Purê de sopa de ervilha é uma excelente alternativa para os primeiros cursos habituais. A matéria não é apenas na consistência mais delicada e serve deliciosamente: as leguminosas são ricas em alta proteína vegetal, perfeitamente combinadas com carne e vegetais, que ajudam a cozinhar como uma variante leve e leve, e servem uma refeição nutritiva e mais quente.
Como preparar sopa de ervilhas?
Purê de sopa de ervilhas é simples, mas durável na culinária. Isto é devido à imersão de legumes, em que as ervilhas são derramadas com água e deixadas por 5 horas. Depois disso, cozinhe por cerca de uma hora, adicione legumes fritos, tempere e junte. Consistência da sopa é regulada com água, caldo ou creme. Servido com croutons ou verdes decorados.
- Purê de sopa de ervilha vai ficar muito mais macio e saboroso se você mergulhar feijão na água por um par de horas. Sem pré-imersão, as ervilhas terão que cozinhar por 3 horas.
- Após a imersão, as ervilhas devem ser enxaguadas em água corrente, despejadas frescas e, só então, incendiadas.
- Particularmente satisfatória é a sopa, cozida em caldo de carne, para a qual frango, carne ou carne defumada é perfeita. Este último irá adicionar picante e sabor picante.
Sopa de ervilha - uma receita clássica
Purê de sopa de ervilha é uma receita que é rica em variações de culinária. Todos eles são baseados em uma receita clássica, consistindo dos ingredientes disponíveis: ervilhas, cenouras, cebolas e temperos, e uma maneira simples de cozinhar. Durante a cozedura, ferva o feijão até ficar macio, junte as cebolas e cenouras fritas, amasse e sirva com pão ralado.
Ingredientes:
- ervilhas secas - 300 g;
- água - 1,5 litros;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 60 ml;
- raiz de aipo - 30 g;
- coentro - 5 g;
- um pedaço de pão - 3 pedaços.
Preparação
- Ervilhas encharcadas derramar água, coloque a raiz de salsa e cozinhe por 2 horas.
- Cebola e cenoura frite.
- 10 minutos antes do final do cozimento, coloque o assado na sopa.
- Termine o prato.
- Baton cortou em cubos e frite.
- Sopa de ervilha com molho de creme.
Sopa de ervilha com carne defumada
Sopa de ervilha com costelas defumadas é uma maneira popular de cozinhar. A cozedura conjunta a longo prazo de ervilhas e costelas ajuda os feijões a absorverem os cheiros de produtos fumados e a adquirir expressividade. O prato sai saboroso, perfumado e financeiramente lucrativo, porque 200 gramas de costelas são suficientes para um caldo rico e para um sabor rico de carne.
Ingredientes:
- ervilhas - 250 g;
- costelas defumadas - 200 g;
- água - 2 l;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- batatas - 2 pedaços;
- óleo - 40 ml.
Preparação
- Incha as ervilhas e costelas por 1,5 horas.
- 30 minutos antes de cozido, coloque as batatas.
- Após 15 minutos, cebola, alho e cenoura dourados.
- Retire as costelas, corte a carne e pique a sopa com um liquidificador.
- Sirva o purê de sopa de ervilhas com carne defumada e pedaços de carne.
Sopa de ervilha com frango
Sopa de purê de ervilha com peito de frango é um prato ideal para a dieta alimentar. Ervilhas e filés de baixa caloria saturam a sopa de proteína vegetal e animal, e os grãos também são fibras e, com isso, alimentam e por muito tempo bloqueiam a sensação de fome. O caldo de galinha leve proporcionará a leveza da sopa e aquecerá nos dias frios.
Ingredientes:
- ervilhas -200 g;
- peito de frango - 250 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- água - 2 l;
- raiz de salsa - 30 g.
Preparação
- Ervilhas encharcadas e raiz de salsa cozinhe por 45 minutos.
- Após 20 minutos, coloque peito de frango, cebola e cenoura.
- No final da preparação, extraia o peito e corte, e os vegetais devem ser esfregados.
- Sirva a sopa com pedaços de frango.
