E você sabia que uma massa sem ovos pode ser muito exuberante, rica e saborosa? Dele você pode preparar pães perfumados, deliciosos pães, bolos e outros doces. Tudo que você precisa é farinha, fermento, kefir, sal, vanilina e açúcar, e também 1,5 horas de tempo livre. Se você não tem nenhum ingrediente à mão, você pode facilmente substituí-lo por outro, similar na composição. Então, vamos descobrir como fazer massa sem ovos.
Massa sem ovos e leite
Ingredientes:
- farinha de trigo - 600 g;
- água morna - 300 ml;
- levedura fresca - 21 g;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- oleo vegetal - 80 ml.
Preparação
Então, para preparar uma massa de levedura sem ovos, pegue uma tigela limpa, coloque água morna nela, coloque algumas colheres de farinha, açúcar e coloque fermento fresco. Em seguida, misture tudo bem e coloque a esponja por 20 minutos em um lugar quente. Durante este tempo, a mistura começará a subir, a bolha e o fermento irão "brincar". Depois de decorrido o tempo, adicione sal, coloque o óleo vegetal e adicione a farinha restante em pequenas porções, misturando tudo cuidadosamente. As farinhas precisam ser adicionadas para que no final você tenha uma massa macia e não pegajosa sem ovos. Amassamos bem, colocamos na mesa de farinha e passamos a fazer quaisquer produtos de panificação.
A receita para uma massa sem ovos
Ingredientes:
- farinha de trigo - 350 g;
- beber iogurte sem aditivos - 300 ml;
- sal - 1,5 colher de chá.
- açúcar - 2 colheres de chá;
- fermento em pó para assar - 2 colheres de chá;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
A fim de preparar uma deliciosa massa sem ovos e fermento, você deve primeiro preparar todos os ingredientes. Nós peneiramos a farinha várias vezes através de uma peneira, adicione sal, açúcar e fermento em pó. Em uma tigela separada, beber iogurte com óleo e, em seguida, em pequenas porções, despeje a farinha e amassar a massa macia e elástica. Depois disso, mudamos para uma superfície de trabalho com farinha e dividimos em aproximadamente 8-10 partes idênticas. De cada um, formamos bolos pequenos e bonitos , colocá-los em uma assadeira, lubrificar com óleo e assar no forno.
Massa no kefir sem ovos
Ingredientes:
Para opary:
- levedura seca - 15 g;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- farinha - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Para o teste:
- vanilina - 5 g;
- farinha - 600 g;
- oleo vegetal - 50 ml.
Preparação
Primeiro, vamos preparar a colher: leve os pratos com as laterais altas, despeje levedura seca, açúcar, sal e farinha de trigo peneirada. Para fazer nosso opara se levantar mais rápido, aquecê-lo um pouco, sobre a temperatura ambiente, e despeje-o cuidadosamente na mistura seca. Completamente misture tudo, cubra com uma toalha e coloque-o por meia hora em um lugar quente. Durante esse tempo, nosso opar se elevará. Em seguida, despeje a farinha restante nela, coloque uma pitada de vanilina, despeje o óleo vegetal e misture novamente até
Então você aprendeu a fazer massa sem ovos. Mais importante, não tenha medo de experimentar, porque se você está tentando, em qualquer caso, você certamente irá receber algo delicioso - não pode ser estragado. Os produtos são todos intercambiáveis: você pode usar leite em vez de kefir e creme azedo, apenas dilua com água morna. Se você quiser assar algum prato sem açúcar, então o açúcar deve ser colocado muito menos.