Se você precisa mergulhar bolo ou complementar bolos, capkakes, outras sobremesas, creme de manteiga com leite condensado é adequado para o efeito, tanto quanto possível. Qualquer deleite doce com tal enchimento vai ficar mais suave e só vai derreter na sua boca.
Como fazer um creme de manteiga e leite condensado?
O creme com leite condensado e manteiga é talvez o mais fácil enchimento de sobremesas, que levará apenas alguns minutos para preparar, no entanto, existem algumas sutilezas da tecnologia de criação de doces.
- Manteiga, como leite condensado, deve ser selecionada de alta qualidade de um fabricante comprovado, idealmente com uma alta porcentagem de gordura.
- Se doces não são leite condensado suficiente, use açúcar em pó como adoçante.
- Antes de aceitar qualquer prescrição escolhida de nata de leite condensado e manteiga, é necessário adquirir componentes do refrigerador com antecedência e manter pelo menos uma hora em condições de quarto: os produtos devem se tornar a mesma temperatura.
- Adicione um componente a outro em pequenas porções, cada vez misturando cuidadosamente a massa ou batendo com um misturador.
- Qualquer creme de prescrição pode ser alterado conforme necessário, adicionando o sabor ou a cor desejada.
Creme de leite condensado e manteiga fervidos
Extremamente popular com creme de confeiteiro com leite condensado fervido e manteiga. Com uma qualidade decente de ingredientes básicos, a delicadeza sempre se mostra suave, arejada, com excelente sabor. Além disso, esta impregnação mantém perfeitamente a forma, não escorre do bolo ou das tampas e pode ser usada para decorar quaisquer sobremesas. Para um sabor mais suave e textura do creme, você pode adicionar um pouco do leite condensado usual e mais uma vez chicotear um pouco.
Ingredientes:
- Leite condensado cozido - 1 lata;
- manteiga - 200 g;
- Baunilha, conhaque (opcional) - a gosto.
Preparação
- Misture a manteiga e ferva o leite condensado à temperatura ambiente com uma colher primeiro.
- Usando um mixer ou whisk, bata a mistura por alguns minutos para comprar uma textura arejada.
- Se desejar, aromatizar o creme de leite com leite condensado ou conhaque e bata novamente.
Creme com leite condensado e manteiga
Creme clássico com leite condensado e manteiga pode ser feito menos calorias, preparando-o com a adição de um creme. De um modo semelhante, será possível aumentar o volume de impregnação acabada, que será especialmente para o local de manchar os bolos para Napoleão ou qualquer outro bolo. O açúcar de baunilha deve ser adicionado à mistura de preparo já preparada, mas ainda quente, e manteiga macia a uma temperatura ambiente resfriada ou um pouco de massa morna.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- leite integral - 1,5 xícaras;
- leite condensado - 200 g;
- manteiga - 300 g;
- açúcar de baunilha - 20 g.
Preparação
- Misture os ovos com açúcar e farinha, adicione o leite integral.
- Coloque o recipiente com a mistura no fogão e aqueça com agitação contínua até engrossar
- Adicione o leite condensado, aqueça um pouco mais, mexendo com um batedor.
- Adicione o açúcar baunilha, e depois de arrefecer a massa com uma manteiga macia e pique o creme de manteiga com o liquidificador de leite condensado até ficar homogêneo.
Creme para Napoleão com leite condensado e manteiga
A próxima versão da preparação do recheio é adequada para quem gosta das versões mais satisfatórias do Napoleão popular. Creme oleoso com leite condensado para um bolo, ao contrário da receita anterior, é preparado sem uma base de creme, acaba por ser mais nutritivo, calórico e ao mesmo tempo vai agradar a trivialidade da tecnologia.
Ingredientes:
- leite condensado - 1 pote;
- manteiga - 250 g;
- Baunilha, conhaque (opcional) - a gosto.
Preparação
- A manteiga macia é moída com um misturador até ficar branca e fofa.
