Champignon em creme azedo em uma frigideira são surpreendentemente delicados, suculentos e apetitosos. Combinando cogumelos com cebola, outros vegetais, carne, subprodutos e complementando-os com várias especiarias e especiarias, cada vez que você pode obter um prato diferente no sabor e características nutricionais.
Como cozinhar champignon com creme de leite em uma panela?
Se você vai preparar champignons com creme de leite, você precisa se familiarizar com os principais pontos que invariavelmente acompanham cada receita:
- Os fungos devem ser lavados em água corrente, escorridos em uma peneira e, se desejado, cortados em fatias do tamanho desejado.
- Antes de adicionar o creme azedo, os cogumelos são fritos em óleo até que praticamente toda a umidade evapore.
- Enfatize perfeitamente o sabor do prato preparado quando servir verduras frescas de endro ou salsa.
Cogumelos fritos com cebola e creme azedo
O prato mais simples e ao mesmo tempo saboroso entre este tipo - champignon com creme azedo e cebolas. Você pode servir como um lanche independente ou como um complemento para uma batata ou qualquer outro prato lateral para escolher. Depois de passar apenas trinta minutos, você pode fornecer uma deliciosa refeição para quatro pessoas.
Ingredientes:
- champignons - 600 g;
- cebola - 2-3 pedaços;
- creme azedo - 200 g;
- manteiga - 100 g;
- sal, pimenta, endro.
Preparação
- Os bulbos são descascados, cortados em meias argolas e mergulhados em manteiga derretida até dourar.
- Adicione os cogumelos preparados e frite-os juntamente com a cebola durante 15 minutos.
- Adicione o creme azedo, sal, pimenta.
- Os champignons são permitidos no creme de leite em uma frigideira até a evaporação do excesso de umidade e servidos com endro.
Molho de cogumelo de champignon com creme azedo - receita
Uma adição surpreendentemente saborosa ao arroz, batatas, massas ou cereais será um molho de cogumelos feito com champignons e creme azedo. A diferença desta receita da anterior é na presença de molho apetitoso e perfumado, obtido pela adição de caldo ao prato. Cogumelos, neste caso, é preferível cortar menor que o habitual.
Ingredientes:
- champignons - 600 g;
- cebola - 2-3 pedaços;
- creme azedo - 250 g;
- caldo de cogumelos - 500 ml;
- farinha de trigo - 30 g;
- manteiga - 100 g;
- sal, pimenta, endro.
Preparação
- Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque cogumelos e cebolas picadas.
- Frite os ingredientes até que a umidade evapore, adicione a farinha, coloque o caldo e coloque o creme azedo.
- Tempere os cogumelos em molho de creme azedo a gosto, aqueça até engrossar, adicione dill.
Frango com champignon em molho de creme azedo
Champignon frito em creme azedo, perfeitamente combinado com filé de frango, criando um prato saboroso, satisfatório e nutritivo. A polpa da ave antes da panning é pintada um pouco na farinha, que mantém todos os sucos dentro e contribui para melhorar as características gerais do sabor do prato. Em 40 minutos você poderá preparar 4 porções.
Ingredientes:
- champignons e filé de frango - 400 g;
- cebola - 1-2 peças;
- creme azedo - 250 g;
- farinha de trigo - 50 g;
- óleo refinado vegetal - 80 ml;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Filé de frango fatiado com sabor, enfarinhada em farinha, dourar em óleo, colocar em uma tigela.
- Na frigideira, coloque a cebola, prepare os cogumelos cortados em 4 pedaços e frite até a umidade evaporar.
- Eles colocam frango, creme azedo, temperos.
- Ensopado de filé de frango com champignon em creme de leite por 15 minutos em fogo baixo, acrescente verduras e sirva.
Carne de porco com champignon em creme azedo
A carne de porco com cogumelos em creme azedo será igualmente deliciosa e apetitosa. Para preparar o prato, você deve escolher um colar ou um entalhe que não exija tratamento térmico prolongado, mas que seja macio e suave. Para facilitar, o prato pode ser complementado com alho e ervas aromáticas, adicionando-as no final da têmpera.
