Procurando uma receita para a delicadeza principal de uma mesa festiva? Sugerimos que você prepare um bolo de limão de acordo com nossas receitas.
Bolo de Limão com Creme
Ingredientes:
- farinha - 1/3 de um século;
- açúcar - 2/3 do item;
- sal - uma pitada;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 3 peças;
- baunilha - 1/2 colher de chá;
- limão - 1 peça;
- creme - 3-4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Forno aquecer a 180 graus. Peneiramos a farinha e misturamos com açúcar, sal e manteiga. Separadamente bata as gemas e as proteínas, o último - bata até os picos duros. Em primeiro lugar, as gemas batidas de ovo entram na massa e, em seguida, misture cuidadosamente a massa de proteína exuberante na massa. Adicione as raspas e 2 colheres de sopa de suco de limão. Despeje a massa em um molde e coloque o molde em uma assadeira cheia de água quente por 5 cm, assar nosso bolo de suflê por 25-30 minutos, e sirva com uma colher de creme e decore com casca de limão.
Receita de bolo de limão
Ingredientes:
Para biscoito:
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- farinha - 10 colheres de sopa. colheres;
- pó para assar - 1/2 colher de chá;
- manteiga - 7 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- descasque 1 limão.
Para o creme:
- manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- leite de coco - meio século;
- casca de limão e suco.
Preparação
Antes de preparar um bolo de limão, peneiramos a farinha com o fermento.
Em banho-maria, bata os ovos, o açúcar e o sal com açúcar por cerca de 10 a 15 segundos. Colocamos a massa aquecida em uma tigela e batemos até que ela aumente por um fator de 3. Misture cuidadosamente a massa de ar com a farinha peneirada. Adicione as raspas de limão e suco. Despeje a massa em duas formas e leve ao forno por 18 minutos a 180 graus.
Enquanto o biscoito é assado, vamos fazer o creme: bata a manteiga com açúcar branco. Não pare de chicotear, adicione o leite de coco à mistura, adicione o suco de limão e as raspas. Com um creme pronto, lubrificamos os bolos resfriados entre eles e o bolo inteiro por fora. Nós decoramos o prato com as raspas de limão.
Biscoitos para bolo de limão também podem ser preparados em um multivark. Para fazer isso, metade do teste é despejado em uma tigela untada e cozida no modo "Cozimento" por 30 minutos.
Bolo de Limão com Merengue
Ingredientes:
Creme de limão:
- açúcar - 1 ½ st;
- amido - 1/2 m;
- sal - 1/4 colher de chá.
- gemas - 6 peças;
- leite - 2 ½ itens;
- manteiga - 1/4 de um século;
- casca de limão - 1 colher de chá;
- suco de limão - 3/4 colheres de sopa.
Para biscoito de limão:
- manteiga - 1 item;
- açúcar - 2 itens;
- farinha - 3 itens;
- pudim de limão - 1 embalagem;
- pó para assar - 4 colheres de chá;
- Leite - 1 1/3 do item;
- sal - 1 colher de chá;
- extrato de limão - 2 colheres de chá.
- claras de ovos - 6 peças
Para o merengue:
- açúcar - 150 g;
- claras de ovos - 3 peças
Preparação
Para o creme, os primeiros 5 ingredientes são cozidos em fogo baixo até engrossar, constantemente mexendo. Retire o creme preparado do fogo, adicione as raspas e a manteiga. Deixamos na geladeira por 4 horas.
Para um forno de biscoito aquecer a 180 graus. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar e adicione uma mistura de farinha, pudim de limão, sal e pó para assar. No final, adicione o leite. Nós dividimos os ovos em proteínas e gemas: as gemas são as primeiras a entrar na massa, e então as proteínas, batidas em picos moles, seguem. Nós assamos 3 biscoitos separados por 20 minutos a 180 graus.
Nós fazemos merengue de proteína e açúcar. Para fazer isso, é melhor tomar açúcar em pó e proteínas à temperatura ambiente. Para chicotear mais fácil, adicione uma gota de vinagre à mistura. Bata os brancos até os picos duros.
Nós esponjamos os biscoitos com um creme, não nos arrependendo e cobrindo todo o merengue do lado de fora. Caramelize merengue com um queimador de cozinha ou leve ao forno por 5-10 minutos a 218 graus.