Uma das opções clássicas para um café da manhã moderno saudável era punkeys . Exuberantes e perfumadas, eles subjugaram o residente médio de nossas extensões, tornando-se um substituto digno para panquecas um pouco mais familiares. Devido à sua versatilidade, foi possível combinar o punkcake com qualquer aditivo: molhos doces, chocolate, xarope, mel e frutas. Entre os últimos favoritos estavam bananas e, na verdade, sobre as receitas de panquecas de banana , decidimos conversar mais.
A receita para panquecas de banana com queijo
Ingredientes:
- ovos de frango - 3 pedaços;
- açúcar granulado - 15 g;
- queijo cottage - 95 g;
- leite - 200 ml;
- bananas (grandes, maduras) - 3 pedaços;
- fermento em pó - 7 g;
- 1 casca de limão;
- farinha - 320 g;
- migalhas de chocolate.
Preparação
Começamos batendo ovos e açúcar. Depois de derramar o açúcar nos esquilos ligeiramente batidos, continuamos a trabalhar com o misturador até que este fique branco e comece a borbulhar.
Separadamente, moer queijo cottage com bananas picadas, gemas de ovos, leite e raspas de limão. Na massa resultante despeje uma mistura de ingredientes secos: farinha, fermento em pó e uma pequena pitada de sal. Misture a massa com as claras e sirva as porções em uma frigideira aquecida. Enquanto o topo do punkake ainda não se agarra, espalhamos migalhas de chocolate. Frite panquecas de banana sem óleo em uma frigideira com revestimento antiaderente, em seguida, a crosta em sua superfície terá uma tonalidade dourada suave.
Panquecas de banana no kefir
Ingredientes:
- ovos - 1 pedaço;
- kefir - 60 ml;
- farinha - 45 g;
- açúcar - 20 g;
- manteiga - 12 g;
- uma pitada de vanilina e canela;
- banana - 1 pc.
Preparação
Nós batemos a banana em um purê com um liquidificador ou amasse a fruta com um garfo. Separadamente bata os ovos com canela e vanilina, adicione o açúcar e só depois de colocar o purê de banana. Para evitar problemas ao fritar, despeje diretamente manteiga derretida na massa e polvilhe a farinha peneirada.
Frite as panquecas em fogo médio para que possam preparar-se totalmente dentro e pegue uma crosta ruddy característica do lado de fora.
Panquecas de banana com dieta fina
Ingredientes:
- farinha de aveia - 210 g;
- fermento em pó - 7 g;
- iogurte - 60 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- água 120 ml;
- banana - 2 pedaços.
Preparação
Depois de peneirar a farinha de aveia, misture com um fermento. Nós batemos iogurte com água e ovo, adicione o purê de banana. Líquidos despeje no ingrediente seco e amasse uma massa homogênea. Nós propositadamente deixamos a massa não muito doce, já que no futuro as panquecas podem ser servidas com adoçantes, como mel ou xarope de bordo. Frite panquecas de banana em uma frigideira aquecida com pouco ou nenhum óleo, se a superfície da frigideira é antiaderente.
Panquecas de banana dietéticas sem farinha - receita
Esta receita também é dietética e, ao contrário da anterior, não contém farinha em sua composição e, portanto, as panquecas acabam sendo obtidas ainda mais macias e de baixa caloria.
Ingredientes:
- bananas maduras - 210 g;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento em pó - 3 g.
Preparação
Ovos de galinha batem, adicionando-lhes uma pitada de fermento em pó. Com um garfo, lave as bananas maduras e adicione o mingau aos ovos. Podemos dizer que nossa massa está pronta. Se você for comer panquecas sem aditivos, e suas bananas não forem doces o suficiente, adicione um pouco de mel à mistura, mas só um pouquinho, estamos incorporando uma receita dietética.
A próxima coisa é pequena: aqueça a frigideira, levemente lubrificando a superfície com óleo e um guardanapo. Porções despeje a massa de banana em uma superfície quente e abaixe o fogo para médio. Depois de 1-2 minutos, você pode virar os punkcakes para o outro lado e esperar até dourarem.