Julien em potes no forno

Julien - o prato não é novo, mas muito amado por muitos sofreu muitas mudanças. Apenas queijo e molho de creme de leite permanecem inalterados. Por isso, oferecemos diversificar sua mesa com receitas alternativas para este prato.

Como cozinhar um julien com batatas, cogumelos e frango em uma panela no forno?

Ingredientes:

• filé de frango - 300 g;
• Cogumelos de ostra - 400 g;
• batatas - 300 g;
• queijo semi-sólido - 250 g;
• óleo - 50 g;
• cebola - 3 cebolas;
• creme azedo - 300 ml;
• farinha - 50 g;
• pimenta;
• sal.

Preparação

Lave bem e seque o filé. Corte em cubos pequenos, sem acrescentar sal com antecedência, coloque-o em uma frigideira bem aquecida e frite em fogo alto para que o suco não tenha tempo de sair. Em seguida, prenda a cebola, picada com meia argola muito fina, e espere que ela esteja meio cozida.

Cogumelos Oyster, se possível, moer os pratos, você pode usar outros cogumelos que estão em sua geladeira, floresta, por exemplo, só irá melhorar o sabor do resultado final. Então, mande os cogumelos para a frigideira e, em fogo baixo, junto com os outros ingredientes, cozinhe por 25 minutos. Neste momento, descasque as batatas, sempre seque e corte em cubos de cerca de 1 cm, em seguida, enviá-lo para uma frigideira quente e frite em óleo. Deve estar meio pronto, embora enquanto você estiver fritando, já chegará a este estado, já que é muito pequeno. Na panela com frango, adicione sal e pimenta, coloque o creme azedo, misture e depois que ele ficar mais líquido, entre na farinha e aqueça por cerca de cinco minutos.

É hora de combinar todos os ingredientes juntos, mexendo delicadamente, para não desintegrar as batatas e organizá-las em vasos. Moer queijo, claro, com um ralador e polvilhe por cima e, em seguida, enviar as panelas para o forno por 20 minutos.

Julienne com carne de porco e cogumelos em panelas no forno

Ingredientes:

• carne de porco (não gorda) - 0,6 kg;
• champignons - 600 g;
• cebola - 2 cebolas;
• farinha - 50 g;
• manteiga - 120 g;
• creme azedo - 150 g;
• leite - 20 g;
• queijo semi-sólido - 200 g;
• óleo - 50 g;
• pimenta;
• sal.

Preparação

Lave a carne de porco e coloque-a em água ligeiramente salgada, neste momento, cortar aleatoriamente as cebolas e comece a fritar em óleo vegetal. Depois de dourar, despeje os cogumelos cortados em placas e continue a fritar. Carne de porco cozida cortada em cubos bastante pequenos e também colocar frito em cogumelos e cebolas. No final assado sal e pimenta, é claro que você pode adicionar suas especiarias favoritas. Espalhe uniformemente sobre as panelas e comece a preparar o molho. Na manteiga, frite a farinha e adicione produtos lácteos a ela, não esquecendo de misturar bem. Quando o molho começar a engrossar, despeje-o sobre as panelas e cubra com um queijo ralado. Agora, até ficar pronto, restam 20 minutos no forno.