Fondant de chocolate é uma receita que lhe permite obter o máximo prazer de uma sobremesa que derrete na boca. Delicadeza é um cupcake com uma batata frita no exterior e um centro líquido no interior. Sirva em uma forma quente com uma colher de sorvete de baunilha, adicionando, se desejar, frutas ou folhas de hortelã.
Como fazer fondant de chocolate?
O fondant de chocolate é uma receita que não requer uma abundância de ingredientes complexos e é executada de acordo com a tecnologia disponível.
- Em essência, a técnica de sobremesa é reduzida a um lote de massa de biscoito de chocolate com a adição de chocolate derretido, outros ingredientes, seguido por produtos de panificação em moldes.
- O fondant de chocolate justificará seu nome e obterá líquido dentro, se observar corretamente as proporções dos componentes, o regime de temperatura e o tempo de permanência dos produtos no forno.
- Para guloseimas de confeitaria você precisa de moldes de silicone, ou anéis de metal, que são pré-lubrificados com óleo.
- Ao servir, a sobremesa acabada é decorada com açúcar em pó, cacau, nozes ou frutas frescas.
- Você pode preparar e fondant de chocolate com cacau sem chocolate, mas com o último deleite será muito mais saboroso.
Fondant de chocolate com centro líquido
A receita para uma base de chocolate com um recheio de líquido é importante para executar sem se desviar das proporções propostas e não exceder o tempo de cozedura dos produtos no forno. Importante é a qualidade dos produtos utilizados: chocolate e óleo devem ser naturais e ovos frescos. Sobremesa é servido imediatamente do forno quente, mudando para um prato e adicionando sorvete.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- farinha - 60 g;
- chocolate escuro - 200 g;
- açúcar - 50 g;
- manteiga - 100 g;
- sal - ¼ colher de chá.
Preparação
- Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
- Bata os ovos com açúcar e sal por 10 minutos, misture a massa de chocolate e farinha.
- Coloque a massa das formas, enviada para um forno aquecido a 200 graus.
- Em 7 minutos, a fonte de chocolate líquido estará pronta.
Fondant de chocolate com sorvete
Você pode cozinhar com sua própria mão não apenas sua sobremesa favorita de chocolate, mas também sorvete para apresentação conjunta. Se você tem creme de qualidade para chicotear, o processo não leva muito tempo e vai agradar o excelente resultado. A base para os Fondans é preparada sem óleo, devido ao qual a delicadeza será menos calórica.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- farinha - 80 g;
- chocolate amargo - 100 g;
- acar - 140 g;
- creme - 200 ml;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- sal - ¼ colher de chá.
Preparação
- Para o sorvete, bata o creme, adicionando 50 g de açúcar, congelando, mexendo periodicamente.
- Bata os ovos com o açúcar restante.
- Derreta o chocolate em banho-maria, misture a base do ovo com um fermento, farinha.
- Lay out a massa das formas e leve ao forno a 180 graus por 10 minutos.
- A sobremesa de chocolate quente é servida com um fondant com uma bola de sorvete.
Fondan De Chocolate No Microondas - Receita
Fondant de chocolate é uma receita que pode ser facilmente realizada em um forno de microondas. Como uma forma, uma caneca de cerâmica com um volume de mais de 400 ml ou outro recipiente adequado é adequada. Chocolate para recheio pode ser usado não só escuro, mas também leitoso, branco, e em vez de óleo vegetal para levar cremoso derretido.
Ingredientes:
- leite - 60 ml;
- farinha - 40 g;
- chocolate amargo - 40 g;
- açúcar e óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- cacau - 2 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - ¼ colher de chá.
Preparação
- Misture a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione o leite e a manteiga, esfregue até ficar homogêneo.
- A massa é despejada em um recipiente adequado, as fatias de chocolate são despejadas no centro.
- Prepare o fondant de chocolate no microondas por cerca de 1,5 minutos.
Fondan com recheio de caramelo
O fondant de chocolate é uma receita que poderá diversificar qualitativamente, adicionando caramelos como recheio. O aditivo pode ser substituído por marshmallow, outros ingredientes doces. Antes de encher os formulários, eles podem não só ser oleados, mas também polvilhados com nozes ou migalhas de bolinhos de shortbread cookies.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- farinha - 90 g;
- chocolate amargo - 120 g;
- açúcar - 70 g;
- manteiga - 120 g;
- caramelo, sal.
Preparação
- Derreta o chocolate em banho-maria com manteiga.
- Bata a espuma com ovos e açúcar, misture com o chocolate e peneire a farinha.
- Eles mudam a massa em moldes, despeje 1-2 doces na massa.
- Envie o recipiente por 10 minutos em um forno aquecido a 180 graus.
Fondant de chocolate com framboesa
Fondant de chocolate com framboesas é uma receita não menos simples do que o clássico. Depois de preencher os formulários com um teste, os frutos congelados são simplesmente colocados nele. Graças ao aditivo, o centro líquido de iguarias adquire um agradável aroma carmesim, uma acidez fácil. Em vez de framboesas com o mesmo sucesso, você pode usar morangos, mirtilos, groselhas.
Ingredientes:
- ovos - 5 peças.
