Em geral, goulash refere-se aos pratos da cozinha húngara e, na verdade, é uma sopa espessa. Tradicionalmente é preparado a partir de carne bovina ou vitela. Mas o prato de frango também é muito delicioso, não pior do que um goulash de um peru . Esta é a primeira e segunda comida em uma pessoa, e muito satisfatória e apetitosa, então neste artigo vamos lhe dizer como fazer um goulash de uma galinha.
Goulash de frango em multivarquet
Ingredientes:
- filé de frango - 800 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- pimentão - 1 peça;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- óleo de girassol - 50 ml;
- folha de louro, sal, especiarias - a gosto.
Preparação
Cenouras cortadas em semicírculos ou cubos, cebolas - meio anéis ou à vontade. Na tigela do multivarka derramar o óleo vegetal, despeje as cebolas e cenouras e cozinhe por 10 minutos no modo "Asse", adicione o pimentão (vai ficar lindo se a pimenta ficar vermelha), misture e cozinhe por mais 5 minutos.
Enquanto os vegetais estão no multivark, estamos empenhados em frango: os filetes são lavados, secos e cortados em pedaços do tamanho desejado. Adicione a legumes, sal, pimenta, adicione a folha de louro e outras especiarias a gosto. Pasta de tomate é dissolvida em 3 colheres de sopa. colheres de água, coloque um pouco de farinha, misture novamente e despeje a mistura resultante de frango e legumes. Se desejar, você ainda pode adicionar um dente de alho, passado pela imprensa. No modo "Quenching", nos preparamos 2, 5 horas. Depois de ouvir o sinal sonoro, não corra para abrir a tigela do multivarquet, deixe o goulash do filé de frango ainda estar ligeiramente infundido. Antes de servir, você pode rasgar levemente o prato com endro picado.
Goulash com frango e creme azedo
Se você não tiver um multivark, tudo bem, você pode preparar um delicioso goulash de frango em uma frigideira convencional.
Ingredientes:
- filé de frango - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- água - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 70 g;
- sal, pimenta, manjericão seco - a gosto;
- azeite para fritar.
Preparação
Filetes de frango pré-lavados e secos cortados em pedaços, frite em uma panela com azeite até que uma crosta avermelhada apareça. Em seguida, adicionamos cenouras, cortadas em tiras e cebolas picadas. Cozinhe em fogo pequeno até o momento em que os legumes tenham um tom dourado. Agora misture o creme azedo com água e despeje esta mistura em uma panela, mexa, sal, pimenta, adicione manjericão seco e leve o prato para o pronto.
Como cozinhar goulash de frango com cogumelos?
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- champignons - 200 g;
- cenouras (média) - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 120 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- caldo - 200 ml;
- sal, pimenta preta, ervas secas - a gosto.
Preparação
Os cogumelos são lavados em água corrente, secos e cortados em pedaços grandes. Cebolas com cenouras são cortadas em cubos médios. Filetes pré-preparados cortados em pedaços do mesmo tamanho que os cogumelos. Espalhamos em uma frigideira com óleo vegetal, fritamos até ficar vermelho, depois adicionamos cebola e cenoura, continuamos a fritar em fogo pequeno. Então despejamos os cogumelos, e depois de mais 5 minutos encheremos tudo com caldo, sal, pimenta, raspe um pouco de verduras secas, misture e cozinhe sob a tampa por aproximadamente 15 minutos.
Como você pode ver, não há nada complicado na preparação de um goulash de frango. Tudo é simples e acessível, e o prato é muito saboroso e satisfatório. Você pode servi-lo com purê de batatas cozidas e com papas e macarrão. Mas se você ainda prefere um verdadeiro goulash, então aconselhamos que você examine o artigo "Como cozinhar goulash de carne bovina?" .