Costeletas de arroz ocupam uma posição de liderança entre os pratos domésticos de orçamento. Graças ao valor nutricional dos cereais, eles são nutritivos e sua compatibilidade com vegetais e carne os torna desejáveis para os vegetarianos e apenas para os amantes da boa comida. Não permaneça ofendida e frugal donas de casa: especialmente, deliciosos itens saem do mingau de ontem.
Como preparar bolinhos de arroz?
Costeletas com arroz são variadas, com opções que variam de baixo teor de gordura com farinha e ovo, e terminando com combinações mais nutritivas - com a adição de peixe, fígado, carne ou frango. Independentemente da composição dos alimentos, todas as costeletas são fáceis de preparar, nutritivas, não requerem acompanhamentos e são servidas independentemente com molhos e molhos.
- Para costeletas com a adição de arroz bem conservado e não desmoronar durante a fritura, você deve usar variedades de arroz com amido. Neste caso, o arroz deve ser bem fermentado.
- Os rissóis de arroz devem ser fritos apenas em óleo bem aquecido: as costeletas obterão uma crosta dourada e manterão a forma.
Costeletas com arroz e carne picada - receita
Costeletas com arroz e carne picada são um exemplo perfeito de prato rápido, não caro, do dia-a-dia. Nesta combinação, as costeletas são obtidas não apenas mais baratas, mais saborosas e nutritivas, mas também, às vezes, mais suculentas. Arroz como esponja absorve todos os sucos de carne que são liberados durante a fritura, dos quais as costeletas são úmidas e macias sem ingredientes adicionais.
Ingredientes:
- carne de porco picada - 650 g;
- arroz - 200 g;
- água 450 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 1 peça;
- mistura de pimentas moídas - 5 g;
- verdes - 40 g;
- óleo - 100 ml.
Preparação
- Cozinhe o arroz por 20 minutos.
- Cool, misture com carne picada, cebola, verduras e ovos.
- Frite os bolinhos de arroz por 5 minutos de cada lado.
Costeletas hepáticas com arroz - receita
Costeletas hepáticas com arroz são uma ótima idéia para alimentar um almoço satisfatório e saudável para uma família enorme. Não se trata apenas de poupar dinheiro: a própria carne picada no fígado não difere em sabor e atratividade, e em combinação com o arroz adquire apetite, perde um pouco de amargura, e as costeletas se tornam mais macias, mais tenras e muito mais magníficas.
Ingredientes:
- fígado bovino - 550 g;
- arroz cozido - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 50 g;
- cenoura - 50 g;
- farinha - 100 g;
- óleo - 120 g;
- especiarias a gosto.
Preparação
- Desloque o fígado no moedor de carne.
- Frite cebolas e cenouras.
- Combine o molho com carne picada, arroz, farinha, especiarias e ovo.
- Bolinhos de fígado de arroz assado por 3 minutos de cada lado.
Costeletas de frango com arroz - receita
Costeletas de frango com arroz - clássico em casa. Esta combinação nunca falha: o filé é preparado em poucos minutos, perfeitamente em harmonia com o arroz, por isso as costeletas são leves e macias. Ambos os componentes são de sabor neutro, por isso no picadinho adicione temperos ou esconda o recheio de manteiga e verduras, tornando as costeletas picantes e suculentas.
Ingredientes:
- arroz cozido - 120 g;
- filé de frango 450 g;
- pão - 40 g;
- manteiga - 70 g;
- leite - 80 ml;
- cebola - 1 peça;
- farinha - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- endro fresco - 10 g;
- pimenta preta - pitada;
- um dente de alho - 1 pedaço;
- óleo - 100 ml.
Preparação
- Molhe um pedaço de leite no leite.
- Passe pelo moedor de carne junto com os filés e as cebolas.
- Adicione o arroz, as especiarias e o ovo e bata com um liquidificador de imersão.
- Misture o azeite com endro e alho.
- Cada costeleta é preenchida com óleo e zapadiruyte na farinha.
- Frite as costeletas de frango com arroz até ficarem vermelhas.
Costeletas de peixe com arroz
Costeletas com arroz e carne picada em molho são uma alternativa às famosas almôndegas. Este último, várias versões e são preparados não só a partir de carne, mas também carne picada de peixe. É rápido, econômico e conveniente: você não precisa procurar um tipo específico de peixe, você pode até mesmo usar carne magra, porque um molho de tomate grosso ainda vai fazer as costeletas suculentas e macias.
Ingredientes:
- filetes de pollock - 700 g;
- arroz cozido - 200 g;
- ovo - 1 pedaço;
- pão - 40 g;
- cebola - 2 peças;
- coentro - 5 g;
- salsa - 10 g;
- tomates com suco - 400 g;
- pasta de tomate - 20 g;
- açúcar - 10 g;
- óleo - 120 ml.
