Costeletas com molho ajudam mais de uma geração de donas de casa. Apenas a carne picada afeta a variedade: carne bovina, carne de porco, peixe, frango e os molhos espessos que a acompanham geralmente podem escolher indefinidamente. Cogumelos, molhos cremosos, cremosos, molhos de tomate e molhos - com eles, a carne picada adquire suculência, sabor e capacidade de suplementar pratos caseiros simples.
Como cozinhar molho para costeletas?
Um delicioso molho para costeletas pode incluir vários ingredientes, desde pasta de tomate a queijo. Mais frequentemente, o molho é feito sobre a gordura e sucos deixados ao fritar costeletas. Em uma frigideira espalhe cebola, farinha, frite-os até ficarem rosados, adicione uma base de tomate, creme de leite ou creme, dilua com água e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Cozinhar para costeletas é uma receita na qual é importante observar proporções. Se estiver cozido com a adição de farinha, então cerca de 30 g de farinha são levados em torno de 250 ml de líquido, seja caldo ou água.
- Para evitar caroços, você pode dissolver a farinha em uma pequena quantidade de líquido e, em seguida, completar o resto.
- Ao preparar o molho cremoso, o creme deve ser adicionado no final, e não ferva, mas apenas aquecer bem.
Costeletas, com, molho, em, um, frigideira
Cozinheiros experientes aconselham cozinhar costeletas de carne picada com molho em uma frigideira. Costeletas assadas, melhor manter a forma com mais extinção, e o molho feito com gordura e sucos deixados após os fritos, sempre mais saborosos, mais saturados e perfumados. Após esta cozedura, não lave muita louça, o que é sempre bom.
Ingredientes:
- carne picada - 750 g;
- um pão - 50 g;
- leite - 100 ml;
- creme azedo - 80 g;
- pasta de tomate - 40 g;
- água - 500 ml;
- cebola - 1 peça;
- farinha - 80 g;
- ovo - 1 pedaço;
- óleo - 60 ml.
Preparação
- Mergulhe o pão por 10 minutos no leite.
- Role junto com as cebolas no moedor de carne e adicione à carne picada.
- Em seguida, coloque o ovo, 40 g de creme de leite e formar as costeletas.
- Enrole-os em farinha e frite.
- Despeje o molho de 40 g de creme azedo, água, 20 g de farinha e tomate.
- Extinguir as almôndegas picadas em uma frigideira com molho 20 minutos.
Costeletas em molho de creme azedo em uma frigideira
Molho de creme azedo para costeletas é incrivelmente popular entre as donas de casa, que apreciam componentes simples, acessíveis e convenientes. O creme de leite é ideal para fazer molhos: ele engrossa rapidamente e, se for colocado em uma frigideira em que as costeletas foram fritas, juntamente com farinha e cebola, um molho grosso e ricamente saboroso não demorará muito.
Ingredientes:
- cebola - 2 peças;
- óleo - 50 g;
- farinha - 80 g;
- creme azedo - 500 ml;
- água 250 ml;
- recheio de carne - 550 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- Adicione a cebola, o ovo, 40 g de creme de leite e faça costeletas.
- Coe-os com farinha e frite.
- Separadamente, frite a cebola com manteiga e farinha.
- Adicione água e creme azedo.
- Costeletas de ensopado com molho 20 minutos.
Costeletas de peixe com molho
Molho para costeletas de peixe deve executar várias tarefas: não para quebrar o sabor natural do peixe, refinar e permanecer saboroso até mesmo resfriado, como muitos comem rissóis de peixe em uma forma fria. Este é um molho de tomate perfeitamente manipulado, que é melhor feito com especiarias e vinho, para remover dele o rótulo de um complemento de comida geral chato.
Ingredientes:
- peixe picado - 650 g;
- pão branco - 40 g;
- ovo - 2 pedaços;
- cebola - 2 peças;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- salsa - 20 g;
- óleo - 120 ml;
- vinho - 125 ml;
- tomates em suco próprio - 400 g.
Preparação
- Frite a cebola e o alho em 40 ml de óleo.
- Adicione o vinho, os tomates e deixe ferver por 10 minutos.
- Torça o pão, cebolas e verduras no liquidificador.
- Misture com recheio, ovos e bifes de forma.
- Frite e coloque no molho.
- Costeletas de peixe com molho de tomate por 15 minutos.
Costeletas de frango com molho
Molho para costeletas de frango deve ser suave, grosso, discreto e rápido de preparar. A carne de frango é de sabor neutro, tem uma textura delicada e seca rapidamente com supressão prolongada, especialmente em costeletas fritas. A solução perfeita será um molho de creme e queijo, que irá adicionar suculência e cumprir todos os outros requisitos.
