Samios com frutas são produtos de massa crocante com muito recheio de frutas. Tortas picantes e ruddy e pergunte na boca.
Samos - receita tradicional
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- ua - 160 ml;
- açúcar - 50 g;
- maçã - 200 g;
- pêra - 150 g;
- passas - 50 g;
- manteiga - 30 g;
- conhaque - 15 ml;
- canela - 5 g;
- uma pitada de sal.
Preparação
Samosy com frutas - a receita é simples e rápida, não leva muito tempo e agradavelmente surpreende o resultado. Para preparar a massa, misture a farinha e o sal e adicione a água em pequenas quantidades à mistura. Sove a massa e mande para a geladeira por uma hora.
Frutas enxaguar, descascar as caudas, sementes e casca, corte-os em pequenos cubos. Mova-os para a panela, adicione a manteiga, o açúcar e duas colheres de sopa de água. Ensopado a fruta, até ficar pronto, a mistura deve ter uma consistência de purê. Se maçãs e peras estiverem maduras, a água não pode ser adicionada. Passas derramar água fervente e conhaque por 15 minutos.
Misture o purê de batatas e passas e esfrie o recheio. Retire a massa da geladeira e enrole-a, depois corte em fatias e enrole cada fatia em um bolo oval. Corte o bolo ao meio, conecte as metades e aperte todos os lados, exceto aquele onde a incisão foi feita. Acontece uma espécie de bolso.
Repita este passo para todas as peças da massa. Recheie-as com recheio de frutas e cubra a última borda. Este processo é o mais difícil na preparação de samos. Quando o recheio é fechado no teste, resta apenas fritar o prato frito.
Para fazer isso, aqueça uma pequena frigideira com um litro de óleo vegetal. Se você tiver uma fritadeira, encha-a com óleo em 80%. Frite samosy deve ser de 3 minutos, até que a massa fique com uma cor de caramelo. Coloque o samos ready-made em uma toalha de papel para o excesso de pilha de gordura. Polvilhe os produtos com canela e sirva a mesa.
Samosy - receita com bagas
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- ua - 160 ml;
- açúcar - 100 g;
- cranberries - 200 g;
- Groselha vermelha - 150 g;
- manteiga - 30 g;
- noz-moscada - 5 g;
- uma pitada de sal.
Preparação
Se você souber preparar um samosa com recheio de frutas, não será difícil cozinhar uma fruta. A massa nesta receita é preparada de forma semelhante ao primeiro método.
Para preparar o recheio, coloque as frutas com açúcar na panela e cubra com uma tampa. Ferva a mistura por 5 minutos ou mais, até que todas as frutas estourem e o açúcar não se dissolva.
Roll out e encher o samos pela tecnologia da receita anterior. Frite-os em óleo por 3 minutos. As tortas terminadas polvilham com noz moscada moída e servem à mesa em uma forma morna.
Se você é um fã de sobremesas orientais, então não se esqueça de cozinhar o burfi e rahat lokum . Bon appetit!