Focaccia - receita

Focaccia é uma pastelaria tradicional italiana, que é frequentemente servida na mesa em vez de pão. Existem muitas receitas para a sua preparação. Vamos dar uma olhada em alguns deles com você.

Focaccia com azeitonas

Ingredientes:

• água - 2 itens;
• azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
• fermento seco - 2 colheres de chá;
• farinha de trigo - 4 itens;
• sal - uma pitada;
• azeitonas - 5 peças;
• alecrim fresco - 1 colher de sopa. colher.

Preparação

Como cozinhar a focaccia? Então, pegue uma tigela, despeje a água quente e despeje o fermento seco. Mexa bem e deixe por 10 minutos. Em seguida, adicione a farinha, coloque uma pitada de sal e misture uma massa macia e homogênea. Coloque a massa sobre a superfície de trabalho, polvilhe levemente com farinha e amasse por mais 10 minutos, coloque a massa em uma tigela e coloque em uma tigela, untada com óleo vegetal, cubra com um filme de comida e deixe crescer em um lugar quente por 1,5 horas. Em seguida, amassamos a massa, novamente rolamos na tigela e colocamos a tigela na mesma tigela por mais 45 minutos. Adicionamos azeite à panela, espalhe a massa e distribua com as mãos uniformemente.

De cima, polvilhe levemente com óleo, costure as azeitonas cortadas ao meio e polvilhe com o alecrim picado. Deixe a focaccia por 25 minutos em um lugar quente. O forno é aquecido a 250 graus, colocamos a panela e asse a focaccia italiana até o aparecimento de uma cor dourada, aproximadamente, por 25 minutos.

Focaccia com queijo e alho

Ingredientes:

• água morna - 250 ml;
• alho - 2 dentes;
• mel - 2 colheres de chá;
• fermento seco - 7 g;
• sal - uma pitada;
• azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
• queijo - 100 g;
• Farinha de trigo - 400 g.

Preparação

Primeiro pegamos o alho, limpamos e assamos vários dentículos no forno, embrulhando cada um em papel alumínio com a adição de algumas gotas de azeite e mel.

Agora estamos preparando o espeto: em água morna, sacudimos, colocamos um pouco de sal e mel no chá, misturamos e deixamos repousar por 10 minutos, até que a massa de levedura fique espumosa. Em seguida, gradualmente, despeje a farinha, amassar a massa homogênea, cubra com uma toalha e deixe por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, moer o alho assado e, em seguida, adicione-o suavemente à massa. Nós formamos pequenos bolos redondos da massa, fazemos ranhuras com os dedos, cubramos com uma mistura de ervas italianas e queijo ralado, assamos focaccia e queijo por 20 minutos.

Focaccia com tomates

Ingredientes:

• tomates - 10 pcs.
• farinha - 450 g;
• azeite - 100 ml;
• levedura fresca - 20 g;
• açúcar - 1 colher de sopa. colher;
• sal grande - 1 colher de chá;
• manteiga - 30 g;
• água morna - 225 ml;
• pimenta preta - a gosto;
• manjericão seco - a gosto.

Preparação

Levedura colocar em um prato pequeno e despeje morna água fervida. Despeje o açúcar, misture e deixe por 10 minutos, que teria o fermento disperso e um pouco fosco. Nós peneiramos a farinha de antemão na mesa e cortamos com manteiga até que a migalha esteja formada. Adicione um pouco de sal e, sem parar para mexer, despeje gradualmente a água do fermento. Então nós derramamos o restante da água e um pouco de azeite. Nós massa a massa antes de receber o teste, fazer uma bola para fora dele, colocá-lo em uma tigela, cobri-lo e colocá-lo em um lugar quente, para aumentar e aumentar de volume. Tomates são meus, secos e cortados em pequenos pedaços idênticos, removendo suavemente as sementes.

Aproximada massa amassar, coloque em uma assadeira untada e polvilhe com azeite de oliva. No topo coloque os pedaços de tomate e aperte-os suavemente na massa. Polvilhe com manjericão seco, sal e pimenta a gosto. Coloque a focaccia em um forno pré-aquecido e asse por 25 minutos.

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