Sopa de ovo

Sopa de ovo é uma excelente opção para o primeiro prato no cardápio do almoço. Pode ser preparado com macarrão de ovo em um caldo de carne rico ou usar uma receita mais simples e rápida, fervendo com tomates e ovos. A primeira e outra opção é oferecida à sua atenção abaixo.

Sopa de porco com macarrão de ovo - receita

Ingredientes:

• carne de porco - 360 g;
• macarrão de ovos - 2 punhados;
• Tubérculos de batata - 310 g;
• bolbo de cebola - 80 g;
• cenoura - 80 g;
• pimenta perfumada em ervilhas - 2-3 pcs;
• pimenta preta em ervilhas - 5 pcs.
• óleo refinado sem sabor - 35 ml;
• folhas de louro - 1-2 peças;
• penas de cebola verde - 3-4 pedaços;
• sal cozido a gosto;
• Verdes frescos de dill.

Preparação

Primeiro de tudo, precisamos preparar e cozinhar carne de porco até estar pronto. Para isso, lavamos a carne, despeje-a em uma panela com água e cozinhe em fogo moderado até ficar macio, retirando a espuma no início do cozimento. Extraímos o pedaço de carne do caldo, deixe esfriar um pouco, corte em cubos ou cubos e retorne ao caldo.

Aqueça o caldo de novo para ferver, adicione os tubérculos de batata pré-descascados e frito em vegetais sem óleo de sabor cebola e cenoura, corte os legumes para o efeito em cubos.

Após cerca de cinco e sete minutos, adicionamos macarrão de ovo, temperamos a sopa com sal, jogamos ervilhas de pimenta doce e preta, folhas de louro e cozinhamos até que todos os componentes fiquem prontos por mais dez a quinze minutos.

Na sopa pronta nós jogamos cebolas verdes cortadas e verde de endro, dê cinco minutos para preparar e pode servir.

Como cozinhar sopa de ovo com tomate

Ingredientes:

• Ovos de galinha de tamanho médio - 3 peças;
• tomates frescos - 300 g;
• água purificada - 500 ml;
• cebola verde - 2-3 hastes;
• páprica em pó vermelho - 1 colher de chá completo;
• terra de pimenta preta - a gosto;
• manjericão seco - 2 colheres de chá;
• óleo refinado sem sabor - 35 ml;
• sal cozido a gosto.

Preparação

Sopa é preparada em apenas dez minutos. Nós descascamos tomates da pele, cortamos em cubos e colocamos em uma frigideira funda aquecida ou panela sauté com óleo vegetal. Nós adicionamos lá em três minutos de páprica e manjericão e despeje na água, mexendo. Você pode continuar a cozinhar a sopa aqui ou despeje o conteúdo da frigideira em uma panela. Agora mexa os ovos em uma tigela separada de ovos, adicionando sal e pimenta preta moída, e despeje um gotejamento fino da mistura de ovos resultante na sopa com agitação contínua com um batedor. Adicione também cebola verde picada, misture, retire do prato e dê cinco minutos para ficar sob a tampa.

Se desejar, você pode cozinhar esta sopa de ovo com uma pequena aletria, adicionando-a ao prato antes da mistura do ovo.