Uma das receitas tradicionais para recheio de tortas, é considerado um recheio de ovos e cebolas. Basta imaginar uma massa perfumada e delicada, e no interior é um delicioso recheio salgado de uma mistura de cebolinha salgada e um ovo picado. Chamando esta receita de um sonho de um nutricionista, a língua não liga, mas aqui é o título de favorito entre outras receitas de cozimento como um prato tem merecido.
Receita de tortas com cebolinha e espinafre
Ingredientes:
- massa folhada - 1 embalagem (800 g);
- espinafre - 2 cachos;
- ovos - 6-7 peças;
- cebolinha - 1 cacho;
- sal, pimenta - a gosto;
- noz-moscada - beliscar;
- sementes de gergelim.
Preparação
Encha a panela com água e leve o líquido para ferver. Blanchard espinafre por alguns minutos, após o que abaixamos os verdes na água gelada para parar o processo de cozimento e secá-lo.
6 ovos ferver duro, fresco, limpo e pique finamente. Misture os ovos com espinafre picado, noz-moscada, cebola verde e sal com pimenta. Completamente misture tudo.
Massa folhada em uma superfície polvilhada com farinha e dividir em 6 partes. No centro de cada camada da massa, coloque o recheio e lasque as bordas. A superfície da torta é em forma de X. Nós colocamos as tortas em uma assadeira pré-untada, engraxar com ovo e polvilhe com gergelim. Colocamos a panela em um forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
Você mesmo pode servir tortas quentes, mas ainda mais deliciosas serão, além do creme azedo ou uma pequena quantidade de manteiga derretida.
Rissóis com cebolinha e ovos
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 300 g;
- leite - 200 ml;
- manteiga - 80 g;
- ovo - 1 pedaço;
- fermento seco - 5 g;
- sal - uma pitada;
- gemas - 3 peças.
Para o recheio:
- ovos - 5-6 pedaços;
- cebolinha - 1 cacho;
- arroz cozido - 1 item;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Primeiro faremos o teste. Levedura derramar leite morno e deixe descansar até a formação de espuma de leite na superfície. No leite com levedura adormecemos a farinha pré-peneirada e misturamos a esponja. Deixamos a esponja por várias horas em um lugar quente, até dobrar de tamanho. Em seguida, misture a mistura com as gemas batidas com sal e acrescente a farinha restante e a manteiga macia. Massa elástica não deve grudar nas mãos. Assim que a consistência desejada é alcançada, a massa é colocada em uma tigela e coberta com uma toalha úmida. Deixe aproximar-se no calor 1-1,5 horas.
Para o enchimento de ovos ferver duro, limpo, pique finamente e misture com o arroz e cebola verde picada. Solim e apimente o recheio a gosto.
Massa rolou e cortou círculos. No centro de cada caneca, colocamos uma colher de recheio e remendamos as bordas da empada. Lubrifique a superfície com um ovo batido e coloque-o em uma assadeira. Damos tortas 15-20 minutos, em seguida, coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus para assar mais 20 minutos.
Rissóis fritos de cebola verde no iogurte
Ingredientes:
Para o recheio:
- ovos - 5-6 pedaços;
- cebolinha - 1 cacho;
- sal, pimenta - a gosto.
Para o teste:
- óleo vegetal - para fritar;
- kefir - 1 item;
- farinha - 3 itens;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar, sal - uma pitada;
- refrigerante - 1/2 colher de chá.
Preparação
Ovos para o recheio ferver duro, frio, limpo e moer.
Ovo para a massa batida com açúcar e sal, adicione a mistura de iogurte e refrigerante caseiro . Aos poucos, derramando a farinha misturada elástica, mas a massa macia. A massa acabada é lançada sobre uma superfície polvilhada e dividida em pontos. No centro de cada círculo, colocamos o recheio e remendamos as bordas. Em uma frigideira ou fritar, aquecemos o óleo e fritamos nossos hambúrgueres até obter uma cor dourada uniforme.