- ovos - 6 peças.
- massa cozida - 350 g;
- alho - 1-2 dentes;
- leite - 100 ml;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- tomates cereja - 8 pcs.
- queijo - 150 g;
- sal, pimenta, tomilho, verduras, óleo.
Preparação
- Frite a pimenta búlgara e a cereja sem sementes com óleo, adicionando alho.
- Adicione macarrão cozido, tomilho, aquecer um minuto.
- Os ovos são batidos com leite, ervas, sal, pimenta, adicionando queijo e verduras, despejados em uma frigideira.
- Frittata com macarrão pode ser cozido apenas em uma frigideira sob a tampa ou depois de 2 minutos é enviado ao forno por 10-15 minutos.
Fritada no forno
Outra receita para fritar no forno será apresentada mais tarde. A base do ovo, neste caso, será complementada com carne frita, previamente picada em um moedor de carne ou em um liquidificador. Você pode usar filés de frango, porco, vaca, peru ou coelho. Não é proibido adicionar vários vegetais, fritando-os antes.
Ingredientes:
- ovos - 6 peças.
- carne - 250 g;
- cebola - 1 peça;
- cogumelos - 150 g;
- alho - 1-2 dentes;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- tomates - 2 pcs.
- queijo - 100 g;
- sal, pimenta, ervas, verduras, óleo.
Preparação
- Frite a cebola em óleo com cogumelos, separadamente, carne e pimenta com tomate.
- Misture os ingredientes e coloque-os no molde.
- Bata os ovos com sal, pimenta e ervas, adicione queijo ralado, verduras, despeje no molde.
- Envie o recipiente com frittata para o forno aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Frittata no multivark
A seguinte receita para aqueles que estão acostumados a usar para cozinhar pratos de casa multivarka. A composição apresentada pode ser corrigida substituindo a salsicha por presunto, cogumelos ou legumes, adicionando especiarias ao seu gosto ou complementando a base de leite com creme ou leite para obter um sabor mais delicado dos alimentos.
Ingredientes:
- ovos - 6 peças.
- salsicha - 200 g;
- alho-poró - 1-2 caules;
- alho - 2 dentes;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- tomates - 2 pcs.
- queijo - 100 g;
- sal, pimenta, verduras, óleo.
Preparação
- Em uma tigela oleada, despeje alho-poró e alho, cozinhe em assar por 10 minutos.
- Adicione pimenta, tomate, salsicha, frite mais 10 minutos.
- Bata os ovos com sal, pimenta e queijo, acrescente verduras, despeje no multicastria.
- Após 15 minutos de cozimento no mesmo modo, a fritada com a salsicha estará pronta.