Sopa de purê de ervilhas e batatas
Culinária experiente mesmo purê de sopa caseira de ervilhas e batatas pode se transformar em um prato picante. Dado que cada componente produz um purê perfeito, é muito simples fazer isso, você só precisa ferver ambos os produtos até ficar macio e agitar, e saborear o sabor com gengibre, nozes e iogurte.
Ingredientes:
- ervilhas - 150 g;
- batatas - 3 peças.
- gengibre - 1/4 pcs.
- cebola - 1 peça;
- iogurte - 40 ml;
- água - 1,5 litros;
- óleo - 20 ml;
- amêndoas - 50 g.
Preparação
- Molhe as ervilhas por 30 minutos.
- Adicione as batatas e cebola frita e gengibre.
- Coloque as amêndoas e mantenha o fogo por 15 minutos.
- Bata e sirva com iogurte.
Sopa de ervilha com creme
Sopa de purê de ervilhas - uma receita que permite cozinhar refeições ricas e menos calóricas. Os clássicos do gênero são ervilhas com creme. O produto lácteo torna a textura da sopa suave e cremosa, deixa um agradável sabor cremoso e confere valor nutricional. Este quente é adequado para servir croutons crocantes e queijo ralado.
Ingredientes:
- ervilhas - 200 g;
- creme 20% - 200 ml;
- cenoura - 1 peça;
- água - 1,5 litros;
- queijo - 70 g;
- óleo - 60 ml;
- fatias de baguete francesa - 4 peças.
Preparação
- Mergulhe as ervilhas com água e cozinhe por 30 minutos.
- As cenouras fritam, mudam para as ervilhas e cozinham durante 5 minutos.
- A sopa é batida e temperada com creme.
- Frite as fatias de baguete e rale o queijo.
- Coloque uma fatia de baguete em uma tigela, guarneça com queijo e sirva sopa de ervilha com ervilhas e torradas na mesa.
Sopa de ervilha com bacon
Muitas donas de casa cozinham um delicioso purê de sopa de ervilhas, não com costelas defumadas, mas com bacon. Com ele, a sopa também recebe um leve sabor fumado, e as fatias vermelhas no prato parecem extremamente apetitosas. Outra vantagem é que o prato é ainda mais fácil de preparar, porque o sabor do bacon é revelado em uma curta torrefação de dois minutos.
Ingredientes:
- ervilhas - 250 g;
- bacon - 200 g;
- batatas - 3 peças.
- um dente de alho - 3 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- água - 2 litros.
Preparação
- Incha as ervilhas com água e cozinhe por 30 minutos.
- Divida o bacon ao meio.
- Uma parte encharca com cenoura e alho, e outra frita separadamente para servir.
- Adicione as batatas à sopa, depois de 10 minutos - legumes e bacon.
- Mantenha por 2 minutos em chamas e esfregue.
- Sirva sopa de ervilhas com uma fatia de bacon.
Sopa de ervilha com cogumelos
Purê de purê de ervilhas vegetariano - uma dádiva de Deus para as pessoas que querem fazer o menu mais saudável . Em busca desse objetivo, muitos querem que o prato se delicie não apenas com vitaminas, mas também com sabor e aroma. O último pode ser fornecido adicionando aos cogumelos da sopa - floresta ou cogumelos comuns - todos decide por si mesmo.
Ingredientes:
- ervilhas - 250 g;
- champinhons - 150 g;
- batatas - 2 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- água - 2 l;
- óleo - 60 ml.
Preparação
- Mergulhe as ervilhas em 2 litros de água por 30 minutos.
- Adicione as batatas e deixe ferver mais 10.
- Coloque na sopa assada de cebola e cogumelos.
- Após 5 minutos, julgue e sirva.
Sopa de purê de ervilha verde
Purê de sopa de ervilha verde é uma excelente oportunidade para servir a mesa rápida, suave e brilhante quente. O segredo da textura e do sabor está na variedade de grãos. Ervilhas picadas verdes "Oregon" e sem imersão é fervida por meia hora, e na forma preparada, torna-se macia por 15 minutos. Para preservar a cor verde brilhante, não são adicionados vegetais coloridos à sopa.
