Pizza com 4 tipos de queijo é um dos mais deliciosos e aromáticos tipos de pizzas. Do mesmo nome já está claro o que consiste em: mussarela tenra, dor-blues picante, parmesão emmental e ralado perfumado. Cada um deles complementa perfeitamente o bouquet de sabor geral e é parte integrante deste prato italiano. Em geral, os queijos que compõem o recheio podem ser diferentes, mas não são os mesmos em sabor, mas sim sombreados uns aos outros. Não vamos perder tempo em vão e aprender a cozinhar a pizza original com 4 tipos de queijo.
Receita de pizza com queijo
Ingredientes:
Para o teste:
- água - 90 litros;
- farinha - 1 item;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- especiarias;
- mel - 10 g.
Para o recheio:
- queijo mussarela - 100 g;
- queijo macio com mofo - 100 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- uma mistura de ervas italianas - 1 colher de chá;
- Queijo parmesão - 100 g;
- queijo emmental - 100 g.
Preparação
Então, peneiramos bem a farinha, despejamos levedura seca e especiarias. Separadamente, aqueça um pouco de água, coloque mel e azeite nele, misture. Em seguida, conectamos a massa líquida com a mistura seca e misturamos a massa lisa e não pegajosa.
Em seguida, estique-o e vá para a preparação do recheio. Para este efeito tomamos: queijo macio com mofo azul, queijo emmental, queijo mussarela e queijo parmesão. Queijos duros esfregam um grande teuroechke, um pouco segurando-os no congelador, e mussarela cortada em fatias finas de cerca de 0,5 centímetro de espessura. Separadamente no pial, misture o azeite com ervas italianas e graxa a mistura saborosa resultante de massa na forma.
Agora começamos a espalhar o recheio. Primeiro, coloque o queijo mussarela, em seguida, o emmental, dor-blu e polvilhe tudo com o queijo parmesão. Asse pizza em forno quente por 20 minutos.
Receita de pizza com salsicha e queijo
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 500 g;
- leite - 1 item;
- ovo - 1 pedaço;
- fermento seco - 5 g;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- sal.
Para o recheio:
- queijo mussarela - 100 g;
- Queijo gorgonzola - 100 g;
- Queijo parmesão - 100 g;
- queijo emmental - 100 g;
- salsicha - 100 g;
- manjericão - 6 folhas;
- azeite de oliva;
- Pimenta preta.
Preparação
A farinha é peneirada bem através de uma peneira, polvilhada com açúcar, sal e levedura de ação rápida. Ovo separadamente bater o mixer para uma espuma leve, despejamos azeite e leite quente para ele. Em seguida, conecte a mistura de leite com uma massa de amassar seca e rápida para pizza sem grumos. Como resultado, ele deve ficar macio e não grudar nas mãos.
Em seguida, cubra com uma toalha e deixe por uma hora. Colocamos a massa pronta sobre a mesa, polvilhada com farinha, e formamos dela um bolo redondo para uma pizza com 5-7 milímetros de espessura. Em seguida, deslocamos a base para a assadeira coberta com papel manteiga, cubra com azeite e em vários lugares perfure com um garfo.
Em seguida, corte em cubos salsicha defumada e polvilhe uniformemente
Em seguida, enviamos pizza ao forno e asse por cerca de 20 minutos, ajustando a temperatura para 180 graus. A prontidão do prato é determinada pelo bolo: a partir de baixo, deve ficar bem dourado e a própria massa fica dourada. Agora, cuidadosamente, retire a pizza, coloque-a em um prato grande plano, decore com folhas de manjericão e coloque-a sobre a mesa em uma forma quente.