- Adicione o leite condensado, se desejar, sabores (baunilha ou conhaque) e bata uma deliciosa nata de manteiga e leite condensado até que adquiram uma textura sedosa e arejada.
Creme de nozes com leite condensado e manteiga
O creme de receita seguinte com leite condensado e manteiga terá ao lugar quando você precisar encher as metades ruddy de nozes da massa de pão. Muitas vezes, a composição desse recheio é suplementada com nozes ou restos de massa deixados após o cozimento dos tarugos de areia. Nozes após a limpeza, neste caso, pré-frite um pouco até o aparecimento de sabor em uma frigideira seca ou no forno, e só depois que moer.
Ingredientes:
- Leite Condensado Condensado - 1 frasco;
- manteiga - 125 g;
- nozes - 0,5-1 copo.
Preparação
- Batida suave da manteiga até o clareamento e a suavidade.
- Adicione o leite condensado fervido e, mais uma vez, misture a massa ao esplendor e à uniformidade.
- Frite e pique as nozes, despeje em uma mistura de leite condensado e manteiga.
- O creme grosso pronto de leite condensado e manteiga usa-se para encher de nozes.
Creme para eclairs com leite condensado e manteiga
Um creme leve e suave para profiteroles com leite condensado e manteiga é preparado em poucos minutos. Tendo dominado a criação de tarugos curados ao ar, só será necessário enchê-los depois de arrefecer com a mistura doce preparada com um saco ou seringa de confeitaria e apreciar o delicioso sabor da sobremesa obtida. Conhaque pode ser substituído na receita com baunilha ou outro aromatizante.
Ingredientes:
- Leite Condensado Condensado - 1 frasco;
- leite condensado clássico - 3 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 200 g;
- conhaque - 1,5 colher de sopa. colheres.
Preparação
- Manteiga macia é batida a sedosa e magnífica.
- Adicione o leite condensado fervido e ordinário em pequenas porções, coloque o conhaque ou o extrato de baunilha, misture a massa com uma textura homogênea, exuberante e sedosa.
Creme de queijo cottage, leite condensado e manteiga
Creme de coalhada e manteiga incrivelmente saboroso e delicado com leite condensado é adequado para manchar bolos de bolo, que é suposto para complementar ou decorar com frutas frescas ou enlatadas, frutas. Se o queijo cottage vai ser usado granular ou um pouco seco, é melhor usar um liquidificador para chicotear.
Ingredientes:
- queijo cottage - 400 g;
- leite condensado - 1 pote;
- manteiga - 200 g;
- creme azedo com um teor de gordura não inferior a 25% - 200 g;
- baunilha.
Preparação
- Requeijão é combinado com creme azedo e perfurado para um liquidificador de textura de creme.
- Adicione o leite condensado, óleo mole, baunilha.
- Conduza o creme coalhada de óleo com leite condensado com um misturador até obter uma textura exuberante e arejada.
Creme para capkake de manteiga e leite condensado
A preparação de um creme de leite condensado e manteiga para capkeyes difere pouco da tecnologia de recheio de bolos. Neste caso, propõe-se adicionar uma mistura dos principais componentes do creme azedo, que dará a acidez em falta, tornar o sabor da iguaria mais equilibrado e harmonioso. Não é supérfluo na composição será nozes, que deve ser torrado para um sabor rico e esmagado completamente.
Ingredientes:
- leite condensado cozido ou comum - 1 pote;
- manteiga - 200 g;
- creme azedo com um teor de gordura não inferior a 25% - 200 g;
- nozes - 200-300 g.
Preparação
- Frite nozes em uma frigideira seca ou no forno, moer em uma migalha muito pequena no liquidificador.
- Bata a manteiga até embranquecer.
- Adicione o leite condensado, o creme azedo e bata bem novamente.
- Misture as nozes esmagadas no creme de óleo com o leite condensado.
