Todo mundo sabe que o mingau é um produto útil em nossa mesa. Eles contêm uma grande quantidade de carboidratos, sendo, portanto, uma excelente fonte de energia. Mas na maioria das vezes nós comemos arroz, trigo mourisco, farinha de aveia, mas nos esquecemos da colheita de cevada indevidamente. E, em vão, é feito de cevada, que contém proteínas, carboidratos, enzimas, vitaminas A, E, B, D. O mingau desse cereal é útil para a digestão. Ao cozinhar, aumenta em tamanho até 5 vezes. Ela adormece em sopas, cozinha mingau viscoso e friável, até pode ser recheada com frango! Mas vamos falar sobre como é delicioso cozinhar um mingau de cevada na água.
Mingau de cevada na água - receita
Preparação de mingau de cevada é um processo muito simples. O principal é saber alguns segredos que compartilharemos com você agora.
Ingredientes:
- grumos de cevada - 1 copo;
- água - 2 xícaras;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- sal - a gosto.
Preparação
Antes de cozinhar, despeje a garupa em uma frigideira seca e frite por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Tome cuidado para que ele não queime. Na água fervente com sal, introduza gradualmente crupe e cozinhe em fogo baixo, até a água ferver, adicione o óleo. Em seguida, desligue o fogo e vire a panela em uma toalha para que o mingau "tenha atingido".
Mingau de cevada com abóbora e carne de porco em uma panela
Ingredientes:
- garupa de cevada - 200 g;
- água 400 g;
- carne de porco - 300 g;
- manteiga - 50 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura (tamanho médio) - 1 peça;
- abbora - 250 g;
- tomates - 2 pcs.
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
Carne cortada em pedaços pequenos, cenoura - palha, abóbora - cubos, pique as cebolas, os tomates são descascados e esfregados no liquidificador. Carne com cebola, frite cenoura, adicione a abóbora, purê de tomate e guisado por cerca de 5 minutos, sal, pimenta a gosto. Mudamos a carne com legumes em uma panela, dormimos com uma garupa lavada e despejamos água fervente. Colocamos a panela em um forno quente, regulamos a temperatura em 180 graus e deixamos por 20-25 minutos, então tiramos, adicionamos o óleo, misturamos e por mais 15 minutos no forno. Um prato perfumado e apetitoso está pronto para servir.