Belyashi é frequentemente vendido nos mercados e pára. Mas comprar comida nesses lugares é extremamente perigoso. Vamos lhe contar agora como cozinhar Belyasha com carne no forno.
A receita para carne branca com carne em fermento no forno
Ingredientes:
- leite - 1 copo;
- manteiga cremosa 73% teor de gordura - 100 g;
- farinha - 550 g;
- água 100 ml;
- fermento seco - 10 g;
- açúcar - 10 g;
- gema - 1 peça;
- cebola - 120 g;
- recheio de carne - 400 g;
- verdes de endro;
Preparação
Preparação de Belyasha no forno, começamos com a preparação do teste. Dissolva o fermento em água ligeiramente aquecida. Adicione o açúcar lá. Deixamos repousar por um quarto de hora no calor, para que o "boné" comece a subir. Leite pré-aquecido é combinado com manteiga derretida, adicione uma pitada de sal, despeje a mistura de fermento e misture. Adicione a farinha e amasse a massa. Em seguida, o colocamos em um recipiente untado com óleo vegetal e deixamos o relógio por duas horas quentes.Neste momento, começamos a fazer um recheio para nossa belaya - cortamos a cebola e colocamos em carne picada. Nós todos nos misturamos bem. Quando a massa chegou, formamos os produtos - primeiro polvilhamos a mesa com farinha e colocamos a massa. Nós arrancamos cerca de um terço dele e rolamos no pacote, que é então cortado em pedaços. De cada peça fazemos um bolo com espessura de pelo menos 1 cm, coloque um pouco de recheio no centro de cada um deles. Cortar as bordas do bolo plano e rasgar a massa. No centro, você pode deixar um pequeno buraco. Colocamos as peças em uma assadeira forrada com papel manteiga. Engraxamos cada belyash com gema de ovo batida. Em um forno bem-aquecido o exuberante belyashi estará pronto durante 40 minutos.
Belyashi na receita do forno para fermento
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 800 g;
- creme azedo - 200 g;
- �ua - 200 ml;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 50 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- manteiga cremosa 73% teor de gordura - 100 g;
- sal - 1 colher de chá;
- fermento seco - 10 g.
Para o recheio:
- recheio de carne - 700 g;
- cebolas - 200 g;
- água 100 ml;
- sal;
- pimenta;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Em uma tigela, misture o creme de leite com água. Os ovos são levemente batidos com sal e açúcar e enviamos a massa para a mistura de creme azedo. Nós também enviamos manteiga derretida, misture bem. Acrescentamos farinha peneirada com fermento seco. Amassamos a massa, derramando a farinha conforme necessário e despejando o óleo vegetal. Deve ter uma massa bem íngreme. Cobrimos com um filme e deixamos aquecido no calor. Enquanto isso, estamos preparando o recheio: limpamos a cebola e o miolo friável. Misture com carne picada, sal, pimenta e despeje na água. Bem, tudo isso mexa e retire a carne na geladeira. Quando a massa sobe e aumenta em um fator de 2, amassamos e dividimos em pedaços de 70 g cada. Em seguida, nós os amassamos em um bolo achatado e colocamos a carne moída pronta no centro de cada um. Nós formamos Belyashi e os colocamos em uma assadeira untada. Em seguida, cubra-os com um guardanapo e deixe repousar por mais 15 minutos, aplaine a superfície com um ovo batido e asse por 25 minutos a uma temperatura moderada.
Belyashi da massa de fermento pronto no forno
Ingredientes:
- massa de levedura pronta - 1 kg;
- carne de porco - 450 g;
- batatas - 3 peças.
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 3 peças;
- sal;
- pimenta;
- óleo vegetal.
Preparação
Cozinhe as batatas diretamente na casca. Então nós deixamos esfriar. Carne lavada, cortada em pedaços e
Nós dissemos a você como assar belyashi no forno. Como você pode ver, não há absolutamente nada complicado nisso. Além disso, os produtos assados sairão muito mais úteis do que a habitual belaya frita.