Se você não tentou torta com azeda, certifique-se de fazer tal cozimento em casa. Especialmente porque é completamente inútil, especialmente se a azeda crescer no seu terreno.
O segredo do recheio suculento para tortas com azeda é bastante simples. Você só precisa temperar as folhas frescas picadas com açúcar, misturá-las um pouco e encher o produto com a massa. O gosto suculento incrivelmente picante de tal torta é certo para agradá-lo, embora à primeira vista possa parecer um pouco incomum.
Torta com azeda de massa de fermento puff
Ingredientes:
- massa de fermento puff ready-made - 390 g;
- azeda fresca - 260 g;
- ovo pequeno frango - 1 peça;
- açúcar areia - 150-170 g;
- Farinha de trigo - 30 g.
Preparação
Uma massa de fermento puff pronta a ser preparada deve ser retirada do congelador durante algum tempo antes da suposta preparação do bolo e deixada a descongelar. Durante este tempo sorrel nós ordenamos, lavamos e nos espalhamos na toalha para secar. Agora lavamos os lençóis, nos livramos dos rabos-de-cavalo e os cortamos em pedaços pequenos.
A partir da massa descongelada, formamos duas camadas iguais, depois as estendemos um pouco sobre a mesa empoeirada e colocamos uma delas no fundo da forma oleada ou de uma assadeira. Sorrel nós esfregamos com açúcar e imediatamente esparramou do topo. Cobrimos o bolo com a segunda camada, fechamos e rasgamos as bordas, mancharemos a superfície do produto com um ovo de galinha batido e o colocaremos para assar em forno quente. Deve ser aquecido com antecedência para 185 graus. Vinte minutos depois, a torta ficará marrom e você poderá removê-la do forno. Depois que o produto esfriar um pouco, corte em fatias e tente.
Como cozinhar uma torta deliciosa com azeda - receita de massa curta
Ingredientes:
- farinha de trigo, peneirada - 330 g;
- manteiga, camponesa cremosa - 185 g;
- fermento em pó - 10 g;
- azeda fresca - 180-240 g;
- ovo de frango de tamanho médio - 1 pc;
- açúcar granulado - 90-120 g.
Preparação
Inicialmente, vamos preparar uma massa pequena. Para isso, peneiramos a farinha em uma tigela, adicionamos um pouco de açúcar (cerca de uma colher de sopa com um escorregador), despejamos o fermento em pó e adicionamos o ovo de galinha e a manteiga cremosa de camponês. Completamente e rapidamente misturamos tudo e dividimos a massa recebida em duas porções desiguais. O menor deles é colocado no freezer, e o maior é colocado na prateleira do refrigerador, colocando-o primeiro no saco.
Começando o desenho da torta, distribua a maior parte da massa curta no fundo da forma oleosa para assar, formando não muito alto. Mistura de sorrel de tamanho médio pré-enxaguada, seca e picada com o açúcar restante, espalhada na forma na massa e uniformemente distribuída por toda a superfície. Tiramos a massa congelada do congelador e esfregamo-la em um ralador grande, distribuindo as aparas sobre a azeda.
Agora resta apenas assar uma torta de areia em um forno pré-aquecido. Para fazer isso, aqueça-o a uma temperatura de 185 graus e mantenha-o no produto por cerca de trinta minutos ou até a grosseria desejada.
Massa folhada com azeda e queijo
Ingredientes:
- massa de fermento puff ready-made - 490 g;
- azeda fresca - 290 g;
- queijo de pasta mole - 210 g;
- ovo pequeno frango - 1 peça;
- açúcar granulado - 15 g;
- Farinha de trigo - 30 g.
Preparação
Neste caso, o recheio de alazão, complementamos o queijo. É melhor se for qualquer queijo mole que você só precisa amassar com um garfo e adicionar à azeda fatiada e açucarada. Mas se não houver um, você pode esfregar no recheio de tortas e em um grau mais forte do produto.
Massa folhada cortada em duas partes iguais e cada uma levemente aberta. Um deles pusemos no formulário do cozimento, tendo borrado isto preliminarmente pelo óleo, e nos espalhamos de cima do recheio preparado. Cobrimos com a segunda camada desenrolada, protegemos as bordas, manchamos o produto com um pequeno ovo batido e fazemos algumas incisões com a ajuda de uma faca afiada.
Para assar o bolo, colocá-lo por dez minutos em um forno pré-aquecido a 210 graus, após o qual o calor é reduzido para 185 graus e ficamos o produto até que esteja pronto eo grau desejado de cor rosada.