Se você quiser experimentar uma sobremesa deliciosa, mas simples e acessível na preparação, então, sem hesitação, pare sua escolha na mousse de creme. A simplicidade dos ingredientes, combinada com o sabor rico do prato, irá agradar a qualquer guloso.
Mousse de chocolate com creme cremoso
Ingredientes:
- chocolate preto - 300 g;
- ovos - 3 peças;
- acar - 55 g;
- cacau em pó - 1 colher de sopa. colher;
- creme para bater - 300 ml;
- chocolate ralado.
Preparação
Quebre o chocolate em pedaços e coloque em banho-maria. Chocolate derretido ligeiramente fresco. Enquanto a mistura de chocolate derretido esfria, bata os ovos com o açúcar por 5 minutos, em seguida, misture o chocolate derretido com os ovos batidos e adicione o cacau em pó.
Coloque o creme gorduroso em picos duros e misture delicadamente o creme suave e arejado com a massa de chocolate. Parte do creme é deixado para decoração.
Espalhamos a sobremesa nas tigelas e a enviamos para a geladeira por 1 hora. No final do tempo, decore a mousse cremosa de chocolate com chantilly e chocolate ralado.
Como preparar uma mousse de chocolate cremosa de três camadas?
Ingredientes:
Para ganache:
- chocolate ao leite - 85 g;
- chocolate preto - 85 g;
- creme para bater - 1 colher de sopa.
Para amêndoas salgadas:
- amêndoas - meio século;
- xarope de milho - 2 colheres de chá;
- sal - beliscar.
Para mousse de chocolate cremoso:
- chocolate ao leite - 85 g;
- creme - 1 1/2 colher de sopa.
Para chantilly:
- creme - 1/2 colher de sopa.
- açúcar em pó - 1 colher de sopa. colher;
- extrato de baunilha - 1/2 colher de chá.
Preparação
Vamos começar com ganache. Ambos os tipos de chocolate são desintegrados, misturados e derramou com creme quente. Mexa até uniformizar e, em seguida, dispense em 6 kremankam ou óculos.
Para a preparação de amêndoas, as nozes são misturadas com xarope de açúcar e sal, em seguida, distribuir em um tapete de silicone e coloque em um pré-aquecido a 180 ° C forno por 6-8 minutos. Resfrie.
Para preparar a própria mousse, você deve colocar o chocolate e 1/2 xícara de creme em banho-maria e aguardar o derretimento do chocolate. O chocolate derretido é resfriado e, em paralelo, o creme de chicoteamento atinge picos duros. Misture cuidadosamente o chocolate com a massa cremosa e arejada até ficar homogêneo. Espalhe a espuma sobre a camada de ganache.
A última nota da nossa sobremesa é chantilly . É tudo muito simples: batemos o creme com açúcar em pó e baunilha em picos duros e obtemos nossa sobremesa coroada com a massa recebida.
Polvilhe a mousse de chocolate cremoso com amêndoas salgadas e sirva à mesa.