Salada do fígado e cenoura - não só deliciosamente gostoso e saudável prato, mas também útil. Após prepará-lo, você matará imediatamente "dois pássaros com uma só pedra" e causará admiração de seus convidados.
Salada com fígado, cenoura, cebola e pepino
Ingredientes:
- fígado bovino - 350 g;
- ovo - 4 peças;
- cenoura - 4 pcs.
- pepinos em conserva - 200 g;
- bulbo - 4 pcs.
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Preparamos o fígado, removemos todo o desnecessário, lavamos e, se desejar, molhe-o no leite. Em seguida, ferver até ficar cozido, fresco e cortar em tiras finas. Apenas shinkem pepinos em conserva e cenoura cozida moer em um ralador grande. Nós limpamos a cebola, pique e frite no óleo. Os ovos são duros, separamos as proteínas das gemas e as esfregamos separadamente em um ralador grande.
Espalhe as camadas de salada, promazyvaya todos com maionese: primeiro coloque um pouco de fígado, em seguida, metade das cebolas, pepinos, cenouras, claras de ovos, o resto do fígado, pepino, cebola e gemas. Antes de servir, deixe o prato permanecer na geladeira por várias horas.
Salada com fígado e cenoura coreana
Ingredientes:
- ovo - 6 peças;
- fígado - 300 g;
- alho - 2 dentes;
- limão - 0,5 pedaços;
- bulbo - 4 pcs.
- cenouras coreanas - 400 g.
Preparação
Cozinhe o fígado até ficar cozido em água salgada, deixe esfriar e corte em tiras finas. Os ovos batem juntos com uma batedeira até que a espuma se forme e frite em uma panqueca de frigideira. Em seguida, adicione-os com uma pilha, deixe esfriar e pique o macarrão. Nós limpamos a lâmpada, rasgamos por meio anéis.
Agora misture todos os ingredientes em uma tigela grande e adicione o sabor da casca de limão, ralado em uma pequena chapa. Para a gravidade do prato, adicione espremido através da imprensa de alho, encha a salada do fígado, cenoura, cebola e ovos com maionese e misture bem.
Salada quente do fígado e cenoura
Ingredientes:
- Cenouras coreanas - 100 g;
- fígado de galinha - 300 g;
- manteiga - 10 g;
- azeite de oliva;
- folhas de alface - 0,5 cacho;
- nozes - 50 g.
Para molho:
- Vinagre balsâmico - 30 ml;
- azeite - 90 ml;
- mostarda - a gosto;
- maionese.
Preparação
Então, lettice salada completamente lavado, seco, nós cavamos isto e pusemos isto em uma tigela de salada. Em seguida, adicione as nozes trituradas e misture. Paralelamente, estamos preparando o posto de gasolina. Para fazer isso, gradualmente misture o vinagre com o azeite, bata com um garfo, adicione uma colher de maionese e mostarda. Mexa tudo até ficar homogéneo e despeje as folhas de salada neste molho.
O fígado é lavado, seco, cortado em pedaços grandes e empanado em farinha. Depois, espalhamos em uma frigideira com azeite e azeite cremoso e fritamos até dourar por 8-10 minutos. Nós mudamos o fígado para um prato, deixe esfriar um pouco e jogue-o nas folhas de alface, derramando em cima do suco de limão. Nós decoramos pedaços de salada prontos de tomates frescos, polvilhe com sementes de gergelim e sirva na mesa em uma forma morna.
Salada com fígado de frango e cenoura
Ingredientes:
- fígado de galinha - 800 g;
- bulbo - 5 pcs.
- cenoura - 4 pcs.
- ovo - 5 peças.
- especiarias;
- óleo vegetal;
- maionese.
Preparação
Para preparar uma salada com fígado e cenoura, os ovos ferver muito, escorrer a água e deixe esfriar. Fígado de frango enxaguar bem e, em seguida, frite até terminar. As cenouras são grelha limpa e grande. Em seguida, passamos em outra panela em uma pequena quantidade de manteiga até ficar macio por 3-5 minutos.
Cebola é retirada das cascas, triturada por meio anéis e frita separadamente até dourar. Os ovos são limpos, esfregados em um ralador grande. Nós cortamos o fígado de galinha em pequenos cubos. Quando todos os ingredientes tiverem esfriado à temperatura ambiente, coloque-os em uma saladeira, tempere com maionese, misture e deixe esfriar.