Ingredientes:
- ervilhas picadas verdes - 350 g;
- água - 2,5 litros;
- óleo - 40 ml;
- cebola - 2 peças;
- creme - 120 ml;
- sal - 15 g.
Preparação
- Mergulhe as ervilhas por 2 horas.
- Depois disso, cozinhe por 15 minutos.
- Adicione as cebolas fritas.
- Coe por 5 minutos, bata e tempere com creme morno.
Purê de sopa de ervilha turca
Aqueles que querem fazer na preparação de sopa de ervilha, sabor de purê, podem soldá-lo de grão de bico. Grão de bico de ervilhas turcas são um símbolo da culinária oriental, tem alta qualidade alimentar e preço baixo. Tradicionalmente, o grão de bico é combinado com especiarias, especiarias e tomates, mas não com produtos de carne e caldos. Como a base da sopa de sopa, é melhor tomar o caldo.
Ingredientes :
- grão de bico - 100 g;
- água - 1 l;
- tomate - 2 pcs.
- cebola - 3 peças;
- óleo - 20 ml;
- sementes de coentro - 10 g;
- um dente de alho - 4 pedaços;
- creme - 250 ml.
Preparação
- Mergulhe o grão de bico em um litro de água por 8 horas.
- Frite a cebola e o alho com sementes de coentro.
- Adicione os tomates e coloque por 3 minutos.
- Conecte-se com grão de bico e cozinhe por 50 minutos.
- Chicote com um liquidificador.
- Sopa de creme turca temporada ervilha com creme.
Sopa de ervilha com curry e curry
Sopa de ervilha com curry é uma ocasião para se familiarizar com a culinária indiana. Para a preparação não será necessário componentes no exterior - uma pitada de curry irá adicionar especiarias e brilho, e irá introduzir um sabor especial. Não fique intrigado com a escolha de ervilhas: o prato pode ser soldado a partir de qualquer esmagado, mas como uma base líquida é melhor usar caldo de galinha.
Ingredientes:
- ervilhas - 350 g;
- caldo de galinha - 2, 2 litros;
- um dente de alho - 5 peças;
- caril - 20 g;
- cebola - 4 peças;
- óleo - 40 g.
Preparação
- Coloque a manteiga, a cebola e o alho em uma panela e evapore por 3 minutos.
- Adicione as ervilhas, curry e caldo.
- Tender a sopa por 50 minutos, bata e despeje em pratos.
Purê de sopa de ervilha magra
Muitas donas de casa preferem cozinhar purê de ervilhas sem carne . Com isso, é difícil não concordar, porque o prato é tão bom quanto, e supera com carne ou frango defumado. Não é necessário para subtilizar e com uma escolha de componentes: um par de colheres de molho de tomate irá adicionar uma densidade quente e harmoniosamente sombrear a doçura da mistura vegetal com acidez.
Ingredientes:
- ervilhas - 150 g;
- água 450 ml;
- batatas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 80 ml;
- molho de tomate - 60 g.
Preparação
- Ervilhas derramar água e cozinhe por 2 horas.
- Adicione os cubos de batatas.
- Após 10 minutos, passando de cebola, cenoura e tomate.
- Coe por 10 minutos e pique o liquidificador.
Purê de sopa de ervilha no multivark
Sopa de ervilha com linguiça defumada em multivareto é garantia de um jantar de qualidade para toda a família. A unidade moderna irá proteger as ervilhas da queima, dourar o bacon e trocar seus aromas durante o regime de "Quenching" de duas horas. Graças a esta sopa ficará fragrante e rica, o que é especialmente importante no inverno.
Ingredientes :
- ervilhas - 200 g;
- água - 2 l;
- bacon defumado - 250 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- um talo de aipo - 2 partes;
- dentes de alho - 3 pcs.
Preparação
- Peito o bacon em "Cozimento" por 10 minutos. Deixe algumas fatias para servir.
- Adicione as cebolas, alho, aipo e cenoura.
- Após 10 minutos - embebido ervilhas, batatas e água.
- Tomite em "Quenching" 2 horas.
- Bata liquidificador em uma tigela separada.