Óleo de creme azedo com leite condensado
O creme preparado com base na seguinte receita baseada em leite condensado e manteiga será uma excelente impregnação para qualquer bolo. Adicionado à sua composição, o creme azedo irá adicionar brancura extra, esplendor e azedume agradável. A massa pode ser usada não apenas para espalhar bolos, mas também para decorar sobremesas.
Ingredientes:
- leite evaporado - 200 g;
- manteiga - 200 g;
- creme azedo com um teor de gordura não inferior a 25% - 200 g;
- vanilina - beliscar.
Preparação
- Creme de leite gelado é chicoteado com a adição de baunilha para uma densidade e esplendor de 5 minutos.
- Sirva com leite condensado e bata novamente.
- Adicione um óleo macio, bata novamente por alguns minutos até ficar homogêneo e uniforme.
Creme com creme, leite condensado e manteiga
O mais delicado, talvez, em textura e sabor é um creme de leite condensado, manteiga e creme. Este último deve ter um teor de gordura de pelo menos 30%, o que lhes permitirá penetrar qualitativamente numa espuma exuberante e arejada, que irá transformar o sabor final da sobremesa. O leite condensado usual é o mais preferível neste caso, no entanto, fervido pode ser usado.
Ingredientes:
- leite condensado - 1 pote;
- manteiga - 300 g;
- creme em teor de gordura de pelo menos 30% - 300 g.
Preparação
- Bata com um misturador até clarear o óleo.
- Adicione o leite condensado e bata até engrossar.
- Em um recipiente separado, misture bem o creme gelado a uma espuma exuberante.
- Uma mistura de manteiga e leite condensado é gradualmente adicionada à massa cremosa e misturada suavemente.
Creme com chocolate, leite condensado e manteiga
Um creme de manteiga de chocolate espesso e rico com leite condensado complementará eficazmente o bolo ou capkake. Usando as proporções propostas, será possível obter um sabor não enjoativo e não muito doce de iguarias. Se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar em pó. Se você aumentar a quantidade de leite condensado, a textura do recheio ficará mais doce, porém mais líquida.
Ingredientes:
- leite condensado - 0,5 frascos;
- manteiga - 200 g;
- cacau em pó - 0,5 xícara.
Preparação
- Manteiga macia bater o mixer por 5 minutos.
- Adicione porções de leite condensado e bata todas as vezes.
- Este último é medicado com cacau em pó e novamente totalmente batido até obter uma textura uniforme e cor do creme acabado.
Creme oleoso com mastique e leite condensado
Para fazer o creme correto para mastique , manteiga, leite condensado, neste caso, deve ser mais do que nunca de qualidade. Você pode usar leite condensado ordinário, como na receita a seguir, ou fervido, se desejado, aumentando sua quantidade. A mistura é aromatizada, se desejado, com vanilina ou açúcar de baunilha.
Ingredientes:
- leite condensado - 140 g;
- Manteiga - 200 g.
Preparação
- A manteiga macia bata até o rejuvenescimento.
- Adicione um pouco de leite condensado, cada vez misture bem a mistura com um misturador.
- Espalhe a superfície do bolo com vários cremes em várias passagens, colocando cada vez que o produto é esmagado por 30 na geladeira.
Creme oleoso com leite condensado para decoração de bolos
Se houver necessidade de fazer um creme de óleo com leite condensado para decorar o bolo , é hora de aproveitar as proporções de constituintes propostas e as recomendações para a implementação da tecnologia. Leite condensado deve ser escolhido, neste caso, um teor de gordura, grosso não inferior a 8%. A determinação do resultado será a qualidade do óleo, que deve ser necessariamente natural com um teor de gordura de 82%.
Ingredientes:
- leite evaporado - 380 g;
- Manteiga - 300 g.
Preparação
- Manteiga cremosa à temperatura ambiente bata a batedeira até o clareamento e a sedosidade.
- Adicione um pouco de leite condensado da mesma temperatura, cada vez alcançando uniformidade e esplendor.
- O creme acabado é arrefecido muito pouco antes da utilização, após o que é aceite para decorar o bolo e formar todos os tipos de padrões na sua superfície.