A combinação de chocolate e coco tornou-se clássica mesmo antes do lançamento de todo o famoso bar doce. Muitas pessoas tentam repeti-lo em casa, mas por causa do fraco sabor do coco em sua própria polpa, às vezes é difícil calcular as proporções. Para que você não sofra as conseqüências de receitas de baixa qualidade, sugerimos que você prepare rolos de acordo com nossas opções.
Como preparar um rolo de chocolate-coco sem assar?
Ingredientes:
- barbear de coco - 1 item;
- creme gordo - 80 ml;
- açúcar em pó - 40 g + 20 g;
- bolinho de shortbread (migalha) - 1 item;
- cacau em pó - 10 g;
- pó para chocolate quente - 6 g.
Preparação
Nossa primeira tarefa é moer as lascas de coco em pó, isso requer a ajuda de um liquidificador poderoso e alguns minutos de tempo. Depois que o coco é moído, misture com açúcar em pó e meia creme. A parte de coco da nossa sobremesa está pronta, resta cozinhar o chocolate.
Misture o miolo do bolinho de shortbread com cacau e uma mistura seca para fazer chocolate quente, adicione o creme restante e 20 g de açúcar em pó. Nós misturamos uma "massa" grossa e espalhámo-lo em uma folha de filme de comida. Estenda a camada de chocolate até uma espessura de cerca de um centímetro. Na outra folha de rolo de filme metade do rolo de coco para o mesmo tamanho e espessura. Combine as duas folhas de nossa sobremesa juntas e dobre suavemente, ajudando-se a camada inferior do filme. Deixe o rolo de chocolate-coco do biscoito na geladeira por 3 horas, e antes de servir, corte em círculos de 2-2,5 cm de espessura.
Rolo de Chocolate-Côco - Receita
Ingredientes:
Para biscoito:
- manteiga - 45 g;
- farinha - 45 g;
- cacau em pó - 34 g;
- café instantâneo - 3 g;
- ovos de frango (grande) - 4 pcs;
- açúcar - 121 g.
Para o creme:
- manteiga - 90 g;
- barbear de coco - 1 1/2 itens;
- nozes - 1 item;
- creme gordo - 250 ml;
- açúcar - 120 g;
- gemas - 3 peças.
Preparação
Depois de definir a temperatura do forno a 180 ° C, passamos a cozinhar a massa. Bata a manteiga derretida com açúcar e ovos até ficar branca, por 4 minutos. Conecte o cacau separadamente com farinha e café, peneire e adicione aos ovos. Amassamos a massa e distribuímos sobre a assadeira coberta com pergaminho. Nós assamos a base para um rolo de 20 minutos.
Enquanto o biscoito está esfriando, preparamos o creme, batendo o creme com o açúcar e as gemas em uma frigideira em fogo médio. Misture o creme resultante com coco, nozes e fatias de manteiga, distribua-o sobre a camada de biscoito e enrole em um rolo.