Kulesh - sopa grossa painço, preparado com o uso de banha e outros ingredientes. Este prato será uma refeição maravilhosa e saudável com a família ou convidados. Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar o kulesh na fogueira.
A receita para o kulesh na fogueira
Ingredientes:
- milheto - 205 g;
- cenoura - 55 g;
- bulbo - 2 peças;
- batatas - 4 pcs.
- manteiga - 105 g;
- gordura fresca de porco - 105 g;
- especiarias;
- verduras frescas.
Preparação
Para a preparação de um kuleshka acendemos uma fogueira de antemão. A banha de porco é cortada em barras e colocada na panela. Cebolas são limpas, esmagadas e cenouras esfregadas em um ralador. Frite legumes em gordura derretida e, em seguida, despeje água e deixe ferver. Depois disso, jogamos as batatas, cortadas em tiras e cozinhamos a sopa por 5-7 minutos. Em seguida, despeje a garupa e assim que o milho estiver cozido, coloque um pedaço de manteiga. Tempere a sopa com temperos, decore com ervas picadas e despeje o kulesh em pratos.
Receita para cozinhar um kulash de frango na fogueira
Ingredientes:
- milheto - 405 g;
- água - 2 l;
- peito de frango - 615 g;
- gordura com um interlayer - 305 g;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 55 g;
- mostarda "francês" - 1 colher de sopa. colher;
- molho "5 legumes" - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Peito de frango lavado, retire o filme e corte em pedaços pequenos. Coloque a carne em uma tigela, adicione o molho, temperos e mostarda. Mexa bem e deixe marinar o filé por 35 minutos.
Enquanto isso, lavamos o milheto com água fria. Legumes descascados cortados em pedaços pequenos e fatias de alface picada. Em um fogo aberto instale o caldeirão, espalhe a gordura e frite-a a uma cor avermelhada. Em seguida, espalhamos o peito em conserva e, mexendo, passamos por alguns minutos. Em seguida, jogue as cebolas com cenoura, mexa e cozinhe até a maciez dos vegetais. Em seguida, despeje o milho seco no caldeirão, despeje a água filtrada, cubra com uma tampa e cozinhe a sopa em fogo baixo até ficar pronto. Alguns minutos antes do final da cozedura, salivamos o prato a gosto, retiramos o kulesh do fogo e servimos à mesa.
Receita para um kulesh em um fogo com guisado
Ingredientes:
- ensopado de porco - 425 g;
- milheto - 195 g;
- batatas - 8-10 partes;
- bulbo - 2 peças;
- banha de porco - 155 g;
- ovo - 7 peças;
- manteiga - 205 g;
- verduras frescas - 1 cacho;
- especiarias.
Preparação
Antes de cozinharmos o kulesh do milho, acendemos uma fogueira e preparamos todos os ingredientes. Lavamos as batatas, limpamos e cortamos em cubos. Nós processamos os bulbos e retalhamos os anéis, e cortamos a gordura com os pratos. Agora pegamos o caldeirão, colocamos os vegetais preparados, bacon e levemente marrons. Em seguida, encha o conteúdo com água, adicione sal a gosto e cozinhe até ficar macio. Em seguida, despeje o milho, coloque um pedaço de manteiga e misture. Após 5 minutos, adicione o ensopado na sopa e cubra as tampas com uma tampa. Polvilhe o prato com ervas picadas e prová-lo.