Ingredientes:
- champignons - 600 g;
- carne de porco (carne) - 800 g;
- cebola - 2 peças;
- creme azedo - 250 g;
- amido - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- caldo - 250 ml;
- óleo refinado vegetal - 80 ml;
- sal, temperos.
Preparação
- Frite separadamente a carne de porco cortada para roubar e cebolas picadas.
- Para cebolas, cogumelos, sal, pimenta são adicionados e evaporar a umidade.
- Adicione a carne aos cogumelos, frite um par de minutos, coloque creme azedo, coloque o caldo com amido.
- Cubra o recipiente com uma tampa e amasse os champignons com carne de porco em creme azedo numa frigideira durante 30 minutos.
Molho de champignon com creme azedo
Prepare os cogumelos em creme azedo em uma frigideira com a adição de legumes e caldo, você irá fornecer sua família com um delicioso prato que na melhor das hipóteses irá transformar qualquer enfeite e tornar a refeição inesquecível. O aroma incrível irradiado pela comida não vai deixar indiferente até o perfeccionista.
Ingredientes:
- champignons - 600 g;
- cenoura e tomate - 1 pc;
- cebola - 2 peças;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- creme azedo - 300 g;
- caldo - 500 ml;
- manteiga - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- sal, especiarias, ervas.
Preparação
- No óleo de cebola fritar com cenoura, adicione os cogumelos e pimenta búlgara, frite até a umidade evaporar.
- Adicione o tomate picado ou frito, creme de leite, coloque no caldo, tempere os ingredientes a gosto.
- Prepare champignons cozidos em creme azedo por 15 minutos, tempere com verduras.
Champignon com batatas em creme azedo
Batata com cogumelos é uma combinação ganha-ganha que é perfeita em qualquer forma. Somando os componentes da nata azeda, o seu sabor torna-se ainda mais atraente e tenro: o lacticínio une-se e enfatiza o melhor dos seus lados. Apenas 40 minutos - e na sua mesa um delicioso tratamento para quatro.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- champignons - 600 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 200 g;
- oleo vegetal e creme - 100 g;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Frite até ficar meio cozido em uma mistura de dois tipos de óleos, batatas descascadas, fatiadas e cebolas com cogumelos.
- Combine os ingredientes juntos, adicione o creme azedo, sal, pimenta e deixe em fogo médio por 10 minutos.
- Sirva batatas com champignons em creme azedo, polvilhe com ervas.
Carne com champignon em creme azedo
Qualquer carne com champignon em molho de creme de leite fica deliciosa, perfumada e apetitosa. A carne também é uma exceção, mas essa variedade requer um tratamento térmico mais longo, que aumenta o tempo total necessário para que o prato dure pelo menos uma hora. Fatias de carne são refogadas separadamente até praticamente pronto, após o qual elas são combinadas com outros ingredientes.
Ingredientes:
- carne bovina - 700 g;
- champignons - 500 g;
- cebola - 2 peças;
- creme azedo - 250 g;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Carne cortada em pedaços pequenos, frita até ficar vermelha, despeje água fervente e cozidos por 1 hora sob a tampa, derramando água conforme necessário.
- Frite separadamente os cogumelos e as cebolas, adicione a carne preparada, coloque o creme azedo.
- Tempere o prato a gosto, cozido por 10 minutos.
Fígado de frango com champignon em creme azedo
Adicionando um molho de champignons com fígado de galinha creme de leite, você pode obter um completamente novo a gosto e comida original. Ficará agradavelmente surpreendido com a extraordinária saturação e excelentes características de sabor desta composição culinária, que também é preparada de forma simples e rápida.
Ingredientes:
- fígado de galinha - 700 g;
- champignons - 500 g;
- cebola - 3 peças;
- creme azedo - 300 g;
- óleo refinado vegetal - 80 ml;
- sal, pimenta, ervas italianas.
Preparação
- O fígado é lavado, cortado em fatias e frito em óleo até ficar rouco.
- Separadamente frite as cebolas com cogumelos, adicione ao fígado.
- Despeje o creme azedo, tempere o prato a gosto com sal, pimenta, ervas secas italianas.
- Cozinhe os cogumelos em creme azedo com o fígado na frigideira por 10 minutos, mexendo.