O espinafre é considerado a planta mais útil usada na culinária. Contém quase todas as vitaminas, é rico em ferro e sais minerais. O que você pode cozinhar com espinafre? Vamos descobrir com você algumas receitas deliciosas!
Sopa de espinafre com creme
Ingredientes:
- carne de frango - 300 g;
- caldo de galinha - 1,5 l;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- espinafre-1 cacho;
- arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme - 150 ml;
- folhas de louro - 2 peças.
- sal - a gosto.
Preparação
Arroz bem lavado, batatas com cenouras são limpas e fatiadas. Jogue os legumes picados e grãos em caldo de galinha fervente. Bulbo limpo nós colocamos inteiramente, apenas para melhorar o sabor.
Leve a sopa para ferver e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até que as batatas estejam prontas. Desta vez, nós lavamos o espinafre e cortamos. A carne de frango cozida é cortada em pedaços e junto com o espinafre nós jogamos a sopa. Depois de ferver, despeje suavemente creme, adicione a folha de louro, mexa e agite em fogo baixo por mais alguns minutos. Em seguida, despeje o conteúdo da panela com um liquidificador e despeje o prato sobre as placas. Isso é tudo, uma sopa de espinafre com creme está pronta.
Molho de espinafre com creme
Ingredientes:
- creme - 1 item;
- espinafre - 150 g;
- limão - 0,5 pedaços;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- salsa verde - 1 cacho;
- noz-moscada - beliscar;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Em uma panela, derreta primeiro um pedaço de manteiga. Frite levemente nele esmagado espinafre. O limão é lavado, seco e removido dele com um pequeno raspas ralador. Adicione à panela com a noz-moscada moída. Solim, pimenta o molho a gosto e despeje o creme. Cozinhe, mexendo sempre, em fogo baixo até engrossar. O molho fica deliciosamente saboroso, com um aroma cremoso delicado.