Sopas de purê de abobrinha são extremamente úteis e saborosas. Oferecemos várias receitas para cozinhar este prato maravilhoso para que você possa perceber essa idéia em casa na cozinha.
Sopa de creme com couve-flor e courgettes - receita
Ingredientes:
- abobrinha - 550 g;
- cor de repolho - 550 g;
- cenouras - 155 g;
- bulbos de cebola - 155 g;
- girassol ou azeite sem sabor - 70 g;
- pimenta preta moída na hora e sal grosso - a gosto;
- croutons , verduras e queijo ralado (opcional) - a gosto.
Preparação
Prepare tal sopa não será difícil. É suficiente apenas para guardar cebolas vegetais, fatiadas e cenouras em óleo, em seguida, adicionar os ingredientes a uma panela, adicione abobrinha picada e inflorescência de couve-flor, despeje água fervente para que ele cobre completamente o conteúdo. Depois de vinte minutos cozinhando legumes em fogo moderado, triturá-los com um liquidificador com a adição de uma pequena quantidade de decocção vegetal, após o qual nós criamos a textura desejada o caldo restante, podsalivaem e pimenta a gosto.
Ao servir tal sopa, pode ser complementado com tostas, fatiadas com ervas e (ou) queijo ralado.
Como preparar uma deliciosa sopa de legumes com purê de batatas e creme em uma multivariada?
Ingredientes:
- abobrinha e abobrinha tamanho médio - 1 pc;
- batatas - 250 g;
- cenoura - 95 g;
- bulbos de cebola - 95 g;
- cebola verde - 65 g;
- girassol ou azeite inodoro - 40 ml;
- lar creme - 45 g;
- Pimenta-do-reino moída na hora, ervas da Provença e sal-gema - a gosto;
- croutons, verdes (opcional) - a gosto.
Preparação
Para fazer um prato em um multivark, despeje um pouco de óleo de girassol na tigela sem o aroma e coloque a abóbora em cubos e abobrinha com cubos. Deixe os legumes ficarem levemente dourados no modo "Quente", depois do qual adicione os cubos de cenoura, batata e cebola e frite todos juntos por mais alguns minutos.
Tempere a mistura de legumes assados com ervas provençais, pimenta e sal, complete a água até ficar completamente coberta com legumes e mude o dispositivo para o programa "Sopa" ou "Tempera". Após trinta minutos, perfuramos o conteúdo do multicast sob o liquidificador imersivo para obter uma textura de sopa parecida com um purê, depois da qual adicionamos a melancolia picada de cebola verde e socamos novamente.
Em conclusão, introduzimos o creme, misturamos e podemos servir purê de sopa, adicionando ao prato, se desejado, verduras e migalhas.
Sopa com purê de batatas com queijo derretido - receita
Ingredientes:
- abobrinha tamanho médio - 1 pc;
- tomates frescos - 250 g;
- cenoura - 95 g;
- bulbos de cebola - 95 g;
- queijo processado - 110 g;
- manteiga camponesa - 30 g;
- dentes de alho - 1-2 pcs;
- Pimenta-do-reino moída na hora, ervas da Provença e sal-gema - a gosto;
- Basil (verdes) - a gosto.
Preparação
Prepare primeiro os legumes. O meu e triturar cubos de polpa de abóbora, descascar as cenouras através de um ralador e pique a cebola com uma faca afiada. Tomates frescos são limpos de peles, nos livramos do meio com sementes e destroem da mesma maneira que a abobrinha.
Agora frite a cenoura derretida em óleo, e depois de cinco minutos adicionamos abobrinha, cebola e tomate e fritamos todos juntos até ficarem macios. Nós movemos o conteúdo da frigideira em uma panela ou panela, adicione alho, sal, pimenta, ervas secas, despeje o cream cheese, despeje a massa vegetal com água fervente até cobrir completamente, mexa e cozinhe por cerca de cinco minutos antes de amaciar os legumes e espalhar o cream cheese. Prontamente, quebramos os pedaços de legumes com um liquidificador e servimos purê de sopa com folhas de manjericão.