Legumes - este produto é extremamente útil, saudável e delicioso. Devido ao alto teor de proteína, as refeições não saem da mesa durante um jejum ou dieta. O amor especial é apreciado pelos feijões , que são cultivados em várias espécies. E um dos mais favoritos em muitas culturas é o feijão vermelho.
Como feijão vermelho útil?
Os feijões vermelhos, em contraste com o branco , são valorizados, em primeiro lugar, não apenas pelo alto teor de proteína digestível, mas também pelo considerável conteúdo de vitaminas. Especialmente um monte de vitaminas do grupo B, em particular, В6, В1б В2. Rico em feijões e fibras. Falando sobre as diferenças entre feijão branco e vermelho, não podemos deixar de mencionar o conteúdo dos últimos oligoelementos (potássio, cobre e zinco). Graças a este feijão vermelho afeta favoravelmente os sistemas cardiovascular e urinário. É verdade, acredita-se que este tipo de legumes tem uma alta toxicidade, que é eliminada por cozimento em alta temperatura. Não surpreendentemente, com tais "virtudes" feijão vermelho quer crescer um grande número de proprietários de casas e jardins.
Variedades de Feijão Vermelho
Falando de feijão vermelho, não queremos dizer apenas um tipo desse representante. De fato, há muitos deles, cada variedade tem suas próprias deficiências e vantagens:
- Variedade de feijão vermelho "Korolado" foi cultivada inicialmente nas condições quentes da América do Sul, bem como nos campos da Bulgária. Feijão são distinguidos pela sua forma oblonga e cor marrom-avermelhada.
- Uma cor bonita tem variedade de grãos vermelhos "Skorospelka" , em que o amadurecimento das primeiras vagens ocorre no dia 55-60. Feijão, que tem uma bela forma oblonga e comprimento até 1,5-2 cm, são vermelho-rosa em pequenas áreas de impregnações bege-branco. Há uma modificação da variedade - "Royal Skorospelka", cujos grãos são ligeiramente maiores e uniformemente cobertos com manchas na superfície.
- Variedade "Tashkent" é cultivada principalmente nos campos do Quirguistão, Uzbequistão. Embora na semeadura preliminar de mudas, o cultivo desses grãos é possível na faixa intermediária. Os grãos deste feijão, que têm uma cor rosa-púrpura, são bastante grandes - atingem um comprimento de 1,5 cm.
- Os feijões apetitosos parecem com "Medium Red" . Tendo um valor médio (cerca de 1 cm), eles, sendo uma cor vermelho-marrom, são quase redondos em forma. Aprecie as excelentes propriedades dietéticas - o seu poder calorífico é de apenas 102 kcal por 100 g.
- Para conservar e preparar pratos tradicionais georgianos, são utilizados grãos de tomate , cujos grãos são oblongos e achatados por sua bela cor marrom.
- Se você gosta de preparar pratos de feijões vermelhos pequenos, preste atenção a "Azuki" . A partir desta variedade doce nos países asiáticos, é preparada uma pasta deliciosa, que é usada para cozinhar sobremesas, doces e sopas.
- Feijão pequeno (até 1 cm) tem feijão "etíope" com grãos ovais vermelho-escuros.
- Existem amantes e variedades de "rim" . Feijão feijão vermelho escuro, muito popular na Índia, Espanha, Estados Unidos, tem um reniform reconhecível
forma. Após o cozimento, a casca fica muito fina e a cor muda para vermelho claro. Este feijão é excelente para fazer sopas, estufar, chili, purê de batatas e saladas, além de ter baixo valor calórico, que é apreciado por pessoas que assistem a figura - apenas 93 calorias.
As variedades descritas acima são os representantes das vagens da cultura agrária. Curiosamente, no design da paisagem, muitas vezes há um feijão vermelho flamejante brilhante. Trata-se de uma planta anual, que é valorizada, antes de mais nada, por sua decoração: na haste ramificada como as lianas, com folhas complexas, de junho a setembro, florescem as escarpas escarlates de 8 a 15 flores.