- farinha - 40 g;
- chocolate amargo - 100 g;
- açúcar - 70 g;
- manteiga - 70 g;
- framboesa.
Preparação
- Derreta a manteiga com chocolate, colocando em banho-maria.
- Adicione a farinha, as gemas com açúcar e as claras até os picos.
- Mexa a massa, distribua os formulários, completando com framboesas.
- Asse bolo fondant por 10 minutos a 200 graus, servido quente.
Receita de fondant com massa de chocolate
Preparar a base de acordo com a seguinte receita permitirá avaliar as vantagens de adicionar uma pasta de chocolate à massa. Sobremesa recebe notas de sabor especialmente refinadas e aroma original delicado. A delicadeza resultante será especialmente deliciosa com uma bola de sorvete de chocolate ou creme brulee.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 60 g;
- chocolate amargo - 100 g;
- açúcar - 50 g;
- manteiga - 30 g;
- cacau - 2 colheres de chá.
- pasta de chocolate - 1 colher de sopa. colher;
- fermento em pó - 1/3 colher de chá;
- sal - 1 pitada.
Preparação
- Derreter com a adição de manteiga de chocolate, colocando o recipiente em banho-maria.
- Mexa a pasta de chocolate.
- Bata os ovos com açúcar.
- Adicione o fermento em pó, sal, cacau e farinha, misture com a base de chocolate.
- Distribua a massa das formas e asse os produtos 7 minutos a 200 graus.
Fonte com manjericão
Chocolate fondan sobremesa é uma receita para todos os dias ou para uma ocasião especial, especialmente se você preparar uma iguaria com manjericão recheio de folhas verdes perfumadas frescas. Tomando como base a ideia apresentada a seguir, é possível fazer da mesma forma um recheio refrescante de hortelã ou picante com aroma de estragão.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- farinha - 70 g;
- chocolate amargo - 75 g;
- açúcar - 75 g;
- manteiga - 90 g;
- folhas de manjericão - 10 g;
- chocolate branco - 100 g;
- creme - 50 g.
Preparação
- Creme quente em fogo tranquilo com manjericão para ferver, misture com um liquidificador, se desejar, adicionando um pouco de corante verde.
- A mistura quente é misturada com chocolate branco até que seja dissolvida e mais uma vez perfurada com um liquidificador.
- Despeje a massa em um molde com uma camada de até 1,5 cm e envie por algumas horas no frio.
- Derreta a manteiga e o chocolate amargo.
- Adicione o ovo batido com açúcar e farinha, mexa até ficar homogêneo.
- Espalhe a massa em formas, adicionando uma colher de chá de ganache de manjericão e um pouco de molho.
- Asse a sobremesa por 10 minutos a 200 graus.
Fondant de chocolate branco
A extravagância do sabor da próxima sobremesa irá divertir os receptores de doces. Preparando um fondant de chocolate com chocolate branco e leite condensado, o que o torna doce, derretendo na boca e incrivelmente cremoso. Como suplemento, nozes fritas: amêndoas ou avelãs, que devem ser adicionadas ao centro dos produtos antes do cozimento.
Ingredientes:
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 80 g;
- chocolate branco - 200 g;
- leite condensado - 250 g;
- Manteiga - 100 g.
Preparação
- Derreta o chocolate em banho-maria, misture o óleo.
- Bata o ovo, adicionando uma porção de leite condensado e massa de chocolate com manteiga.
- Acrescente a farinha peneirada, espalhe a massa em formas, que são enviadas para um forno aquecido a 200 graus por 10 minutos.
Fondan no multivariado
Fondant de chocolate, uma receita simples que envolve cozinhar em um multivark, tem um meio líquido, graças às fatias de chocolate adicionados à massa antes de assar. Use é possível um azulejo escuro, laticínios ou branco, recebendo cada vez um resultado diferente. É permitido combinar o recheio com bagas ou nozes.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- chocolate escuro - 200 g;
- açúcar - 50 g;
- Manteiga - 50 g.
Preparação
- Derreta com manteiga 100 g de chocolate.
- Adicione o ovo batido com açúcar, farinha, amasse até ficar homogêneo.
- Lay out uma massa de formas, cada um adiciona um par de fatias de chocolate, pritaplivaya-los para dentro.
- Coloque as formas em uma tigela e asse o bolo de chocolate por 30 minutos no programa "Asse".
Fondant de chocolate de Julia Vysotskaya
Fondant de chocolate clássico é obtido tanto quanto possível chocolate, se você prepará-lo no conselho de Julia Vysotskaya com a adição de uma porção de cacau e pasta de chocolate . Ao servir, você pode polvilhar uma delicadeza com avelãs picadas e, se desejar, adicione um sorvete de baunilha derretido fino.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- chocolate amargo - 100 g;
- açúcar em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- pasta de chocolate e cacau - 1 colher de sopa. colher;
- fermento em pó e sal - 1 pitada;
- avelã frita - 50 g.
Preparação
- Derreta o chocolate em banho-maria, misture na manteiga e cole.
- Bata os ovos com o pó, adicione uma mistura de farinha, fermento em pó, sal e cacau.
- Mexa a base de chocolate e mude a massa em moldes.
- Asse os produtos por 7 minutos a 200 graus, polvilhe com nozes.