Preparação
- Role em um arco liquidificador, um pedaço de pão e peixe.
- Mexa a massa com arroz, especiarias e ovo.
- Forme as costeletas.
- Frite a cebola, macarrão, açúcar e tomate.
- Coloque as costeletas no molho e cozinhe por 10 minutos.
Costeletas "ouriços" com arroz - receita
Muitos acreditam que as costeletas "ouriços" com arroz - estas são as mesmas almôndegas, porque ambos são semelhantes em seus constituintes e tecnologia de cozinhar. Há uma diferença fundamental: o recheio para "ouriços" consiste em arroz seco. No processo de extinção a longo prazo, sementes secas são preparadas e aparecem na superfície na forma de "agulhas" finas.
Ingredientes:
- carne de porco picada - 650 g;
- arroz seco - 120 g;
- cebola - 2 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- cenoura - 1 peça;
- pasta de tomate - 100 g;
- água a ferver - 250 ml;
- óleo - 100 ml;
- farinha - 80 g;
- dentes de alho - 3 pcs.
Preparação
- Misture a carne picada com arroz seco, cebola e ovo.
- Bolas carimbadas pan e frite.
- Separadamente, coloque cebola, alho, cenoura. Adicione legumes e água ao macarrão.
- Coloque as bolinhas em molho e deixe ferver por 30 minutos.
Hambúrgueres de arroz
Costeletas de arroz são populares entre os vegetarianos e donas de casa parcimoniosas. Este último pode fazer costeletas de mingau de arroz, saboroso e útil para demolir os restos do prato. Mingau friável pode ser preso com farinha, amido ou batata cozida ralada. Aqueles que querem começar "do zero", é melhor cozinhar variedades de arroz com amido.
Ingredientes:
- arroz cozido - 250 g;
- batatas cozidas - 2 pcs.
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- verdes - 20 g;
- alho seco - 5 g;
- farinha - 100 g;
- óleo - 120 ml.
Preparação
- Rale as batatas.
- Frite cebolas e cenouras.
- Mexa todos os ingredientes com ervas e temperos.
- Costeletas moldadas, zakaniruyte na farinha e frite.
Costeletas de peixe enlatado com arroz
Costeletas de sauro enlatado com arroz - ajuda saborosa e rápida com falta de tempo. A colheita elimina o incômodo com um moedor de carne, e toda a cozedura é amassar o sauro com um garfo, combinar com o restante dos ingredientes e fritar em uma panela. As costeletas são muito práticas: podem ser usadas como salgadinhos ou tortas.
Ingredientes:
- lata de sauro enlatado em óleo - 1 pc;
- ovo - 1 pedaço;
- arroz cozido - 120 g;
- manga - 60 g;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 60 ml;
- migalhas de pão - 80 g;
- especiarias a gosto.
Preparação
- Corte os pedaços de sauro com um garfo.
- Adicione o arroz, as especiarias, a manga e o ovo e reserve por 20 minutos.
- Forme as costeletas, zakanirovat-los em pão ralado e frite.
Costeletas com arroz no forno
Os adeptos da nutrição adequada podem fazer rissóis de arroz simples no forno . A principal vantagem: os hambúrgueres são assados sem gordura e, a partir daí, transformam-se em um prato útil e dietético, adequado para dias de descarga e dietas médicas. As costeletas ficarão mais suaves e suculentas se a temperatura do forno não exceder 180 graus.
Ingredientes:
- arroz cozido - 250 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cenoura - 80 g;
- flocos de aveia - 40 g;
- farinha - 20 g;
- óleo - 40 ml.
Preparação
- Coloque as cenouras até ficarem macias.
- Deixe esfriar e misture com arroz, ovo e farinha.
- Costeletas moldadas rolam em flocos de aveia.
- Coloque em pergaminho e leve ao forno a 170 graus por 25 minutos.
Costeletas de arroz com cogumelos
Costeletas de arroz e cogumelos - um prato muito nutritivo e incrivelmente simples, que pode ser incluído no menu durante todo o ano, apreciando o sabor dos cogumelos sazonais. Neste caso - champignons. Eles são perfeitamente combinados com arroz, têm um aroma delicado, uma textura densa e apetitosamente crocante nos dentes com cada pedaço suculento.
Ingredientes:
- arroz cozido - 200 g;
- champignons - 300 g;
- óleo - 120 ml;
- cebola - 1 peça;
- um dente de alho - 4 pedaços;
- verdes - 40 g;
- mangá - 100 g.
Preparação
- Frite os cogumelos com cebola e alho.
- Adicione o arroz e cozinhe por 5 minutos.
- Esfrie, misture com verduras e forme costeletas.
- Coe em uma manga e frite.