Ingredientes:
- picada de frango - 550 g;
- ovos - 1 pedaço;
- maionese - 40 g;
- creme - 200 ml;
- queijo - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 60 g;
- óleo - 40 ml.
Preparação
- Adicione o ovo e maionese com carne picada.
- Forme as costeletas, enrole-as na farinha e frite.
- Transfira, e na panela adicione o creme de leite, queijo e despeje por 5 minutos.
- Costeletas de frango com molho de tomate por 10 minutos.
Costeletas de batata com molho de cogumelos
Molho de cogumelo para costeletas tem um sabor rico, que supera a carne picada de carne, mas é perfeito para a batata. Cogumelos são idealmente combinados com batatas, e com creme azedo, por isso, o molho, tradicionalmente, é feito em uma base de creme azedo. Para manter as costeletas e não deformadas, elas não são cozidas em molho, mas servidas separadamente.
Ingredientes:
- purê de batatas - 550 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 80 g;
- champignons - 200 g;
- cebola - 2 peças;
- creme azedo - 400 g;
- óleo - 80 ml.
Preparação
- Adicione a manteiga e o ovo no purê.
- Forme as costeletas, enrole-as na farinha e frite em 40 ml de manteiga.
- Em cebolas fritas e champignons, adicione o creme azedo e cozinhe por 10 minutos.
- Antes de servir, despeje as costeletas com molho.
Costeletas de peru com molho
Ao escolher o molho para costeletas de carne , você deve levar em conta a origem e as propriedades nutricionais da carne picada, a fim de extrair o máximo benefício do prato. Assim, a carne de peru, que tem propriedades alimentares, é melhor cozinhar em banho-maria em um molho lácteo. Depois, as costeletas podem ser incluídas na dieta das crianças e diversificar os dias de descarga.
Ingredientes :
- carne moída de peru - 600 g;
- proteína - 1 unidade;
- água 100 ml;
- leite - 400 ml;
- farinha - 60 g;
- óleo - 40 g.
Preparação
- Mexa o recheio com proteína e forme as costeletas.
- Coloque em uma tigela de um fogão a vapor e cozinhe por 20 minutos.
- Frite o óleo com farinha, acrescente o leite e cozinhe por 5 minutos.
- Coloque as costeletas no molho por 2 minutos.
Costeletas de repolho com molho
Costeletas em molho de tomate pode ser saboroso, barato e muito útil se feito de repolho. Neste caso, o mínimo de produtos e custos financeiros se transformam em um prato independente, onde toda a cocção é reduzida ao fato de que as costeletas são assadas a um ruge e cozidas em molho de tomate e água por 15 minutos.
Ingredientes:
- repolho - 700 g;
- ovo - 2 pedaços;
- manga - 60 g;
- farinha - 60 g;
- óleo - 100 ml;
- pasta de tomate - 80 g;
- água - 500 ml;
- açúcar - 10 g.
Preparação
- No repolho picado adicione os ovos, a manga e a farinha.
- Forme as costeletas e frite.
- Misture o extrato de tomate com água e açúcar.
- Costeletas de ensopado com molho por 15 minutos.
Costeletas no forno - receita com molho
Costeletas em molho de creme azedo no forno é uma ótima maneira de obter um prato saboroso e saudável sem ficar perto do fogão. O processo em si é simples e consiste em dois estágios: as costeletas se enrolam, depois de cozidas em molho de creme azedo. A escolha do último é devido à sua consistência espessa, sabor picante e crosta apetitosa que aparece após o cozimento.
Ingredientes:
- carne picada - 700 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 50 g;
- creme azedo - 300 g;
- farinha - 40 g;
- água - 150 ml.
Preparação
- Misture o recheio com ovo, cebola e forma de costeletas.
- Asse as costeletas por 20 minutos a 200 graus.
- Frite o azeite com a farinha, adicione o creme azedo, a água e cozinhe por 2 minutos.
- Asse as costeletas com molho por 20 minutos.
Costeletas com molho no multivark
Costeletas cozidas em molho de tomate é melhor do que um multivarker que ninguém vai fazer. Ela sempre faz um excelente trabalho ao fazer molhos, e desta vez também gostou da forma ideal de costeletas. Ela forneceu-lhes assar em "Cozimento", permitindo que todos os componentes da carne picada se agarrassem uns aos outros e mantivessem a forma no processo de extinção.
Ingredientes:
- recheio de carne - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- pão branco - 100 g;
- leite - 80 ml;
- água 120 ml;
- molho de tomate - 250 ml.
Preparação
- Molhe o pão no leite.
- Mexer com carne picada e ovo e formar costeletas.
- Assado em "Baking" 40 minutos.
- Despeje o molho de tomate, a água e cozinhe por mais 20 minutos.